第34部分(3 / 4)

小說:超級美食帝國 作者:換裁判

關注別人的反應,他的手指本來就敏銳,修煉千旋百折手之後,觸感變得更加敏銳,高速攪拌的同時,也在仔細感知著面的每一個角落,尋找著任何不勻之處。

三分鐘之後,秦羽牌手動攪面機終於光榮完成任務。

抽出手,秦羽輕輕甩了甩,然後用袖子擦了擦額上的汗水,雖然關節劇痛難忍,但關鍵的步驟之一他完成了。

稍微休息了十幾秒,秦羽加入黃油將麵糰揉至光滑,然後蓋上紗布放在一邊靜置。

取來準備好的的生牛肉,秦羽以肉錘高速敲擊,將細密緊緻的肌肉纖維打散,接著將起火熱鍋,取兩個淨洋蔥放在案板上,鄭重開啟自己的刀具盒,全鋼打造的菜刀閃閃發光。

看著自己在刀刃上的倒影,手指在刀柄上劃過,秦羽的表情變得很柔和,菜刀就是廚師手的延伸,是生命的一部分,甚至是靈魂的一部分,好的廚師絕對不會讓自己的菜刀骯髒,更不會讓菜刀見人血,即便是自己的血,也會讓那份純淨徹底破壞。

所以,菜刀是絕對禁止切到手的,可秦羽卻做出了驚人的動作,只見他猛力在刀柄上一甩,菜刀立刻飛旋著沖天而起,刷刷刷破空聲不絕於耳,光芒閃爍耀人眼球。

驚呼四起,幾乎所有人的心都提到了嗓子眼,甚至龍魅兒的眼角都跳了跳,因為秦羽居然微笑著將手攤開在飛旋菜刀的正下方!

這是廚師界恐怖的剁手刀啊,稍有不慎整隻手就沒了,即便擁有幾十年經驗的老廚師也很少敢這麼做。

事實證明,眾人的揪心是多餘的,對秦羽來說,五歲握刀,曾經的他已經和菜刀相處了超過十五年,菜刀就是手的延伸,又怎麼會切到自己呢?

啪的一聲,秦羽精準握住刀柄,他的眼神瞬間變得格外銳利格外有神,周身彷彿燃燒起了熊熊火焰,菜刀帶出一片殘影落在砧板上,接著便是連綿不絕的清脆咄咄聲。

在那幻影般的刀刃下,洋蔥眨眼間就變成了細碎的粉末,只要落刀乾淨利落,即便不用扶,食材照樣不會亂跑。

“呼……”許多人都鬆了口氣,剛才那剁手刀太嚇人了,同時心中也感覺相當驚訝,如此快的刀速,十年都不一定能夠煉成,秦羽才束髮之齡,是怎麼練出如此誇張的刀速的?

沒人給他們答案,因為秦羽正在全身心投入,他的眼中除了食材再無他物,這是屬於他的世界,單純的屬於美食的世界。

專注的男人最有魅力,龍魅兒扭過頭重重哼了一聲,二年觀戰區域,尤鶩眼中驚喜的光芒越來越盛,舌尖從唇間滑過喃喃道:“多鮮嫩的獵物啊,我不會放過你的。”

收刀,碎洋蔥撲勻牛肉兩面,熱鍋下黃油,另一半碎洋蔥倒入鍋中翻炒,高溫下洋蔥碎漸漸變成焦黃色,焦糖化產生的香氣立刻隨著熱氣瀰漫而出,周圍正在緊張製作考生都忍不住吸著鼻子露出享受的表情,在嗅覺的刺激下,緊張感居然得到了很大程度緩解。

接下來是煎牛排,留肉汁加紅酒、焦醬油、炒好的洋蔥,將肉汁精華充分吸收,隨著秦羽乾淨利落的動作,香氣也越來越濃郁,各種香氣混合在一起,完成昇華刺激著眾人的嗅覺細胞。

炒好之後,秦羽將醬汁鋪滿牛排放在盤中靜置在一邊,為什麼要靜置呢?因為牛排剛出鍋直接吃,切開肉汁會大量流失,而靜置五分鐘,肉汁就會被完全鎖緊,將美味完全保留下來。

“還剩最具挑戰性也是最關鍵的步驟了,左手啊左手,你再堅持一會!”秦羽深吸口氣將靜置的麵糰端了過來。

(ps:感謝愛情相對論、天天不爽刷牙兩位食客的打賞,接下來對面的處理才是最關鍵的哦,猜猜藥王會如何單手炫翻全場?)

章八十四:三旋飛仙手

上章提到,牛排煎好後千萬不要直接吃,一定要放五分鐘,否則切開之後,裡面的肉汁會跑掉的哦。

卻說秦羽做好牛排之後,那饞人的香氣已經讓周圍的人直吞口水,若非場地太大,恐怕所有人都會被勾的饞蟲暴走。

現在,秦羽將面臨最重要最關鍵也是最難的一步,只要完成順利這一步,其高難度的技巧必然能得到食氣規則承認。

將靜置的麵糰取出,均勻分成兩半,然後在所有人驚訝的注視下,從廚具區取了個根本不會有人用的超大型平底煎鍋,其直徑足足有一米五,難以想象這口煎鍋究竟是幹什麼用的!

“這小子到底想幹什麼?”劉燦蹙起眉頭,那種不可言喻的感覺又出現了。

“我考,嚇人用嗎?”韓英正在施展巨靈手狂

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