第81部分(1 / 4)

小說:超級美食帝國 作者:換裁判

慎落下來,絕對會落入沸水大鍋之中,落得重度燙傷的下場。

隨著此人的動作,麵條上下翻飛越來越長,從四米多高的空中垂下卻沒有斷開,幾乎快要落入沸騰的鍋中。

終於,當拉麵即將接觸到水面的時候,此人雙手一抻一甩一轉,麵條便打著旋落入滾燙的沸水中。

(ps:龍魅兒的另一面,心中略疼。)(未完待續。。)

章一百九十八:排簫大骨拉麵(下)

當真是藝高人膽大,如果換個人站在上面,望著下方沸騰的大鍋,被熾熱的蒸汽所包裹,估計嚇都嚇尿了,更別提什麼拉麵。

這就是賣藝,賣的不是雜耍的藝,而是廚藝的藝。

“好!”圍觀的群眾看見翻飛的拉麵打著旋飛入鍋中,都忍不住鼓掌叫好,人最喜歡的就是看熱鬧,何況是這種大食賣藝的超級熱鬧。

“好!”秦羽也忍不住叫了聲好,他熱愛廚藝熱愛美食,只要是他沒學過沒吃過的他就會好奇去學,驕傲自大這四個字他的字典裡沒有,只有不斷努力有容乃大,才能登上美食的巔峰。

不,其實巔不巔峰也不重要,真正重要的是追尋美食的過程,是攀登的過程,是學習的過程!

“好什麼好?瞎激動什麼?”龍魅兒挑了挑眉,那人居然敢在她面前赤著膀子,簡直汙了她的眼,哼。

“難道不厲害嗎?站這麼高拉麵,還能保證面長而不斷,可不是誰都能做到的。”秦羽仰頭看著龍魅兒。

“少見多怪。”龍魅兒抱著手臂別過頭去,又開始不給秦羽好臉看,也不知秦羽又哪裡得罪她了。

“好厲害,此人的拉麵技巧或許是高階,但膽子絕對是大師級。”秦羽踮起腳,卻由於個頭問題看不到裡面,沒辦法,十五歲少年能有多高呢?

無奈之下,秦羽試探道:“我看不到裡面,讓我上馬行不行?”

“不行!”龍魅兒就好像受了刺激似的斷然拒絕,期間沒有絲毫停頓。

“就一會。”秦羽雙手合十,他是真想看看裡面的景象。

“不行就是不行,你再囉嗦我走了信不信?”龍魅兒挑著眉梢再次斷然拒絕,心中暗道這混蛋怎麼如此無恥。之前趕路也就罷了,現在大庭廣眾還坐在一起,不被誤會才見鬼。

“那你幫我看,然後說給我聽總可以吧?”秦羽無奈,只能退而求其次。

“這還差不多,其實裡面也沒什麼。就是面板麵粉等亂七八糟的東西,還有個小矮子站在木臺上煮麵,咦,這煮麵的手法倒是乾淨利落,火候控制的也非常好。”

龍魅兒用平板的聲音描述,聽得秦羽直翻白眼,這也太乾巴太簡單了吧?形容一下不行嗎?平鋪直敘也不帶這樣的。

這時,秦羽聽到裡面傳來一個聲音:“好嘞,茹家兄弟獨家秘製。排簫大骨紅燒牛肉拉麵出鍋,四柱四十文,謝謝您嘞,端好了小心燙,慢慢吃別咬到舌頭。”

“如家?茹家?”秦羽不自覺開啟吐槽模式,他想起了同音的酒店。

當年大學的時候他帶女朋友去過,雖然價格貴些,但他拒絕小旅社的鐘點房。便宜歸便宜,但太不尊重女朋友了。人家跟你談戀愛,願意和你那個,難道還不該挑個好點的環境嗎?

當然,家境好不差錢也是原因之一,每次都去酒店戰鬥,普通學生真的支援不起。這也是學校旁邊鐘點房每到週末必然爆滿的重要原因。

好了,吐槽完畢就要關注美食了,秦羽注意到了拉麵的名字“排簫大骨紅燒牛肉拉麵”,排簫應該指的是這些柱子,大骨應該用的是牛大骨。

用牛大骨調味後煮出來的湯汁極其美味。即便喝湯也是味蕾的享受,尤其大冷天吃一碗熱氣騰騰的牛肉拉麵,然後喝下香噴噴的大骨湯,那種從裡到外熱起來的感覺,簡直爽到不行。

“好香,真香啊,香的不行不行的。”秦羽閉著眼睛用鼻子捕捉空氣中瀰漫的香氣,這肯定是剛才那人揭開湯頭鍋蓋散發出來的。

“油鍋煸炒蔥姜後,放了豆豉和豆瓣醬,加的是牛骨湯,這樣湯頭的香氣和味道都會格外濃郁。”龍魅兒聞到香氣後終於表現出了一點點驚訝,沒想到賣藝的大食居然能調製出如此噴香的湯頭。

同時透過那令狗狗汗顏的鼻子,龍魅兒能精確分辨出湯頭中的各種配料成分,她發現配料比例很準,火候也恰到好處,能做到這點實屬不易。

“八角、香葉也放得剛剛好,還有冰糖,甜味更增加了湯頭的味道層次,好香,我餓了。”

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