就炒出一盤金黃的炒雞蛋，他嚐了一口，連連點頭：“不錯，確實不錯，口感滑嫩了許多……我就不懂了，既然這麼簡單的道理，為什麼大部分人家炒雞蛋的時候，不放水？”
夏想搖頭笑笑：“成總吃慣了山珍海味，現在不再喜歡滑膩的食物，迴歸了清淡，是第三個階段，所以吃起來注水雞蛋不覺得什麼。對於剛剛吃得起雞蛋的家庭來說，他們吃多了注水雞蛋，認為不注水的雞蛋才香才好吃。與又香又純的純雞蛋相比，口感滑嫩的注水雞蛋對他來說，反而是吃不起雞蛋時的無奈做法。”
成達才笑了：“第三個階段？那前兩個階段是什麼？”
“其實還是老生常談的那三句話，第一階段是見山是山，見水是水。第二階段是見山不是山，見水不是水。第三階段就又回到了見山是山。見水是水。同樣的是見山是山，見水是水，心態卻完全不一樣。”夏想也是有感而發，想起後世為了追求經濟的發展，導致了許多汙染環境的惡性事件。為了追求高產，大量種植連蟲子都不吃的轉基因作物。為了片面的追求升學率，造就了太多高分低能的狀元。等到醒悟過來的時候，再回頭彌補，卻已經造成了許多無法挽回的損失……誰曾想，現在農村人無比羨慕城裡人，十幾年後，城裡人又開始羨慕農村人不受汙染不吃有毒的糧食和蔬菜的有機生活，他收回心思，笑了笑，“就像歐洲人開慣了汽車，再步行說是環保說是健身，和我們買不起汽車，不得不步行健身，雖然一樣是步行，但心態卻完全不同。我們欣賞山水，和高人欣賞山