第242部分(3 / 4)

小說:超級美食帝國 作者:換裁判

“不知,請食尊教我。”霍青魚低下頭顯得很恭謙,失敗擊碎了她最後的驕傲。

“雲嵐八珍鍋以鮮美著稱,鱘魚為君輔料為臣,你太過注重輔料,導致輔料鮮味太重,功高震主壓過了雲嵐鱘本身的鮮美。”陸臻道。

霍青魚疑惑道:“可是,雲嵐八珍鍋不就是這樣做的嗎?”

陸臻搖搖頭:“雲嵐八珍鍋使用的的確都是鮮美食材,但只要比例把握的好,再加上一些特殊調料統合,完全可以做到承託鱘魚鮮美的作用,而不會壓過鱘魚的鮮美。如果有機會的話,你去找找當年那位大食的菜譜,或許能夠有所發現。”

霍青魚若有所思點點頭又問:“除此以外還有別的嗎?”

陸臻轉頭看向楊不悔:“楊丫頭,這道雲嵐八珍鍋還有一個缺點你唱出來了嗎?”

楊不悔依舊沉浸在美味的享受之中,聞言眨眨眼睛咂咂嘴,略作思考道:“貌似好像可能是魚肉處理的有點問題吧?”

魚肉處理有點問題?霍青魚怎麼回想都沒發現自己哪裡出了問題。

陸臻頷首道:“不錯,就是魚肉處理的過程中出了問題,我問你,你在烹飪過程中,有用油封住魚腹嗎?”

“油封?”霍青魚微微一愣隨即面色陡變,她的確忘記了油封。或者說她沒想到這道菜竟然也要油封。

“在煎炒的過程中,要用大火熱油將雲嵐鱘的肚子封住,小火油浸之後,還要將熱油淋在肚子裡封住裡面的肉,這麼做的目的你們應該都明白,是為了防止魚肉中的水分流失。讓魚肉最大程度保持鮮嫩。如果不這麼做,魚肉中的水分就會流失,導致肉質鮮嫩程度受損,從而影響口感和味道。這就是你這道雲嵐八珍鍋的第二個特點,若非食材太豪華,你的烹飪技術也相當優秀,是絕對把不到八寸五食氣的。”

聽完陸臻的點評,所有人都明白了雲嵐八珍鍋的問題所在,心中對第十隊的畏懼消散了許多。原來強如第十隊也會犯錯,強如霍青魚也會失敗,第十隊並非不可戰勝的。

“我明白了,多謝陸食尊指點。”霍青魚微微鞠躬致謝,原來引以為傲的作品居然存在這麼多瑕疵,她輸的心服口服。

陸臻又看向秦羽:“而反觀秦羽的寒冰鱘龍刺身,生魚片將雲嵐鱘的鮮美特點完美展現出來,透過以濃口醬油、綠芥末以及多種調料配製出的蘸醬更上一層樓。接著又透過魚子醬將鮮美再次提升,最後以這種美味的酒液收尾。整個過程完美無瑕,整道菜無可挑剔,正是因為這些,才能蛻變為九寸妙品。”

頓了頓,陸臻特意站起身,以萬分鄭重的語氣揚聲道:“下面我宣佈。寒冰鱘龍刺身力壓雲嵐八珍鍋,本輪對決的勝者是第一隊!”

第一對贏了!

雖然早已知道結果,但聽到結果眾人還是有種很不可思議的感覺,第一隊戰勝第十隊,絕對是整場排位戰中最戲劇最顛覆最超乎想象的一戰。

“我們贏了?”盧仁甲轉頭看向莫海。

“我們抱上大(腿)了。看來我們才是所有隊伍中運氣最好的!”莫海肯定地點點頭忍不住笑了出來。

霍青嵐欣喜的同時又感覺有點酸溜溜的,她本以為自己是大(腿),結果秦羽才是真大(腿),她成了打醬油的,特喵她轉學去江遊食院算了……

對面第十隊烹飪區,四位隊員都面色慘白彷彿丟了魂,心中猶自無法相信眼前的事實,他們這一隊五人全部來自雲心食院,輸一場要扣十五分,即便接下來的比賽全贏,也很可能因為這十五分與排位第一失之交臂。

再看觀戰的其它雲心食院學子大食,也都面色發白眼神從淡定驕傲變得驚慌失措,想到自己可能會掉入最殘酷的魔鬼大混戰,都有種心肝脾肺腎一起顫抖的感覺。

美食被消滅,失去了美食和食氣的支援,美食幻境也開始緩緩消散,就好像一張正在曬乾的水幕,到處都是不斷擴大的空洞,從空洞中能夠看到現實中的景象。

懸浮之力消失,所有人重新腳踏實地站在甲板上,秦羽突然感覺耳根發癢,轉頭看去原來是美人魚小青在朝他耳朵上吹起。

“主人,我們要走啦,你會想我們的對吧?”與霍青魚一模一樣的小青摟著秦羽的胳膊親暱地問。

“主人,你會不會想我們?”與霍青嵐一模一樣的小嵐也跟著問,摟的那叫一個緊,幾乎就貼在秦羽身上。

“額……”秦羽好尷尬,這讓他如何回答?光天化日朗朗乾坤,注意一下形象好不好?

見秦羽沒有回答,雙胞胎

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