就做出50份左右午餐!
“參賽者一共281人,接待1000名小學生,每人最多50份……嗯,果然資格賽更加側重於淘汰些‘差勁’的學員,而也不是為了分出勝負啊!”
沒錯,這樣一來即便是有二星、三星級餐廳主廚的實力,最多也就是“霸佔”50名客源,而不會出現“強者”將絕大部分客源全都搶走,“弱者”靠個位數的成績來“弱雞互啄”的分出勝負的情況。
“同時既然‘客人’是小學生的話,其實‘色’的重要性要遠遠高於‘香’、‘味’!到時應該會是孩子們排隊走兩圈,第一圈的時候觀察,第二圈的時候取用……也就是說‘人氣’的作用也不大……”
畢竟“長蛇陣”的排隊取食,而且還有每人固定只有一份的限制,與“自助餐”形勢的差別很大!
“等等,仔細考量的話……小學生的話,如果前面的同學都取用的是一種,出於‘追求與眾不同’的心理,也會取用其他的吧?不對……這應該是中二……不是小二……‘食客心理學’的課上,貌似沒有可以代入的案例啊!”劉昴星有些糾結起來。
而且劉昴星這時也已經發現,周圍的學員大多也都在偷偷看著自己……
這位置安排也是有講究的,基本上二、三年生都被穿插開了,劉昴星的左右對面,都是些稚嫩的生面孔,應該都是新生,不過被劉昴星特別關注的新生都不在。
“似乎也沒有必要,全都使用同一種套餐,雖然種類越多,越難以計算營養學的問題……但也不是不能克服!而且……主食方面倒是‘過剩’的!”劉昴星暗自考慮道。
沒錯,米、面之類的,其實量很足,不過想要以此來稀釋份數,很可能會被監督的營養師吊打!
看著距離小學生們入場,已經只剩下20分鐘,劉昴星才開始做起了準備工作……
既然是要吸引好奇心強的小孩子們,現場料理也是很有必要的!
12點的時候,只聽外面準時響起了模仿下課鈴聲的聲音。
鈴……
同時大門開啟,只見到一名名眼中閃著好奇的小朋友,排著一字隊開始在場上繞圈……要在第二圈的時候,他們才會開始選擇自己的午餐。
第一批進來的孩子,應該來自同一學校的二年級的三個班,大約100人左右。
雖然只是一些小屁孩,但是遠月的學員們卻“如臨大敵”……
看來不少學員,也都明白吸引小孩子,不能只用“美味”作為武器的道理,紛紛把自己的料理“打扮”的花裡胡哨。
不過其中一些使用大量蔬菜,來做成玩偶雕塑的學員,劉昴星估計他們剩下的食材,應該做不出多少份午餐,否則就有被營養師ko的危險……
當然,意味的追求獵奇的外形也是不行的,如果到時候孩子們全都吃剩下了的話,一樣要被淘汰。
而在孩子們開始列隊走動的時候,劉昴星才開始了正式的料理!
先是將之前揉好的麵糰,拉制成麵條……為了“表演效果”,劉昴星還特地將麵條繞著自己的身體,舞成了龍形……
果然吸引到了不少小學生的注意、以及崇拜的眼神!
而看到這一幕,周圍的學員卻是心中迷惑,不知道這位學長在做什麼?
拉麵嗎?
但是最重要的湯料卻沒有啊!既沒有多餘的食材可以給他煲湯,也沒有時間煮制高湯。
就算可以用澆頭來搭配營養,也不可能美味、很難吸引到小孩子的吧?
劉昴星卻並不著急,其他人自然不會明白,他正在想要做的,正是重現一百多年前,“劉昴星”用百面塔拖住羅緬知府的一幕!
“中華一番”時期,在“劉昴星”與同伴們一起,踏上收集“傳說中的廚具”的旅程時,地方官羅緬勾結匪類搶掠百姓,並且將罪名嫁禍到了解師傅身上……
就在解師傅被行刑前,雷恩單刀入強人山寨,收集能夠翻案的證據,而“劉昴星”則是用上百種即時料理的小碗麵,拖出身高體胖、而且嗜“面”如命的羅緬,為雷恩爭取了時間!
而能夠令羅緬將行刑這麼大的事情,都耽擱下來的上百種小碗麵,自然首先要有的就是吸引力……
當然,劉昴星現在要重現的是這一“壯舉”,而不是照搬菜譜,必須要活學活用,無論是從食材上、還是營養學上,都註定是無法照搬的!
不過思路上卻可以借鑑,劉昴星正是要一口氣做出五十種不同的湯麵,一些