果然，等文緒回過神之後，便將鑰匙交給了創真：“啂，這是303的鑰匙，你就住在那裡吧！”
創真接過了鑰匙，說了一句“招待不周”之後，完全沒有離開的意思，反而更加興奮的留在廚房裡。
“恩？”
“文緒婆婆，之後是阿星的料理！快，比一比吧！”創真顯然還記得這件事情。
“真是拿你們年輕人沒有辦法……”
有了創真的料理成功在先，文緒對劉昴星的料理，也感興趣了一些。
然後……一碗清湯麵放在了文緒面前！
配料已經濾出去了，看起來就像是沒有加調料包的泡麵一樣……除了其中的麵條，是看起來呈現出淡淡的黃色的龍鬚麵之外，沒有任何亮點。
文緒不由得面色一黑：“臭小子！我不是說過，再小看我的話，就等著給我睡一年野外吧！難道你真的以為我已經到了，晚上吃一碗清湯麵就可以的年紀了嗎！”
“誒？當然沒有小看文緒瑪利亞了。這也不是清湯麵，而是……國士無雙之鹼水面！”劉昴星理所當然的說道。
“國士無雙？你以為起一個唬人的名字，就能夠否認這是清湯麵的事實嗎？而且肯定還是面質極為……恩？”
文緒說著用筷子挑起了一縷龍鬚麵，不過透過筷子，文緒瞬間就感覺到了不對！
“這面……”
似乎有種彈性異常的好的感覺！
文緒不敢置信的嚐了一口，卻瞬間露出震驚的神色……
“明、明明是最細的龍鬚麵，而且還是沒有水的面……怎麼可能……”文緒感覺到了，一根根蝦鬚粗細的龍鬚麵，居然在被咬斷的時候，彈打在自己的牙齒上！
“如此勁道的口感，你是怎麼做到的？等等，難道是之前小蘇打？”文緒疑惑道。
“在中華大地的甘肅，有一個叫蘭州的地方，那裡的拉麵非常有名……與注重湯料、配菜的日式拉麵不同，中華拉麵更加著重於對面條本身的發展，而蘭州拉麵的特點，就是會在面中加入鹼水！”劉昴星悠悠說道。
“鹼水？”
“沒錯，鹼水的主要成分是碳酸鈉，而小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉，在加熱後取清液的話，成分與鹼水相近……掌握好量的話，可以用來應急。”劉昴星說道。
文緒心中暗驚，如此一來的話，雖然能生成與鹼水“相近”的清液，不過終究只是“相近”，而且濃度不可控……在這種情況下，只是稍微沾了一點嘗一嘗，就能夠完美掌控了嗎？
而這時創真也去盛了剩下一些龍鬚麵，品嚐之後聽到劉昴星的話，同樣說道：“不對，鹼水的作用應該只是令麵條更加潤滑、勁道，而不會令那種沒有水的面更夠拉動、而且口感如此上佳才對……”
第八章 差點被滅口的一色學長
“不對，鹼水的作用應該只是令麵條更加潤滑、勁道，而不會令那種沒有水的面能夠拉動、而且口感如此上佳才對……”
劉昴星神秘的笑了笑：“沒錯，主要能夠令雞蛋和成的面能夠拉起來的原因是……和麵的技巧！”
“哈？技巧？”創真不敢置信的說道。
“沒錯，除了一些鹼水，很顯然我沒有在和麵時放任何東西不是嗎？這種技巧是要在至少十年中，夜以繼日的揉上百噸面之後，才能夠形成的技巧！”劉昴星胡說八道起來。
之所以能夠將面揉到這種反科學的境界，的確是技巧的原因，單純的在和麵一項上，就展現出“特級一星”才有技巧性！
也就是說，在中華小當家的世界的話，劉昴星什麼也不做，僅僅會和麵，就有被評為特級廚師的可能！
當然，劉昴星之所以能做到，是“一次性菜譜”的原因，“特級一星”的國士無雙面之鹼水面，成就瞭如此的神乎其技……
這也是“中華一番”中，特級廚師考核的時候，小當家做出的料理！
沒有任何花哨的配料，看起來就是一碗清湯麵，而現在劉昴星連小當家當時所使用的，用來煮出油的肥肉都沒有，不過還好發現了專門的“動物脂肪油”作為代替，剛好湊齊了這碗麵的調料。
雖然看起來是清湯麵，不過實際上卻是最基礎的蔥、姜、蒜，還有動物性脂肪油，調和成的基礎湯料！
日式拉麵的歷史並不長，在一百多年前的“日清友好條約”（不是馬關條約，是比那個要早的一個平等條約）之後，大批的華僑遷往日本，在中華街形成時，拉麵的技術才漸漸在