韓藝哈哈笑了起來，又道：“不過我老錢，你也忒摳門了，你看看你的夥計吃的都是啥，可以叫他們來捧捧場啊！你是知道的，我鳳飛樓的人平時都是大魚大肉。”
錢大方呵呵道：“我哪能跟韓小哥你比啊！”
身為鐵公雞的他，那是一毛不拔，這小籠包可不便宜啊！
韓藝笑道：“老錢，你以為我是在幫小胖吆喝麼，其實我這是為你在打算。”
錢大方一愣，道：“此話怎講？”
韓藝道：“買賣買賣，是兩個人的互動，沒有互動，何談買賣？就拿你與揚州第一樓的合作來說，揚州第一樓的買賣越好，你賣他的米就越多，這是一個非常淺顯的道理。如何讓揚州第一樓的生意更好，那就必須要讓更多的人上酒樓吃飯，我們自己必須得以身作則呀，鼓勵大家上酒樓吃飯。
你可想想看，如果北巷所有的下人都上揚州第一樓吃飯的話，那就促使糧食的消耗。他們現在在你店裡吃的米，那就沒有利潤的米，但如果他們上第一樓吃飯，那是你加過利潤的米，雖然你付出了一點點飯錢，但是你卻能得到更多，而且是可持續行的。”
經濟的好壞，不在於國家有多少錢，而是在於錢的流動性，這錢得動起來，經濟才會好，而最為關鍵的一點就是百姓是否手中有閒錢消費。為什麼後世都說中國經濟是泡沫，那就是因為中國的房地產太強盛了，以至於百姓將錢都投入到房地產裡面去，每個月工資一到手，房貸就弄去一大半，再加上平日最基本的開支，基本就沒有什麼閒錢，導致他們沒有能力去其他的行業消費，造成房地產一家獨大，而其餘行業都非常萎靡，那麼就業肯定非常困難。
韓藝認為真正完美的經濟，就是百姓每個月把錢給用了，活得瀟瀟灑灑，這樣就會促使商業百花齊放，那麼就業的情況就會轉好，因為生意好，就需要更多的人力，而且，工資也會漲起來，錢就在百姓與資本家手中不斷的流動著，這就是一個良心迴圈。
但是錢大方對這個新概念，還是難以接受，訕訕笑著，轉而又談今日開業的事去了。
韓藝也是一陣無奈，但也沒有強求，二人一邊吃著，一邊談著買賣�