第8章 軋鋼廠試工
陽光啊，多明媚。
日子過了一兩天，
也是清晨，何雨柱懷揣著緊張與期待，跟著吳天亮來到了軋鋼廠的食堂後廚。
這是一個寬敞而嘈雜的地方，熱氣騰騰，瀰漫著飯菜的香氣。鍋碗瓢盆的碰撞聲、爐灶裡的火焰聲以及人們的交談聲交織在一起，形成了獨特的工作氛圍。
何雨柱一進入後廚，就吸引了不少人的目光。他身材腦袋大脖子粗，一看就是伙伕，
年輕時候何雨柱也是濃眉大眼的，臉上帶著一股與生俱來的憨厚勁兒。
吳天亮帶著他穿過忙碌的人群，來到了一個相對安靜的角落。
“柱子，一會兒你可得好好表現。” 吳天亮低聲叮囑道，眼神中充滿了鼓勵和期待。
何雨柱用力地點點頭，“師傅，您放心吧，我肯定不會給您丟臉的。”
就在這時，一箇中年男子走了過來。他身材微胖，臉上帶著和藹的笑容，眼神中透露出精明和幹練。
“喲，這不是老吳嗎？好久不見啊！” 中年男子熱情地打招呼。
吳天亮連忙笑著回應：“哈哈，是啊，好久不見。你最近咋樣啊？”
兩人寒暄了幾句後，吳天亮把何雨柱拉到身前，“這是我徒弟，柱子。今天帶他來試試工。”
範明上下打量了一下何雨柱，“嗯，小夥子看著挺精神的。行，既然是你的徒弟，那肯定錯不了。我們這兒正好缺人手，要是他手藝行，就留下來吧。”
吳天亮一聽，臉上露出了感激的笑容，“那可太謝謝你了，老朋友。柱子，還不快謝謝叔叔。不是，應該叫範主任，哈哈”
何雨柱趕忙說道：“謝謝範主任，我一定會好好幹的。”
範主任擺擺手，“別客氣，先試試手藝再說。你就做個土豆絲吧，這是我們食堂的常菜，看看你做得怎麼樣。要是做得好，就直接轉正，不用經歷學徒工了。”
何雨柱心中一喜，他知道這是一個難得的機會。他連忙應道：“好的，範主任，我一定盡力做好。”
說罷，何雨柱便走向了食材存放區。他挑選了幾個大小均勻、表皮光滑的土豆，然後回到案板前，開始認真地準備起來。
他先把土豆洗淨，去皮。手中的刀快速地舞動著，土豆皮如同雪花般紛紛落下。去皮後的土豆在他的手中顯得格外乖巧，他熟練地將土豆切成薄片，每一片都薄如蟬翼，厚度均勻。接著，他又把土豆片切成細絲，細絲纖細而整齊，彷彿是用機器切出來的一般。
周圍的廚師們都不禁停下手中的工作，投來了讚賞的目光。“這小夥子刀工不錯啊！” 一個年輕的廚師小聲說道。
“是啊，看著挺有兩下子的。” 另一個廚師附和道。
何雨柱聽到了大家的議論聲，但他並沒有分心，依舊專注地做著自己的事情。他把切好的土豆絲放入清水中浸泡，這樣可以去除土豆絲中的澱粉，使炒出來的土豆絲更加清脆爽口。
準備工作完成後，何雨柱來到爐灶前，點燃了火。他往鍋裡倒入適量的油，待油熱後，放入了幾顆花椒和幹辣椒，隨著 “噼裡啪啦” 的聲響，一股香味瞬間瀰漫開來。他迅速地將花椒和幹辣椒撈出，然後倒入瀝乾水分的土豆絲。
土豆絲剛入鍋，就發出了 “滋滋” 的聲音。何雨柱拿起鍋鏟，熟練地翻炒起來。他的動作行雲流水，鍋鏟在他手中彷彿有了生命一般，不停地翻動著土豆絲，讓每一根土豆絲都能均勻地受熱。
他一邊翻炒，一邊加入適量的鹽、醋和生抽。調料的加入恰到好處，瞬間為土豆絲增添了豐富的味道。在翻炒的過程中，何雨柱還不時地顛鍋，讓土豆絲在空中翻滾，受熱更加均勻。他的眼神專注而堅定，額頭上滲出了細密的汗珠，但他絲毫沒有在意。
不一會兒，一盤色香味俱佳的土豆絲就出鍋了。金黃的土豆絲搭配著翠綠的蔥花，散發著誘人的香氣。土豆絲根根分明，晶瑩剔透，看上去就非常有食慾。
何雨柱小心翼翼地把土豆絲端到中年男子面前，“範主任，您嚐嚐。”
範明拿起筷子，夾了一口土豆絲放入口中。他細細咀嚼著，臉上的表情逐漸變得驚訝和滿意。
“嗯，不錯，不錯！這土豆絲炒得又脆又香，味道恰到好處。小夥子，你這手藝可以啊！”
吳天亮在一旁聽了，臉上露出了自豪的笑容，“我就說我這徒弟手藝不錯吧。”
何雨柱心中鬆了一口氣