第239部分(2 / 4)

小說:佳餚記 作者:抵制日貨

早早的將他拉到自己的隊伍裡來!

將來……

將來的事兒,將來再說吧!

周小米抱著紅毛,在仙府小築中的木屋裡沉沉睡去。

第二天天還沒亮,周小米就從仙府小築中回到了被窩裡,她實在睡不著,乾脆起來穿衣裳,然後收拾好床鋪,往廚房去了。

東耳房那邊有火光一跳一跳的。

她走進去才發現,李嫂和娟子已經起來了。

“小姐,您怎麼起來這麼早。”周小米雖然勤快,可是平時至少要再睡半個時辰才會起來,今兒怎麼起來這麼早啊!

李嫂打量了她兩眼,見她氣色不錯,不像是沒睡好的樣子,這才微微鬆了口氣。

“昨天晚上睡得早了些,醒了就睡不著了,我也不愛在被窩裡趴著。”周小米低頭看了一眼娟子,問她:“昨天晚上睡得好嗎?還習慣嗎?”

李嫂無奈的看了娟子一眼,這孩子,哪哪兒都好,就是話太少了。

娟子本來就點了點頭,後來不知道怎麼的,竟然開口道:“睡得好,屋裡暖和,被子厚實,嬸子對我也好。”

周小米就笑了。

“這麼早起來,不困嗎?”

娟子搖了搖頭,想了想,“以前在家裡,也是這麼早起來。”做得活可比在這兒多多了,而且還時常的捱打,捱罵。現在呢,吃得飽,睡得暖,沒有人打罵自己。

娟子覺得,在周家的日子簡直像在天堂一樣,只可惜大哥跟娘不在這兒。

火升起來了,水也燒開了。

周小米挑出一塊豬肉來,洗淨,去皮,切成小塊,然後交給李嫂讓她剁餡。然後又將大骨頭洗淨,丟到鍋裡煮。

娟子一臉的不解。

周小米就道:“早上我們吃餛飩,大骨頭是用來熬湯的。”用骨頭湯做湯底,煮出來的餛飩味道自然更好一些。

娟子知道餛飩,可是她從小到大都沒吃過。

周小米和麵,然後將和好的面放在面板上反覆揉搓,扣到盆裡醒一會兒。

準備蔥薑蒜等配料。

等面和好了,周小米就開始做餛飩皮!後世裡包餛飩,很少有人自己做餛飩皮了,都是去市場裡買現成的。現在這個年月,可沒有賣餛飩皮的,想吃什麼都得自己動手。再說買來的餛飩皮倒是挺方便的,可是其他方面就未必能夠保證了,比如衛生方面,口感方面等等。

周小米在做吃食方面,那是行家!她先將醒好的面分成三個大小相同的麵糰,然後將一個麵糰取出來,剩下的兩個麵糰則是被她放回盆裡拿屜布蒙了起來。

將麵糰揉搓幾下,放一些麵粉,用擀麵杖將麵糰一點點的擀開,形成一個又圓又薄的麵皮。

娟子的眼睛眨也不眨的盯著周小米的手看,不明白小姐的手腕那麼細,可是怎麼那麼有力氣呢!做起面活來居然這麼順手,娘都不如她呢!

沒一會兒,面片的薄厚便合格了,周小米又拿出刀來,開始做餛飩皮,只要切成小大相等的麵皮,就可以了。

很快,李嫂的肉餡剁好了,周小米的麵皮也弄出來了。

剩下的就是和餡了。

“李嫂,你先瞧瞧高湯怎麼樣了,我來和餡。”

主僕各司其職,加上有娟子在一旁看火,打下手,一切進行的都很順利,也比往常快了不少。

很快,一隻只長相頗似元寶的餛飩就包好了,李嫂開始準備下餛飩,周小米則是洗了手,囑咐她再給兩個小的蒸兩碗雞蛋羹。她自己又麻利的切了一些細碎的蔥花,將剩下的麵糰擀成了薄厚相當的面片,然後將餅上刷上一些油,放入蔥花,再捲成團,擀成蔥花餅。

“娟子,你去外頭的缸裡撿粘豆包,蒸上二十幾個。”

這活不難,娟子在家也常幹,應了一聲便拿個盆子跑出去了,沒一會兒,抱了一盆的粘豆包回來了。她將豆包隔水放在鍋裡的屜布上蒸,隨後又往灶膛裡添了一些柴,火勢旺了起來,沒多大工夫,鍋裡的水便燒開了,熱氣騰騰的往上竄。

這便是鄉下老話講的“上氣了”。

剩下的活計就輕省多了,周小米重新洗了手,把收尾的工作交給了李嫂和娟子,她自己慢慢悠悠的走出了廚房,來到正房的屋簷下,剛要聽聽林氏那屋是不是已經起來了,就聽見東廂房的門被冷不丁的推開了。

她本能的轉過頭去,一下子撞進了一對烏黑的眸子裡。

雲霆霄?

看清來人後,周小米本能皺起

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