19. 第十九章(捉蟲)(1 / 2)

小說:青枝 作者:山有嘉卉

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宋青枝看到諶嘉樹發來的這條資訊時,整個人都懵了一下。

諶醫生怎麼會突然提出這樣的請求?

他以什麼什麼身份去,朋友?還是粉絲?

雖然說覺得有點奇怪,但好像兩種身份都說得過去?

好歹人家真的幫過她呢,再說,同醫生打好關係準沒錯的!

於是她回覆道:“你們義診什麼時候結束?我可能只有早上到中午拍攝,如果你工作結束後,我還在拍攝,歡迎探班。”

剛傳送出去,就收到諶嘉樹的第二條資訊:“抱歉,剛才唐突了,別放在心上。”

宋青枝看了有點疑惑,這是要來,還是不要來啊?

宋青枝直接回了幾個問號過去:“????”

手機的另一頭,諶嘉樹看著她先後發過來的兩條資訊,再一次覺得尷尬萬分。

那種感覺很奇怪,奇怪到他認為是三十年來頭一遭,尷尬之中還有些許竊喜和期待。

他猶豫了片刻,決定裝作之前那句“別放在心上”不存在,硬著頭皮,也厚著臉皮,跟宋青枝約了個時間,說好如果有時間,就去她那裡看看。

等看到她回覆的“好”字,才終於忍不住狠狠鬆口氣。

小何在旁邊寫病歷,聽見動靜,忍不住扭頭看他一眼,暗自在心裡猜測,是不是最近收的病人病情都太複雜了。

唉,醫生這碗飯是真的吃得不容易啊。

過兩天就是週六,一大早,諶嘉樹就起來了,迎著清晨的陽光,車子向醫院駛去。

因為想著可能要去宋青枝那邊探班,諶嘉樹沒有坐醫院的包車,而是自己開車去的南山村。

徐吉安說他麻煩,“跟車去不是方便麼,還省油錢。”

諶嘉樹搖搖頭,沒多解釋,只道:“我自有主張。”

徐吉安見他不說,也沒多問,跟著同事一起上了車。

另一邊的宋青枝也出發了,今天要拍攝的內容比較多,或者說,她不是很確定一天能不能拍完。

在原本的計劃中,青團只打算做玫瑰細沙甜餡和筍丁豬肉鹹餡兩個口味,但因為青團從前就拍過,如果沒有什麼新鮮的內容,那看起來未免太過雷同而枯燥。

緊接著,她在《山家清供》中找到一段關於洞庭饐的記載:

“舊遊東嘉……採蓬與橘葉搗汁,加蜜和米粉做饐,各合以葉蒸之……”

再一查,發現這種以植物染色、以米粉為原料蒸制的甜味點心,和青團很像,而且至今在一些地方,仍然會將艾草稱之為“青蓬”,另一種綿蓬則是指鼠麴草。

恰好艾草和鼠麴草都是做青團的主要原料,青團之所以呈青色,就是因為這兩種草。

既然這樣,那洞庭饐不就是帶有橘香版本的沒有餡的青團咯?

想到這裡,宋青枝不由得心裡一喜,同時鬆了口氣,今年這支應節的青團影片,總算有了點新鮮元素。

洞庭饐要用到橘子葉,宋青枝只能一大早就出門,去果園拍摘橘葉的鏡頭。

迎著熹微的晨光,她挎著籃子走出院門,穿過田間小徑,也走過寬敞的水泥路,走到果園去,跟楊叔打了聲招呼,然後仔細挑選著要用的橘子葉。

摘好之後,她沒有沿原路返回,而是從另一條路走,直走到一片開闊地帶,找好位置,蹲下來,採了一些新鮮的艾草。

艾草上掛著的露珠還沒有完全被太陽蒸發,在日光下能看到葉面上細細的白色絨毛,散發著特殊的淡淡清香。

回去之後,先將採回來的的葉子都清洗乾淨,然後將橘葉用榨汁機打碎,榨出汁來後又過濾一遍,保證沒有葉渣殘留,放在一旁備用。

然後將艾草擇去老葉,只剩一點嫩頭,焯水後撈起,分成一大一小兩堆,多的那份也是榨汁過濾備用,少的那份則等降溫後攥幹水分,先來回剁碎,然後用臼搗成泥,保留著葉渣。

做好這些,都已經快到中午了,宋青枝心裡暗道失策,還有筍丁豬肉沒做,玫瑰細沙也沒炒。

筍丁豬肉好辦,麻煩的是玫瑰豆沙。

要將泡了一夜的紅豆要放進壓力鍋裡壓四十分鐘,還要燜一個小時,等宋青枝將筍丁豬肉都炒好了才能開鍋,接著篩掉水分,加入以前做好的玫瑰醬,還要加足夠多的糖,拌勻之後還要進油鍋不停地翻炒,炒到水分蒸發完。

好不容易準備好餡料,就已經快到中午一點半了。

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