“烏金？”看著碗裡的肉塊，李承乾和李恪同時問道。
在唐代，最廣泛的肉類是羊肉，其次是牛肉，雞鴨，豬肉反而是最低檔次的肉類。
因為這個時候沒有閹割養殖法。
豬肉的肉質相比牛羊差的太多。
而且還有難以去除的腥味。
但是兩人聞了聞，都沒聞到奇怪的味道。
莫問看出兩人的糾結，一邊吃一邊給他們解釋道：“放心吧，肉的腥味已經去除了，不過這口感確實比不上牛羊。”
李承乾二人這才放心咬了一口。
發現確實沒有腥味，不過口感確實不好，最近缺少葷腥的二人也不管是不是烏金肉，大口吃了起來。
很快，幾個人捂著肚子打了幾個飽嗝。
“哎呀，真是的，這麼冷的天氣果然還是吃肉才舒服。”莫問灌下一碗肉湯，感嘆一句。
李承乾點點頭，表示認同，“說的對，天冷的時候吃肉是真的舒服。”
莫問突然好奇起來，看兩兄弟剛剛的樣子，根本不像什麼世家公子。
“我說你們是多久沒吃肉了？李叔又缺錢了？”
李承乾一聽，立馬苦了一張臉。
“哎~也不知道怎麼回事，有半個月了，阿孃突然讓人縮減了我的月錢，就連明禮的也被減了，目前我們一群兄弟姐妹們，只有麗質和兕子的還沒被減。”
李恪點點頭，心裡無奈，之前縮減月錢起碼還說一聲，這一次突然縮減，還沒有原因，就直接減了。
縮減用度這事常有，可自從解千愁大賣過後，一眾妃嬪和王爺公主們的月錢一度富足，兩個月來可以說是過了年了。
最近卻又突然縮減，一時有些不習慣了。
莫問低頭不語，心裡算算時間，大概是因為活字印刷的事。
他知道大概是在招收工匠，製作大量的材料。
其次紙張也是一個燒錢的原因。
對於這件事莫問不打算摻和，他無權無勢的小老百姓，還是隱藏起來的好。
不過造紙術他倒是知道。
用的成本也低，破漁網，樹皮，破布啥的。
具體步驟也不繁雜。
‘下次單獨跟李叔聊聊。’
造紙術越少人知道越好，所以莫問沒有跟他們說起。
看著李承乾嘴角的油花，莫問忍不住笑了。
這哪像世家公子哥啊？
“我說高明，想不想天天吃肉？”
李承乾眼睛一亮，連忙點頭。
李恪也頗有興趣的看著莫問。
莫問嘿嘿一笑，拉著兩個人往外面走。
跟李義說讓他把剩下的肉全都分給醫館幹活的叔伯們，自己就帶著兩人先走了。
一路上，莫問跟村裡的人打著招呼，很快就到了一戶人家。
“孫大娘，我來了。”
正在幹活的孫大娘聽到莫問的聲音，走出門就看到莫問帶著李承乾二人站在門口。
“呦，莫小子，來，進來坐。”
孫大娘笑呵呵的招呼莫問三人進來坐下。
莫問搖搖頭，笑著跟孫大娘說道：“大娘，我跟高明明禮是來看看你養的烏金。”
孫大娘一聽，奇怪的問道：“那有啥好看的？”
莫問嘿嘿一笑，“我帶他們看看我教你的閹割養殖法。”
孫大娘一聽，也不多問了，帶著三人就走到一個豬圈旁邊。
豬圈裡有大有小的幾頭豬在裡面趴著，時不時的發出“哼哼”聲。
李承乾聽莫問說什麼“閹割養殖”，心裡好奇，就跟在旁邊看著。
莫問指著幾個豬崽子，對兩人說道：“來，高明明禮，你們看，那幾只豬崽，都是經過閹割的，閹割後的烏金長大後都會比未閹割的要溫順許多，而且肉質也要好上不少。”
李承乾看著那幾只豬崽，心裡突然產生好多疑問。
“可若是閹割後怎麼繁殖？總不能只養這幾隻吧？還有，為何肉質也會變好？你又是怎麼知道的？”
一邊李恪也不解的看著莫問，期待莫問給解答一下。
莫問又指著兩頭最大的豬，跟兩人解釋，“孫大娘只留下那兩隻做種豬，就已經足夠了。”
“還有，被閹割後…”
莫問又將有關閹割後豬的變化說了一遍。
兩兄弟點點頭，雖然聽不懂什麼雄性激素啥的