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聽完秦羽的觀點,圍觀眾人禁不住紛紛點頭深表贊同,大家都是學子也都是大食,而且品階都不低,經驗豐富能夠輕易判斷對錯,秦羽說的是對的就是對的,按照秦羽的說法,的確能夠將利用率提高到最大,還能讓美味更加完美,帶來更豐富的滿足感。
“妙妙妙,我今天也學到了,下次我也這麼做!”羅蒙拍手叫好。
“似乎是這麼個道理,要是有紅糖蓮子紅豆粥喝就更好了。”管理員頷首認同。
廖炎不敢置信地看看評審再看看周圍,心中慌亂徹底亂了方寸,理智告訴他秦羽說的是對的,可他如何能夠相信,如何能夠接受?
(ps:熬了幾天夜,辛苦沒有白費,終於可以安心睡覺了~先來點吃的補補身子,感覺身體被掏空了……)(未完待續。)
章八百二十:三味三吃藕中藕 中
秦羽的觀點幾乎得到所有人認同,廖炎也因此愈發尷尬。
“說這麼多,不就是為了抬高你自己嗎?你做的又能有多好?”廖炎連忙轉移話題。
“我不敢說自己做的有多好,但至少做的比你好,你自己看吧。”秦羽讓開身為,以便廖炎能夠看到自己盤中的東西。
只一眼,廖炎就心中陡沉,知道自己被比下去了,秦羽的托盤**有三個盤子,盤中擺著兩個藕夾和一個清蒸藕丸,不是隨意擺放,而是讓兩個藕夾相互交錯搭著,留出傾斜的空間,創造出立體感。
兩個藕夾的顏色也完全不同,一個外皮金黃是純炸制,一看就知道外酥裡嫩,另一個金黃的外皮表面裹著一層橘紅色的醬汁,醬汁上撒著碧綠的蔥花,以綠襯紅,以紅襯金,三種顏色相互搭配,又在顏色上產生立體層次感。
再看清蒸藕丸,清蒸藕丸也不是隨意擺放,而是盛在青葉捲成的弧形喇叭筒裡,然後才放在小小的瓷碗中,小碗的大小剛好保證青葉不散開,裡面除了清蒸藕丸外,還有濃郁鮮香的湯汁,再加上點綴其上的細碎蔥花,當真是色香形俱全催的人口水狂流。
如此三合一,就好像三個支點,讓整盤美食屹立不倒,再加上盤子邊緣的優雅裝飾,怎麼看怎麼舒心,怎麼看都比廖炎的桂花糯米藕更討人喜歡。
“好精緻,叫什麼名字?”柳柔顯得很欣喜,吃貨之心被徹底調動起來,尤其她還沒來得及吃晚餐呢,能享受到如此令人滿意的晚餐,實在是一件令人激動的事情。
“這道作品是將香酥醬汁煎藕夾、酥炸藕夾和清蒸藕丸相結合產生的,暫時還沒有名字,我看就叫做藕三吃吧。”秦羽道。
“藕三吃,諧音藕三痴,當吃達到痴的境界,那才是真正的美食奧義。好香,就讓我先痴一回吧,啊嗚……”羅蒙抓起香酥醬汁煎藕夾就是一口咬下,直接將圓形的藕夾咬成了玄月,隨著清脆的咯吱咯吱聲,整個表情都融化了似的,雙眼水汪汪閃閃發光,臉上暈紅出現發出滿足的鼻音,妥妥的事後。
“藕三吃,好想法,將三種藕的做法結合在一起,讓三種小吃變成了堪比主菜的美味,哦對了,需要按順序吃嗎?”管理員問,他很清楚盤中的三種美食味道不同,只有按照一定的順序才能產生最完美的味覺刺激。
秦羽頷首道:“先吃巨靈酥炸藕夾,然後再吃香酥醬汁煎藕夾,最後再吃清淡的清蒸藕丸,吃完你就知道為什麼要這樣吃了。”
“是嗎?我吃錯了嗎?重新來重新來!”羅蒙瞬間恢復,連忙放下醬汁煎藕夾,拿起巨靈黃金藕夾一口咬下,當牙齒咬破面衣的瞬間感覺到的是酥,當牙齒咬破藕的時候感覺到的是脆,最後當牙齒穿過肉餡的時候,感受到的是細膩柔韌汁液十足,一點都不幹澀,三種口感層層遞進,簡直美味的不得了。
管理員和柳柔見羅蒙吃的這麼嗨,都連忙按照秦羽所說的順序開吃,只一口就都被巨靈酥炸藕夾的美味徹底征服,那從酥到脆再從脆到細膩柔韌肉/汁十足的感覺簡直贊到不行。
尤其經過巨靈手拍打製作的特殊肉餡,口感比普通肉餡美妙十倍,充滿彈力卻又絲毫不硬,輕輕一咬就會有鮮美的肉/汁迸發出來,那濃郁的肉香,經過蔥等調味後是如此催人饞涎,再加上藕的香脆,簡直令人玉罷不能。
保持著事後高巢臉,