白沙村,黎家大院,黎小雪在前院拿了一本書看的津津有味。
老四老五坐在院裡的鞦韆上搖曳著。
黎黑土抱了些野草給後院的小羊小雞喂著食。
小雞越長越大,三十隻小雞在家人用心的照顧下,原本黃燦燦的絨毛已經完全褪去。
長出了不少根長雞毛。它們在後院雞窩到處亂竄,拉的雞屎也是滿雞窩都是。
黎小田一回到家就開始忙碌起來。
黎小雪見妹妹回來了,收起正看的津津有味的書,詢問小田是否有需要幫忙的。
黎小田將今天剛買的五十隻雞蛋遞給黎小雪,“二姐,你去桌旁,我把水打好,你將這些雞蛋清洗乾淨。”
黎小雪應了一聲“好”,就搖著木輪椅去了院裡的桌子旁。
黎小田用木桶直接在水缸裡提了一桶水,倒在黎小雪面前的木盆裡。又拿了一個乾淨的竹漏框放在另外一個木盆上方。
“二姐,你洗好的雞蛋就放在這個竹筐裡面。”
說罷,黎小田就開始準備剝生山栗子,生山栗子並沒有那麼好剝,一家人都圍了過來。
黎小田將需要用到的山栗子從專門堆放的地方取出來。
她用刀在山栗子的底部切出露出果肉的小口,切過小口的山栗子直接放在鹽水裡浸泡,這樣就可以方便山栗子果肉和果皮的分離。
黎大牛看黎小田一人切速度太慢,他直接接過黎小田手裡的刀,切了起來。
黎小田則拿出匕首在旁邊跟著一起切。
沒過多久,她就開始點燃灶臺裡面的柴火,在大鍋里加上7層水,將水煮沸。
水沸後,將浸泡好的山栗子倒入沸水中,僅煮了兩分鐘就用竹漏勺撈出。
如果煮的時間過長,山栗子反而熟了,就不適合磨山栗子粉了。
撈出的山栗子放在盆裡晾兩分鐘就可以剝了。
“爹,山栗子可以剝了。”
現在黎家整個就是一個流水生產線,黎大牛切山栗子,黎小田用熱水出水山栗子,黎黑土負責剝皮。
就連老四老五都每人手裡拿了一個超好水的山栗子剝起來。
而黎小雪將雞蛋洗淨後也加入了剝山栗子的隊伍。
“小田,雞蛋已經都洗乾淨了。”黎小雪告訴了黎小田一聲後,就開始繼續剝山栗子。
時間一分一秒的過去了,黎大牛也將黎小田拿出來的生山栗子都切好了口子。
“小田,生山栗子已經都切好口子了。”黎大牛放下菜刀,和黎黑土一起剝山栗子。
“大哥,你把家裡的石墨拿出來,剝好的山栗子給磨成粉。”
黎大牛立馬就將石墨搬到家人旁邊,一家子緊挨著,忙活起來。
一個半時辰後,總算將需要用到的山栗子都準備結束。
接下來就是和麵粉拌和。
又過了一個時辰,山栗子餅蒸好了,山栗子油餅也煎好了。
一切準備就緒。
黎小田又將買的黃豆浸泡了起來。
而黎小雪主動去廚房忙起了一家人的晚飯。
黎小田在廚房將曬好的八角,花椒,桂皮取出,又在院裡拔了一塊野生薑。
這個野生薑是之前在山裡發現的,怕種不活,就直接連土一起帶回來種植起來。
黎小田將雞蛋放入大鍋,鍋里加上相應的滷味佐料,又加了一些鹽和醬油上色。
水開雞蛋熟了之後,黎小田用鏟子將雞蛋一個個都敲碎,碎裂的雞蛋殼像蜘蛛網一樣,分佈開來。
又接著用大鍋煮了一會後,用木桶連同滷水汁一起盛出來。
鍋裡還留下一些滷汁滷料,將豬肉攤大叔之前給自己的豬大腸從牆後拿下來,清洗乾淨後,整根放入滷鍋中燒煮。
隨著大腸被慢慢煮熟,一陣陣香氣瀰漫出來。
此時黎小雪在廚房蒸好了包子,煮好了粥,正準備喊一家人吃飯。
黎小田將大腸撈出,切成一段一段的小塊。剁了一個小塊,放進嘴裡,嚼了起來。
恩,不錯。
她滿意的點了點頭,今晚又可以給家人加餐了。
每天晚飯是一家人最放鬆的時間,不用像白天那樣辛苦的勞作。
一家人看著眼前的飯菜,紛紛拿起筷子,夾了起來。
黎小田朝著滷大腸夾了一筷子放進了老五的碗裡。
又夾了一筷子放進老四的碗裡。