但是現在劉昴星要做的，卻是不求將它們統合起來，至少也要讓它們有承接之處，能夠讓自己有硬著頭皮說這是一道菜的機會……
而且劉昴星的“真鯛中華圖”與中華一番時代的“真鯛大陸圖”，也已經有很大區別！
最明顯的地圖的樣式，已經不是當初清政府的地圖，而在菜系選擇上，當初的小當家不知道是礙於“四道菜”的限制，還是其他什麼原因，只選擇了四種菜系……
中華料理在清末的時候，已經有“八大菜系”的說法，不過小當家的“真鯛大陸圖”，更多的應該是參照為了清初的“四大菜系”，也就是川、魯、粵、蘇，其中的北京烤鴨式的烤鯛魚，因為北京烤鴨是改良自山東烤鴨，也可以算作是魯菜所屬！
而現在劉昴星的“真鯛中華圖”，卻完全重現了“八大菜系”，只是另外四菜系的部分，只是使用自身的廚藝進行烹飪……
如果不是時間不夠的話，劉昴星甚至想將中華料理中，贛菜、東北菜、鄂菜等等八大菜系之後的十二大菜系，也全部實現出來。
不過只有兩個小時的話，不可能完成全部二十菜系，所以劉昴星也只完成了八大菜系，即便如此，也足讓人震驚他的速度了！
“魚肚上肉質最肥厚部位是分為兩部分，這邊閃亮一些的是蠔油魚片，另外半面是……西湖醋魚？”
“沒錯，這種酸辣相佐的口感，實在刺激得人的味覺欲罷不能！”
“再上面一些的中間部分這些，是用魚皮將魚肉包了起來，油炸之後淋上了紅油……創意是來自川菜的紅油炸餃吧？雖然同樣是辣，但是這種麻辣與之前紅椒與耗油營造出的嗆辣，既截然不同、又相互承接著……”
“還有魚頭部分，這是湘菜的剁椒魚頭，帶著溫軟的辛辣，同樣令人沉迷……僅僅是這三道料理，就已經構成辣之三味了！”
“