孟衝皺了一下眉頭，然後有點疑惑的說道：
“不知道老爺你所說的是怎樣的五成熱？”
我說道：
“我想將一些東西上屜蒸一下，可是不能太熱了，五成熱就行，不知道孟老你能掌握好嗎？”
孟衝略微思考了一下，然後說道：“這個老奴倒是有六七成的把握，可以用文火慢慢的烘烤，如同是燉湯一樣，這倒是難不倒老奴。”
聽到這個，我高興得站了起來，雖然我知道只要將變質後的葡萄酒重新加熱到五十度左右後就能夠消除因為變質而帶來的酸味，可是在這個時代溫度的控制卻是一個天大的難題，現在孟衝卻說能夠掌握這個火候，我如何能夠不高興呢。
然後我就對孟衝說道：
“孟老，你現在馬上去準備一下，一會兒富貴他們回來了，咱們就開始。”
我似乎看見眼前有一條用金銀鋪成的光明大道，如果說今天的事情進展的順利，那麼明天的婚事就能夠用上。
本來我想要和孟衝一起去的，可是鳳鸞卻將我攔了下來，最終還是我當著她的面將那些銀耳蓮子羹都吃完了以後，她才將我放走。
來到了廚房的那個小院，孟衝早已經讓下人將東西都準備好了，用的還是上次為了提取酒精的時候而弄來的那些個東西。一個大個兒的屜蓋，要是直接的蓋在鍋上面，正好能將一個一米高的酒桶放進鍋中。
水氣裊繞，孟衝親自蹲在灶前往裡面添著木柴，鍋中的水面上已經有了白氣在上面縹緲，我走了上去，看著孟衝在那裡忙碌著。
我走到了灶臺前，將手試探著伸到了鍋中的熱水中，不過也許是因為加熱的時間短所以水溫並不高，只是感覺到有點溫乎，於是我說道：
“現在還有點涼，孟老，咱們試著看能不能將問題控制在五成熱。”
“老奴聽老爺的。”孟衝一邊看了一眼鍋中的水，一邊往灶中加柴。
水溫還在升高，水面上已經有了一層厚厚的水霧，看樣子溫度已經查不多了，我試探著將手伸到了其中，這次感覺有點燙了。
不過在沒有溫度計的情況下，判斷鍋中水的溫度是否在五十度左右，對我來說是一個天大的挑戰，最終我還是決定將這個靠給孟衝。
“孟老，你看現在的水溫到了五成熱了嗎？”
孟衝早就已經放下了手中的乾柴，看了一眼鍋中的水汽，然後說道：
“現在差不多就是五成熱了。”
從紗帽衚衕我的家中到釀香居並沒有多遠的路程，所以才不一會兒的功夫我就聽見了外面傳來了嘈雜聲，出來一看，富貴正在吩咐下人將那桶的葡萄酒給小心的抬了進來。
因為廚房的熱水都已經準備好了，而且明天就要大婚，時間容不得耽擱，我對富貴說道：
“讓他們把那個大桶抬到廚房去，放到鍋中去。”
一回生，二回熟，因為有了上次弄酒精時候的經驗，抬著酒桶進來的那些個下人輕車熟路的將裝滿了葡萄酒的大桶放在了大鍋中，然後蓋上了那個屜蓋。
“孟老這一切都看你的了。”我用殷切的目光看著孟衝說道。
“老爺你放心，老奴一定辦好。”
我點點頭，然後回過身看著富貴說道：
“富貴，你去陳海他們那裡給我那幾個杯子來，就是那種玻璃杯。”
富貴卻說道：
“老爺你有所不知，陳海他們現在就在前院候著呢，小人回來的時候遇見他們了，我聽他說是將祝賀老爺大喜的禮物給送來了。”
我一聽這個，心中十分的歡喜，陳海他們每每都能給我驚喜，不知道他們這次又是在玩什麼花樣，希望不要讓我太失望。
我回過頭，看著孟衝說道：
“孟老，現在天近晌午了，你安置人做飯吧，還有這個東西得蒸夠一個時辰，你讓廚房的那些個廚子幫著你看著，切忌水溫不能高也不能低。”
因為明天就是我納妾的日子，家中早就又安置了幾個灶臺，現在就不同像上次那樣因為佔用廚房而不能按時吃飯了。
將這間的事情交待完後，我就和富貴去往了前院見陳海他們。遠遠的我就看見了幾個紅木的大箱子正擺在地上，只不過箱子雖然看起來很大，可是外表卻並不名貴。
我心中更是好奇，疾走了幾步，然後高聲說道：
“陳海，你們給老爺我帶來什麼驚喜了啊，不會是這幾個大箱子吧？”
正在那裡很身