的食用油。
葉紫就在旁邊看著。張牛早就跑到泥灶前燒火了，還特別在泥灶的稻草堆裡找出幾個拳頭大的番著，這些都是無能仔細挑選出來放在這引火的稻草堆裡，每次梁山燒菜，無能就在這下面烤番著，等到烤熟後整個廚房都是番薯的香氣。
今天無能不在這。張牛當然要找幾個嚐嚐。一連放進三個番薯後，張牛沒有再往裡面扔番薯了，泥灶的爐孔不是很大，三個番著的空間剛好合適，放的太多的話這番薯百分百烤不熟。
鍋裡炸起的油花，梁山看到合適的機會，扔下辣椒之類的作料，鍋裡頓時一陣噼裡啪啦的聲音，對這聲音梁山都聽習慣了，看著顏色稍稍的變樣，梁山就將這些田蛙放了進去，又是一陣刺啦的聲音。
隨著不斷的攪拌。那些辣味全都融入到田蛙裡面，梁讓；還讓張牛將火燒的沒旺些，平時要是沒有什麼急事情，梁山燒菜都是放在泥灶的大鐵鍋這裡燒，燒出來的味道比起煤氣灶要好，雖然很麻煩可是對梁山來說這並不是麻煩事情。
葉紫本來以為這作料要到最後才放，可是在油花炸起就放了進去，不知道會不會因為這個而失去原始味道。一邊的梁山彷彿看出葉紫的疑惑，解釋道：“辣板這些作料提前放下去，就是將這些味道炸開來，看到表面顏色變化就要將這些田蛙放進去，這樣才會更好的吸收味道，要不這些田蛙不能入味。這道菜自然就不好吃了，不過對燒別的菜來說，這些作料可以在最後時候才放，這個要看是燒什麼菜了。可以