“羅宋蹄花湯”是在普通蹄花湯的基礎上,拋棄了傳統的以風蘿蔔為輔材的菜譜,而使用馬鈴薯、紅蘿蔔、番茄汁等甜性食材,也就是類似羅宋湯的特點!
無論是口感上q感十足的“宮保q雞丁”,還是“羅宋蹄花湯”,都獲得了不下於另外兩道大家更熟悉的麻婆豆腐與高湯白菜的反響……
展現出了十傑應有的水平!
而麻辣冷吃兔,則是久我照紀向劉昴星請教了一些“羅漢虎爪拔”的技巧後,更好的發揮去骨效果的一道料理麻辣冷盤……
冷吃兔的特點之一,就是兔肉中的骨頭,會被全部抽出,食用的時候已經是無骨兔肉,而使用“羅漢虎爪拔”的方式,無疑去骨更加方便、而且不破壞兔肉的肉質。
同時冷吃兔在料理時,會先將整隻的兔肉與香料同煮來入味,之後再切丁加入重料翻炒……在一開始也會用到將香料塞入兔中的技巧,不過“七星破軍迅切開”和“鷹之手”顯然是久我照紀學不會的!
距離“羅漢虎爪拔”的真正學會,也還差得遠,現在只是掌握了些皮毛而已。
不過看久我的意思,也並不是真的想要練成這絕技,而是淺嘗輒止,並不浪費太多時間,似乎能夠像現在這樣起到輔助作用,就已經心滿意足了。
但是“七星破軍迅切開”和“鷹之手”就完全不行了,“七星破軍迅切開”因為需要內力輔助,劉昴星根本沒教他,至於長於對食材內部進行細節操作的“鷹之手”……久我練習了很久,也沒有什麼進展!
甚至有一次久我在上一堂自選課的時候,因為用“想象訓練法”,在某位女講師面前,比劃著練習“鷹之手”,而造成了講師罷課……
嗯,如果是其他學員,肯定是被趕出教室,不過因為久我照紀是十傑,所以講師只能自己罷課……
久我照紀回來之後,還和劉昴星抱怨過,說是現在講師實在太脆弱了!
劉昴星也深以為然……畢竟久我照紀雖然選修了課程,但是以久我的廚藝,課堂上80%的內容都是沒用的,自己練習一下“鷹之手”怎麼了?不是也沒有出聲嗎!哎,現在的年輕講師啊!
至於還有些別有用心的人,搞出一些莫名其妙的“傳言”,將“鷹之手”這種神聖的料理絕技,栽贓成是什麼“變態的技巧”,劉昴星對此表示強烈的譴責……
甚至如果不是緋沙子和鬱魅攔著,劉昴星作為對謠言的回擊,眼看就要將“鷹之手”在中華料理研究社推廣了!
但是後來也考慮到了,連久我照紀都練不成,顯然“鷹之手”是需要“超觸覺”作為前置技能的,難度實在太高,所以劉昴星才沒有堅持……(未完待續。)
第二百四十七章 借殼學校(二合一上癮的我)
“雖然從一開始,就感覺這考核沒有什麼存在的必要……但是,既然已經進行了,那麼就給出結果吧!‘中華料理研究社’的是否透過了‘中樞美食機關’的考核,諸位與我一同給出自己的答案吧!”景浦說道。
同時可以看出,景浦此時明顯已經在避免將這種考核性質的料理對決,歸結為“食戟”。
“僅僅從‘料理對決’的角度來說,差距實在太大了!即便只有劉昴星同學一個人,我也認為是‘中華料理研究社’贏了的。”
“沒錯,同樣只有久我照紀以及另外兩名同學的一組,而劉昴星同學不在的話,其實我也要認真斟酌一下……雖然久我照紀的料理中,最出彩的‘四靈高湯娃娃菜’,也比‘砂鍋煨鹿筋’稍遜一籌,但既然比得是‘宴席’而不是一道料理的話,我覺得綜合來看,久我照紀一組也要勝過中樞美食機關的四名學員的。”大泉說道。
“的確,無論再怎麼看,勝負都已經沒什麼懸念了!”夏佩爾也跟著說道。
而這時評委們也紛紛按下了表決器……
川島麗的聲音再次響起在場上:“結果出現了!第一次校內個人研究組織考核,中華料理研究社‘4:1’戰勝了中樞美食機關!透過了考核,今後經費將增加10%!”
見到“4:1”的比分,評委席上開始不和諧的聲音且不提,場下的學員也議論紛紛起來,畢竟之前品嚐料理的時候,評委們的話也都進行了轉播的……
“搞什麼?那傢伙作弊的吧?明明勝負很明顯,怎麼還出一個‘1’?”
“也不能這麼說,‘美味’是主觀的感受不是嗎?”
“嘁,‘主觀’成這個樣子的傢伙,也能當評委?”
“看來