了關鍵的學員們，紛紛開始嘗試，用已有的香草，才調配出令人的滿意的醬汁，而不在模仿普通醬汁……
因為只有時限，而沒有次數限制，學員們採集回來的食材，都不只是一份的量，只要再出去採集些之前認為用不到的香草就可以。
有了劉昴星的提示，不少小組開始嘗試，在不同溫度下，不同香料配比，來搭配淡水魚刺身的口感與味道，找出了一些更令人接受的配方。
漸漸的透過率也高了起來，之後呈遞幾組，有一半都透過了考核，而且乾日向子的考核，失敗了也可以繼續，透過率也不斷提升著。
終於，最受關注的劉昴星一組，也在十一點五十五的時候，取出了自己的作品……從冷藏冰箱中！
看到劉昴星將一顆哈密瓜取出來，之前都在各自忙活著自己的事情，沒有注意到劉昴星的具體料理過程的學員們，都有幾分驚詫起來。
“嘁，居然標新立異的弄什麼甲魚！那種東西根本就適合冷食的！”
“沒錯，而且沒有給他足夠時間和完備的香料，這種處理複雜的食材……現在肯定腥臭未去。”
“還弄了一個哈密瓜？難道想用蔬果的甜味掩蓋腥味？那會搭配出什麼味道？”部分學員已經迫不及待的出聲譏諷。
而且就在這時，劉昴星路過一名剛剛再次嘗試失敗，時間上已經不允許他在嘗試，被確定淘汰的學員身邊時，後者眼中忽然閃過一縷厲色，裝出不小心的樣子，向劉昴星撞了過來！
劉昴星現在雖然身強體健，但是卻沒有想到有人會如此大膽，被這一撞雖然身體站得穩當，但是手中的哈密瓜卻掉在了地上……
“啊！”不少學員情不自禁的發出了驚聲。
只見佔了哈蜜瓜三分之一的蓋子的部分，在落地後被摔了下來！
之前早就有人猜到過，劉昴星應該是將甲魚湯加入掏空的哈蜜瓜中的，調理某種冷湯，現在有見到哈蜜瓜被摔開了，頓時露出驚色……
也有些心理陰暗的，本能的發出了幸災樂禍的聲音，早就覺得這個明明只是插班生，卻喜歡“指手畫腳”、還總能出風頭的傢伙很礙眼！
“呀，真是對不起……恩？”
正在撞了劉昴星的學員，假笑著道歉的時候，卻忽然發現哈蜜瓜蓋摔落之後，裡面卻沒有任何東西灑出來！
本來他自己已經被淘汰了，所以一方面是不爽其他人也透過，尤其是一直引人注目的劉昴星，另一個方面也是因為知道睿山正在找劉昴星的麻煩。
睿山枝津也不僅是十傑，而且是料理界中，聲名赫赫的職業經理人，手中的資源無數，稍微搭上他的邊兒，對自己、對家中的料理店，都有無數好處。
因此他想著既然自己已經註定要退學，不如拉著劉昴星一起，假裝失誤的將他的湯打翻，只有最後幾分鐘，連重新處理甲魚都不夠！
然而就在這時，只見劉昴星冷笑的看著他，帶著危險的笑意說道：“沒關係，畢竟要離開遠月了，不在狀態也很正常！”
“是、是啊……”
劉昴星沒有在這時多做什麼，直接將地上的哈密瓜撿了起來，觀察一下並沒有摔破，並沒有破壞品相。
其他學員也紛紛翹首，看著劉昴星交到手中乾日向子手中的哈密瓜，只見裡面確實是掏空了的，但是裝的並不是冷湯，而是好像果凍一樣的深橙黃色的膠體！
“這是……魚凍？”乾日向子認出了這東西的“本體”。
“魚凍？什麼東西？”
“我好像聽說過，是中華料理的一種……”學員們也議論紛紛起來。
劉昴星開口解釋道：“沒錯，也算是魚凍的一種，也是魚類的膠原蛋白，在熬煮後冷卻到25度以下時，膠原纖維之間發生交聯的產物。是中華料理中，浙菜系的名菜，通常是使用鯉魚、鯽魚。當然，富含膠原蛋白的甲魚也可以！我也更願意叫這道料理作為‘彈跳甲魚湯’！”
“是嗎？不過學姐我更喜歡清淡一些的料理哦！”乾日向子微笑著說道。
劉昴星總覺得從之前她“調戲”田所惠的時候開始，似乎就對自己有偏見！
“哈，那我想更不會令乾日學姐失望的。”
乾日向子拿起羹匙，挖起了一小塊，輕輕的放入口中……
“唔……”
一直帶著恬靜的微笑的乾日向子，在“彈跳甲魚湯”入口的一瞬間，居然睜開了眼睛，顯得還有活力的樣子！
“這是……好活潑