芋頭鳥巢、鹽巴巨蛋,而現在下面還流淌著高濃度的白酒!
就在大家疑惑,劉昴星要做什麼的時候,只見他取出了長嘴打火器,直接將容器中散發著刺激性味道的白酒點燃了!
瞬間一盆熊熊燃燒的火焰,將鳥巢巨蛋都包裹了起來……
第十六章 不死鳥蛋
熊熊烈焰升騰起來之後,酒香更加濃郁起來!
大吾不由得說道:“涼子,你還有這麼高度數的……小麥飲料?”
“不,我想大概是他自己又蒸餾過了!怪不得少了那麼多……”涼子這才明白過來。
“但是他究竟想要做什麼?烤什麼東西嗎……等等!鴨子呢?”丸井善二忽然說道。
文緒婆婆的聲音插了進來:“在那‘蛋’裡面。”
大家疑惑的看過來,卻發現文緒婆婆正雙眼泛著血絲的瞪著劉昴星面前的火焰盆……
看來文緒婆婆還在糾結劉昴星拿走了極星寮所有的鹽,所以一直盯著那些!
“哦?是將鴨子裹在了鹽巴和蛋白液的混合物裡了?”一色慧眼前一亮道。
“對了,這麼說起來的話,中華料理中,好像有一道‘叫花雞’,是將處理過的整隻雞,裹在泥巴里烤制,據說破泥取雞後,雞肉油潤光亮、香酥可口……”丸井善二回憶起了自己之前看過的料理古食譜。
“叫花雞?這和‘花’有什麼關係?”悠姬疑惑道。
“‘叫花’在中華古代,就是乞丐的意思,據說這種料理方式,是距今約1000年前,中華大地宋代的一名叫花子發明的,所以叫‘叫花雞’,但經過千年改良,現在叫花雞之中,往往會加入各種中藥材,算是一種半藥膳的料理了!”丸井善二說道。
“這麼說阿星現在烤鴨的方式,就和‘叫花雞’有些相似?”涼子疑惑道。
本能的感覺,這沒有那麼簡單……不然自己白酒只是作為燃料的話,涼子就要考慮一下之後怎麼報復劉昴星了!
“與其說是‘烤制’,這種裹泥巴也好、鹽巴也好的料理方式,恐怕都傾向於‘蒸制’的口感吧……”一色慧看出了其中本質。
昭二不由得直皺眉:“蒸?鴨子用來蒸的話,一定腥的令人受不了吧……”
鬱魅見容器中的大火,吸引著大家的眼神,不由得說道:“嘁!裝神弄鬼!”
旋即三位評委也馬上擺脫了氣味的干擾,開始欣賞起面前的西冷牛排,每個人盤中的,同樣是可以分成三份的量……
“真是的,這麼粗魯的燒烤方式,食材恐怕已經糊了吧!”
“雖然有些地方視‘焦糊’狀態的食材為美味,但是我們可不會按照那種獵奇的標準進行裁定哦!”
評委們對劉昴星的做法,顯然並不買賬。
還是水戶鬱魅的牛排對他們吸引力更強些,西冷牛排是牛排中肉質比較硬的一種,而且講究“帶筋”,故而非常的有嚼頭。
因此在短暫的淺醃製中,鬱魅使用了更有層次感的調料,在咀嚼中可以令其中的多層次、立體的味道散發出來!
而且不能煎得太老,也就三四分熟的樣子。
劉昴星不知何時走到了鬱魅身邊,感興趣的說道:“真是的,就不能給你的對手也準備一份嗎?”
“哼!”水戶鬱魅根本不搭理他,繼續用鐵針刺探的方式,在判斷著最後的菲力牛排的溫度。
而劉昴星就在一旁,目不轉睛的看著鬱魅的嘴唇,最終鬱魅還是忍無可忍的咆哮道:“看什麼看!沒見過美女啊!”
“沒什麼,好好觀察一下我以後的女僕跟班而已。”劉昴星說道。
似乎是鬱魅的怒火,增加了煎板的溫度,最終三位評委,剛剛從回味無窮的西冷牛排中緩過來的時候,菲力牛排已經到了三人的盤子中。
菲力牛排是牛裡脊的部分,要選取裡脊上最嫩的肉,且不能帶有肥肉!
對於喜好瘦肉的人,是最好的選擇,被水戶鬱魅煎到了六七分熟……
“不愧是a5級的菲力牛排,一口咬下去,甚至有一種‘幸福’的感覺啊!”
“沒錯,尤其是這種低溫煎制牛排,肉質最是鮮嫩了……但是一來有這種控溫技術的人不多,二來如果牛肉本身不夠優秀的,會產生腥羶味,這次在我吃過的牛排中,可以排在前十了!”評論家尾藤說道。
美食節目的製片人岡本甚至半開玩笑的說道:“哈哈,如果你不是水戶集團的繼承人的話,我一定會挖你來我的節