經勉強達到了“特級三星”,與遠月的廚師代表中最後一人相當。
不過劉昴星最終還是沒有選擇讓他透過……
“的確很美味,已經和布魯克的料理相彷彿了,按說讓你透過也沒什麼的。但是……你的‘葡式釀蟹蓋配’中,應該使用了配比香料吧?”劉昴星的語氣是在疑問,但眼神卻不容置疑。
“我……沒錯,但是這又能說明什麼?”
劉昴星所說的“配比香料”,指得是在料理之前,就將各種要使用的香料,按照一定的比例配好,之後按照食材的比例加入就可以。
這種方式來進行料理,倒是也沒有什麼不對,尤其是在家庭料理中,算是很方便、簡潔的方式。
但是……
“的確算不上錯,但是這卻令你在料理時,沒有根據食材的個體情況,做出相應的調整,而且料理時將各種香料加入,和在此之前就像各種香料混合、讓它們互相影響,在味道上還是有微妙的差距的!
雖然那些配比香料,我相信也是你做的,但是這無疑反應了你對臨場料理沒有信心……甚至我覺得你可能還是缺少一流料理人應有的,超越常人的味覺與嗅覺的!因此你的潛力,要減分!”劉昴星見又被問道頭上,便毫不客氣的說道。
而堂島銀則是也給出了自己的意見:“我覺得問題劉昴星同學已經給出來了,你如果真的在味覺和嗅覺上,很難提升到與廚藝相適應的程度的話,可以嘗試去從事家庭料理簡化香料的開發吧!你的配比香料真的很棒,但不是遠月度假村需要的!”
後者也終於沉默下來,向評委席鞠了一躬之後,落寞的退場了。
的確,他在年少的時候,舌頭受過傷,雖然經過磨練,在味覺上依舊超過普通人,但是卻始終無法與他的廚藝相匹配……果然,或許應該像堂島先生所說的,換一條路嗎?
原本對劉昴星作為評委的身份,而心中不滿的其他應聘者,此時也收起了小視之心。
“大家能夠站在這裡,就已經都是料理界的基石,能夠為料理界的整體提升,做出貢獻的料理人,但是有時候即使同在料理界之中,也有不同的道路可以選擇,即便沒能進入遠月度假村,也祝願各位食運昌隆!好了,下一位六號呈上料理吧!”堂島銀說道。
顯然在堂島銀心中,到了能夠料理出,相當於劉昴星的系統中“特級料理”的人,就已經可以或多或少的促進料理界的整體進步。
同一段時期內,特級料理人越多,料理界的整體水平也會上升越快!
所以稱之為“基石”,再之下的“高階”料理人,也只是在單純的享用料理界整體水平的成果而已。
之後的三十三名參加最終應聘的人中,直到前三十二位料理人,進行過了審查,也依舊只有寥寥四人透過了考核!
而且之後幾次爭議性料理,雖然每次應聘者已經沒有再針對劉昴星提問,但每次劉昴星也都主動開口,點出透過與否的問題所在……
這令無論是堂島銀等其他評委,還是應聘者們,都對之前名不見經傳的劉昴星,有了新的認知!
“好了,接下來是最後一位,三十三號應聘者,請呈上料理吧!”堂島銀說道。
只見一名西方人面孔的料理人,將七份蓋著餐盤蓋的料理呈遞上上來。
這本身倒是不奇怪,來應聘的人中,外國人的數量本來就不少……
而劉昴星此時卻有些走神,一來是近四十道“特級”料理之後,令他的廚藝已經逼近“中級五星”的巔峰,需要最後一道足夠級別的“引子”來突破“高階”,因此而有些緊張的期待感。
另外則是因為劉昴星的“特級”料理吃得夠多之後,總覺得這些“特級”料理,與自己的“特級”料理似乎有所不同!
“請各位好好品嚐我的這道‘美式牛肉沙爹串’吧!”三十三號料理人自信的說道。
過於自信的語氣,令依舊留下來觀看評審的其他落選者也好、入圍者也好,甚至包括遠月的料理人、侍者都大皺其眉。
“呵呵,他以為他是誰?”
“大概是知道自己透過不了,所以索性發洩一下吧……”
“呼,看來這次只有四個人應聘成功了!”
圍觀的人不由得低聲議論起來,都對其並不看好。
不過堂島銀等人卻沒有分心,一來是出於對“評委”的職責的尊重,二來則是他們從這位料理人身上,感受到了與之前所有應聘者都不同的氣勢!。