向夏天。
夏天之前,聽雷達提過胡佩英的手藝可以,開餐館的事,並未太過在意,
但聽到老趙,提及菜譜保密,立刻明白了其中的重要性。
經過一番思考,夏天鄭重地點頭說道:
“趙叔,可以的,但你們也必須保密,這道菜與我們家息息相關。”
老趙堅定地點頭回應:“一定保密。如果在安全區內,連我們戰隊都不能信,那你們也就真的無人可信了。”
胡佩英見事情已經商定,便催促春天:
“你去燒熱水,我準備配料。”
胡佩英若不提醒,春天幾乎忘了這茬,連忙回應:
“我之前請趙叔幫忙泡了一些,您去看看還需要多少。”
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春天當時拜託趙叔時,並不清楚肉的具體分量,所以只准備了一小份的配料。
聽完春天的話,胡佩英的臉上綻放出驚喜的光芒。
她迅速上前扶起春天,急切地說:“那我去看一下,你去燒水。”
胡佩英進廚房,和兩位成員打過招呼,給鍋加水,就檢視泡在盆中的香料。
聞味道,又嚐了鹹淡,端起盆子走過去了。
出來就看到小拖車,問老趙:“趙師傅,這個拖車能借我們用一下嗎?”
老趙點頭,拿拖車就是為了給他們用的。
胡佩英皺著眉頭看向夏天,她實在是分身乏術,但骨頭也不能再耽擱了。
夏天現在,年齡真的太小,在基地走,她心裡不免有些擔憂。
又瞥了一眼廚房的方向,咬了咬牙,心裡默默給春天記上了一筆。
夏天見胡佩英借到了推車,卻皺了眉,又看著自己沉默,立刻明白了她的顧慮。
開口說道:“媽,我先把豬皮和骨頭運過去賣掉吧?”
胡佩英輕輕嘆了口氣,溫和地囑咐:
“那你慢點走,路上小心。”
說完,她將骨頭和豬皮全部搬上了拖車,站在門口,
目送著夏天的背影慢慢遠去,心中充滿了牽掛。
老趙察覺到胡佩英的憂慮,便安慰她說:“別擔心,基地路上都有燈,非常安全。”
胡佩英無奈地點頭,轉而對老趙說:
“我明白,只是擔心,他一會兒搬不動。”
說完,便轉身端起裝有蔥姜水的盆子,開始將水攪拌進肉裡。
老趙也蹲在一旁,微笑著說:“這個不用他動手,東西送過去有人接手。”
聽到這話,胡佩英稍微安心了些,一邊繼續攪拌著肉,一邊向老趙解釋:
“肉需要醃製一會兒,然後拿去烘乾。”
又拿起一塊肉,輕輕揉捏以幫助吸收水分,舉例說明:
“因為天氣的原因,肉不能放太久,所以切得小塊,這樣更容易入味。
如果溫度適宜,醃製10到12個小時後再烘乾,味道會更佳。”
老趙也坐在一旁,模仿著胡佩英的手法醃製肉,一邊聽一邊點頭表示理解。
雷達和夏天一起回來時,就看到春天,正在和胡佩英抱怨說:
“為什麼不能灌香腸呀?”
:()末世種田:全家重生在廢土