第135章 炸蘿蔔豬肉丸子!(1 / 2)

到蘇家村後,蘇年年沒有同柳白他們回竹林,而是直接回了家。

大哥肯定和家裡人說了這件事,她得先回家報個平安,省得家裡人擔心。

“奶,我回來了!”

蘇年年一蹦一跳地推門而入,被坐在院中發呆的王桂花抱了個滿懷,“乖寶,你沒事吧!”

“沒事,師傅他就是想喝酒了,這才跑到鎮上去的,把我和小白……”蘇年年意識到說錯話,急忙改過來,“墨染嚇了一跳,現在他們回竹林了,待會咱們做些好吃的給他送去。”

王桂花輕輕點頭,手撐著椅子起身,準備做些菜食,好讓年年帶給柳道長。

“奶,家裡還有什麼菜嗎?”蘇年年扶著王桂花往廚房走,眨著眼睛問道。

王桂花略微思索回答道:“眼下種的菜還未長成,家裡除了白菜,蘿蔔,豆芽,就剩下村裡給的南瓜了,葷菜就昨兒的野豬肉。”

她突然想到之前割過的韭菜,這麼多天應該長出來了,“還有韭菜,待會奶去地裡割些送給柳道長。”

蘇年年搖頭,“奶,不用這麼麻煩,咱們琢磨新菜,順道送些給他就行。”

這麼多天一直都吃這些菜,趁著有野豬肉,她想著做些新菜色,讓家裡人好好吃一頓外,再送些給柳白嚐鮮。

蘇年年看著盆裡的肉,左看右看,都沒見著豬下水,不禁問道:“奶,昨晚我說留的豬內臟在哪呢!”

王桂花雖不知年年要這臭死人的內臟有何用,但還是慈愛的解釋:“這豬下水味道重,不好放在房裡,我早上便將它端到柴房去,你要的話,我現在去拿。”

豬下水腥羶味重的很,坐在院中的劉豔聞了都忍不住捂住鼻子,好奇問道:“年年,你要這豬下水有何用?”

蘇年年擼起袖子看著眼前的一堆大腸,心肝肺等內臟,用匕首撥弄幾下,有些無從下手,微微抬頭說道:“二伯孃,這些東西洗乾淨是可以吃的!”

劉豔點頭,她知道豬下水能吃,只不過都是窮苦百姓吃不起豬肉,才會去撿些豬下水來吃,好歹也是葷腥不是,但那味道重,稍稍家境好些的,哪裡會吃這等腌臢物。

眼下家中的生活還過得去,也不缺肉吃,根本用不著省到這個份上。

“這東西現在味道大,但滷出來後會很香,若是做的好,說不定往後可以拿去賣!”蘇年年話沒說太滿,老實說她不太確定滷料的成分,得慢慢試。

劉豔慢慢靠近,一隻手捂住鼻子,一隻手端著盆子,輕聲說:“那我來洗,你到一邊玩,別弄髒手了。”

蘇年年緩緩搖頭,院子裡只有一缸水,要想洗乾淨這些東西根本不夠用。

“二伯孃,你幫我裝些草木灰吧,等大伯二伯他們回來,我跟他們去河邊洗,在家裡洗味道太大了。”

水滲到地裡,味道經久不散,到時候各個房裡都是豬屎味,她可受不了。

劉豔應聲,立馬收回拿盆子的手,轉身拿簸箕進廚房去扒拉草木灰,不一會,就裝了滿滿一簸箕的灰出來。

“這些可夠?”

蘇年年點頭,將草木灰倒入盆中,加入適量的水攪拌靜置。

接著再次進入廚房,同在摘豆芽的王桂花說:“奶,家裡還有豬油嗎?咱們炸些豬肉丸子,裡面可以加些蘿蔔進去。”

正好她成日吃白蘿蔔吃膩味了,可以換種新吃法,炸蘿蔔豬肉丸。

王桂花從櫃中拿出陶罐,“家中還剩些,這些肉,要再捯飭下還能煉出些油!”

“好,那咱們現在做吧!到時候若是油不夠,我就到師傅那把油罐拿回來,等弄好了再給他送回去。”

蘇年年一邊說著,一邊挽起袖子,幹勁十足。

她伸手將放在地上的大白蘿蔔抱到院中去洗,王桂花則將洗乾淨的蘿蔔切成細絲,往鍋裡添了些水,等水燒開後將蘿蔔絲放了進去。

不一會兒,她見水焯的差不多便把蘿蔔絲撈出來,擠幹水分後放在盆裡。

以往王桂花也曾做過肉丸,所以無須蘇年年多說,她就自顧自地剁起豬肉餡料。

蘇年年不知想到什麼,跑到雞圈裡轉了一圈,拿了兩個還熱乎的蛋和野蔥進來。

“奶,等會肉剁好了,把它們加進去,再倒些生薑水去腥,攪拌好再加麵粉。”

劉豔聽到廚房剁肉的聲音,也進來幫忙,三人齊心協力,很快就把餡料攪拌均勻,開始炸丸子。

送完東西的幾個蘿蔔頭隔的老遠,就聞到空氣中瀰漫

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