第127部分(3 / 4)

久我有神之舌或者神之嗅覺,自然可以將自己的“必殺料理”完全提升到“虎級”,可惜……然而並沒有!

當然,難以掌握的同時,麻辣類料理的優勢也很明顯,在“食戟”中馬上讓評委決定的話,“四靈高湯娃娃菜”很可能會勝過“春果亭特質火腿雞肉卷”!

不過如果過幾天,讓食客決定再吃一次兩者之一的話,那依舊是選擇“春果亭特質火腿雞肉卷”的機率比較大。

一時的刺激性漸漸淡忘之後,人們心中深處的感官,才會有更公平的判斷。

然而“食戟”也好,“廚藝對決”也好,比得就是在其中的瞬間,對心靈震撼、滿足的程度……

“‘麻與辣的雙手劍客’嗎?遠月十傑果然的確名不虛傳,想不到僅僅二年生,就能夠完成如此出色的高湯料理……我在這個年紀的時候,還只能使用大師傅的高湯呢!”李源感嘆道。

“沒錯,如果說中華料理的靈魂是‘火’的話,那‘湯’就是它的血液,通常年輕廚師很難能夠將高湯熬煮的如此出色。”

“而且能夠不落窠臼的,將‘麻’與‘辣’融入高湯料理之中,雖然……並且無論是一開始的斷生清湯的清香,還是最後勾芡汁的厚重,也都起到了對麻辣的襯托作用!”

無論是資深美食家大泉柿之進,還是本身廚藝遠超過久我照紀的堂島銀和李源,自然都發現了這麻、辣兩道高湯中不足,還有流水加熱、水汽加熱兩道工序對“火候”把握不足,但是想到對方還只是二年生……這是硬廚藝的問題,除非“天賦異稟”,否則只能積澱廚藝,想來久我照紀自己也明白,所以也並沒有提起。

換做能夠用“超嗅覺”、“半超味覺”來把握高湯,用“超觸覺”掌握火候的劉昴星來重現這道料理,一定能夠達到實實在在的虎級!

沒錯,雖然是用水和水汽加熱,但是既然屬於溫度的範疇,便也屬於火工,超觸覺也是感受、把握溫度的神技……

同時擁有這些的劉昴星,實在太多的得天獨厚,所以才能屢屢完成超過自己料理技藝水平的菜品!

“不僅是襯托,如果說‘麻’與‘辣’是他的兩把劍的話,那最開始的‘清香’就是為這利劍開鋒,而最後的鮮味勾芡汁,則是將這把利劍‘歸鞘’……而且‘歸鞘’不是為了掩飾劍的鋒芒,而是因為還在鞘中的劍,才是力量最強的!”

“的確如此,看來他對麻與辣的理解與掌控,已經比之前的資料中說的更強了,尤其是最後這鮮味勾芡汁的一‘收’,不是為了收斂、而是為了更好的出擊嗎?我看以後應該叫‘麻與辣的居合劍客’才對!”大泉柿之進說道。

“看來在二年生中,一色慧和紀之國寧寧要有對手了……”

居合劍,島國劍道中一種強調拔劍後一招斃敵的劍法,也就是常說的拔刀術。

看到評委們對久我照紀一致好評,原本就看好久我照紀,不過之前卻因為久我照紀的使用的食材僅僅是“娃娃菜”,感覺太簡單了而有些擔心的學員們,也再次打起了精神來。

紛紛為久我照紀加油著,估計是在鼓勁兒,想要久我照紀搓一搓某個想要姐妹雙收的傢伙的威風……

但就在這時,大家忽然發現,明明留給劉昴星的時間已經不多了,他卻依舊沒有開始進行最後的料理的意思。

反而在品嚐過“四靈上湯娃娃菜”之後,又恬不知恥的嚐了用過的四鍋……阿不,是三鍋高湯!

第三鍋的“青龍高湯”劉昴星實在不想嘗,只是仔細的聞了聞。

“怎麼樣?有什麼問題嗎?”久我饒有興致的說道。

“有很多問題,不過我有辦法彌補,卻教不了你。”

劉昴星的話說的不清不楚,但久我照紀卻聽懂了。

“嘿嘿,怎麼會教不了?一次教不了,就多來幾次嘛!我的‘副將’!”久我照紀一副自己已經贏了的樣子。

久我照紀估計是想,到時讓劉昴星一直實時的輔助他,自然久而久之的,自己也會技藝有所提高、產生一些直覺。

用一個怪異些的比喻,就是讓劉昴星這位“副將”做他的舌頭!

但是劉昴星顯然沒有做其他人“舌頭”的習慣,尤其對方還是一個男人……

“不,是‘我的’副將!”劉昴星強調了一遍自己的信心。

久我照紀不由得一陣皺眉,按照他的預計,劉昴星如果發揮的還和“秋季選拔賽”預賽時差不多的話,就是他贏了!

他並不是認為劉昴星會原地踏

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
上一頁 報錯 目錄 下一頁
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2025 https://www.kanshuwo.tw All Rights Reserved