許新安眼疾手快，一手揪住一個孩子迅速轉身後撤。
鄧念英速度也不慢，抬起胳膊擋住了臉，然後迅速拿起鍋蓋蓋在了鍋上，又把鍋從爐子上端了下來。
哪怕鍋離開了爐子，一家人還是又聽見了“嘭嘭”兩聲。
鄧念英心有餘悸，嘴裡唸叨著：“我的媽呀！幸虧我胳膊抬的快。這咋還炸了呢？”
李雲錦問她：“燙著沒有？”
鄧念英搖頭：“沒有沒有。”
另一邊，許新安也在問許聰聰和許明明：“燙著沒有？”
兩個孩子吭吭咳嗽：“沒燙著，快被你勒死了。”
說著話，她倆還揉了揉脖子。
許新安笑道：“沒燙著就好。這要是燙了，肯定一個大水泡。”
最後檢查了一遍，鄧念英的胳膊濺到了不少油，許新安的後背也有一小片。好在冬天穿得厚，沒傷到人。
鄧念英在那兒低頭尋摸。
許新安問她：“你找什麼呢？”
“那個崩出來的元宵哪兒去了？”
許新安說：“你找它幹嘛？找到了又不能吃了。”
鄧念英：“誰要找出來吃啊？我不得研究研究它為什麼會炸嗎？這元宵跟炸彈一樣！”
許聰聰和許明明哈哈大笑，現場編了個順口溜：“zhá元宵，zhà元宵。炸著炸著就炸了。媽媽炸元宵，元宵變炸彈，嘭！嘭！嘭！”
許新安說她們：“還笑呢，剛才多危險，以後必須離油鍋遠點。”
一家人正聊著呢，就聽見前院也傳來“嘭”的一聲。
鄧念英跑到院子裡，衝著前院喊：“玉華，是不是元宵炸了？”
王玉華哈哈笑著回道：“是，炸了。嫂子，怎麼炸了呢？”
“燙著沒有？”
“沒有。手上濺了點，沒啥事。這東西怎麼這樣啊？”
“我也不知道呢，我沒敢開鍋蓋，之前崩出來的那個不知道崩哪兒去了。”
又過了一會，估摸著油鍋該降溫了，應該不會再炸了，鄧念英開啟鍋蓋一看，嘿，這回元宵都膨了。
她用笊籬把元宵都撈出來，讓大家先吃著，然後她接著研究。
許新安用筷子把元宵夾開，吹了又吹，才讓兩個孩子吃。
然後，他又給李雲錦和陳蓁各夾了三個，第一鍋，鄧念英沒炸多少。
他自己也往嘴裡塞了一個，說道：“別說，雖然有點危險，但是味道確實不錯。”
鄧念英說：“你也不想想這玩意多貴呢。一塊六一斤，和吃肉差不多。”
許新安說：“一年也就吃這麼一回。我聽說城裡人都吃這個。”
“那咱吃了這個也變不成城裡人啊。”
“咱變城裡人幹嘛？咱過得跟城裡人一樣好就行了。我跟你說，我聽說了，城裡人現在也不怎麼好過，說是廠子效益不咋好。”
鄧念英說：“再不好也比農村人強。咱別說這個了，還是先研究元宵吧。”
許新安並不認同她的說法，好多城裡人一個月工資五六十塊，賺的還不如他多呢。
他還要想想辦法，以後再多掙點，今年聰聰要小金蛇，他就沒給買，好在他閨女大度，沒跟他生氣。
但他也不能當事情不存在。
等輪到聰聰生肖的那一年，他給聰聰買只小金豬。就希望那黃金廠把金豬造小點，別整太胖了，不然他還是買不起。
給聰聰買完金豬，過兩年就到牛年，明明屬牛的。他又不能太偏心了，給這個買不給那個買。
哎呦喂，他倆閨女這屬相太費錢了，要是一個屬蛇一個屬鼠就好了，都是小東西。那豬和牛，一看就胖墩墩沉甸甸的。
腦子裡想著豬和牛的事，許新安嘴上說道：“我覺得吧，元宵這玩意就跟那個爆米花機器似的，你看那個爆玉米花的，它那個機器封得嚴嚴實實，在火上燒半天，最後就得嘭一下，是因為裡面太熱，也是因為封的太嚴實了。要不然這樣，你炸之前，先用針給它戳個眼。”
鄧念英想了想，覺得他說的有道理，就拿了針挨個扎眼，然後把油鍋重新放到火上，一手拿著鍋蓋當盾牌擋在自己面前，一邊往油鍋裡放元宵一邊提醒大家：“都躲遠點。”
許新安也拿了個鍋蓋擋在另一邊，避免崩出來的元宵燙到人。
倆口子嚴陣以待。
但事實證明，扎眼這招真的有效，後面炸的元宵都沒炸。