，奇蹟般的令鯛魚片，達到了極致光滑的程度，甚至好像鏡子一樣，能夠映照出影像。
而雷恩的“北辰天狼刃”，乃是黑暗料理界專門為了配合黑暗絕技，所打磨的特殊刀具，也是隻能使用一次的冰刃！
由極北寒冰打磨而成，因為材質的原因，在全力使用過一次之後，就將徹底破碎。
而劉昴星並沒有“北辰天狼刃”，不過在科技的時代，卻也想到了代替的辦法。
“羅漢水晶斬”之所以一定要“北辰天狼刃”來發揮，主要是兩方面原因，一面是刀刃的溫度要低，如果沒有瞬間的、摩擦性的對食材的冷卻，刀功再好也達不到效果。
另一方面則是刀柄的溫度要低！否則單憑刀功，是達不到這樣的速度的，需要利用低溫，來令人體開啟自保性的能量散發，短暫的激發潛力……
因此用隔斷溫度的刀柄是不行，想要施展這招，就必須接受事後的凍傷！
當然，劉昴星之前也做好了準備，馬上便包紮敷藥、進行了應急處理。
而不像原著中的雷恩，豪爽的將凍住的血肉一起撕下去，只簡單的止了血……
加之因為上“超神之舌”的原因，不但身強體健，而且吃到美味的料理，也可以加速傷勢的痊癒，因此倒是不用擔心什麼。
“關守學長，請嚐嚐看吧！”劉昴星用保暖繃帶纏住手掌之後說道。
“是需要自己將鯛魚刺身拿下來，與醋飯結合的壽司嗎？”
關守平說著，用筷子將“烈冰鮮鯛山”上的鯛魚片夾下了一片，放在了剛剛恆溫箱中取出的醋飯糰上，之後用筷子夾著，直接放入口中……
關守平之前都是用手，來直接拿取“握壽司”食用的，但是這次不用劉昴星提醒，就選擇了使用筷子，顯然是看出了這道料理對於溫度的要求很高！
薄薄的一層鯛魚片，裹在了醋飯糰上，雖然之前劉昴星就囑咐昭二，握最小號的醋飯糰，但是蓋上之後，比例還是有些奇怪，就好像是自助壽司店，為了節約成本搞出來的東西的一樣。
不過因為劉昴星之前的表現，誰也不敢小視這看起來並不起眼的鯛魚片。
在將壽司入口之前，關守平心中也疑惑著，不明白劉昴星準備如何解決這麼薄的鯛魚片與醋飯糰的不成比例。
刺身壽司中，必須是醋飯糰襯托刺身的味道與口感，而刺身過薄被醋飯糰的壓制的話，只能是失敗品！
然而就在入口的一瞬間，關守平卻睜開了眼睛……
“怎麼會……明明只是那麼薄的鯛魚片！”
明明是很薄的鯛魚片，但是關守平卻感覺到，醋飯糰完全被駕馭了！
溫度保持在體溫附近的壽司，與冰涼的鯛魚片之間，結合的毫無違和感，而且裹住醋飯糰的鯛魚刺身，口感十分飽滿，好似厚度在五毫米以上的刺身一般……
關守平甚至“看”到了，一頭新鮮活躍的巨型鯛魚，從冰封它的冰山之中跳了出來，在一望無際的大海中暢遊著。
“瞬間的低溫切割，會刺激到鮮鯛魚的肉質，還有肉質中依舊存活的神經，將鯛魚的緊緻口感與鮮味，完全的激發出來……但是必須儘快食用才行，不然即使是在‘烈冰鮮鯛山’上，也儲存不了太久。”劉昴星說道。
不錯，這正是“暗黑絕技·羅漢水晶斬”的奧秘，利用在低溫下，生物將自我保護性的釋放熱量，就好像平時在天氣冷的時候，人跑得快一樣，一面刺激料理人的刀功提升、一面刺激食材的口感與鮮味覺醒！
如果這技巧用在自助餐廳中，倒是節省成本的好辦法，即便是略微過了最佳賞味期的鯛魚，也可以被激發出全盛時候的美味……
當然，實際上完全沒有應用的可能性，連續使用“黑暗絕技·羅漢水晶斬”幾次，就意味著一位特級廚師的手廢掉了，哪家自助餐廳也禁不起這樣的消耗！
因為“羅漢水晶斬”對料理人本身的刀功與對食材的理解，就有極深的要求，並不是單純的瞬間製冷就可以，必須在分割食材的一瞬間，分析出食材的情況，根據其溫度、紋理、宰殺時間，改變出刀的力道與方向，因此也完全不是機械能夠代替的，與速凍食品是不同的概念。
昭二的醋飯糰，按照劉昴星之前所說的，儘可能的完美展現，但是完全激發出了鮮味與口感的鯛魚片，依舊駕馭了這進益求精的醋飯糰，展現出刺身壽司的魅力！
關守平滿意的點了點頭，微微笑著說道：“很好！劉昴星、佐藤昭二透過！還有……其他人