第107章 吃到開春的野豬肉(1 / 2)

還好這一路上都沒碰到村裡人,到家後他們麻溜地從後門溜進了屋子。

當他們抬著野豬出現在宋林海兩口子面前時,那兩口子驚得嘴巴都能塞下一個雞蛋,就連宋大成見了,也對自己這孫子孫女的能耐和運氣佩服得五體投地。

宋七七見呆愣在原地的他們,直接道:“爸,趕快來幫忙呀!媽,趕快去把門關好,別讓人看見了。”

宋林海這才反應過來,趕忙上前幫忙,柳芸也快步去將後門和大門都給關上了。

“丫頭,你們今天上山收穫還真不小呀!這可是200多斤的大野豬,咱們這個冬天都可以不用買肉了。”

宋學軍兄弟倆,這下可算能輕鬆一下啦,二話不說,端起茶缸就“咕嘟咕嘟”灌了一大杯水。

小文樂顛顛地跑到宋林海跟前,喜滋滋地說:“爸,揹簍裡還有滿滿當當一揹簍獵物呢,有菌子還有藥材。就是今天帶的揹簍太少了,要不然葉大哥和大哥他們還能再多打些野兔、野雞回來呢。”

他們三個大人上前一看,光顧著看野豬了,沒想到幾個揹簍裡全裝得滿滿當當的。

宋大成可是沒少進山的老人,就算是他也從來沒在山裡收穫到這麼多的野味和山貨,幾個孩子也太厲害了,難怪老大家日子越過越好。

“老大媳婦,你趕快去燒熱水,這頭野豬必須得馬上處理,讓我來幫忙處理吧!”

柳芸聽見爸吩咐,並去廚房開始燒開水,準備等會燙豬毛。

宋林海差點都忘了,他爹原來在村裡可幫了不少村民家殺豬。

“爸,你這身體還是歇著吧!你現在都上了年級了,可不要把自己累著了。”

一聽到自己老大說他老了,宋大成不樂意了:“雖然我上了年紀,但是收拾這頭豬還是沒問題的,再說那些體力活你在一邊幫著幹就是了,這切肉剔骨的手藝你肯定是不如我這個老頭子。”

宋七七見自己爺爺有興趣,倒是挺開心,畢竟多一個人就早些將這些收拾出來。

“爸,既然爺爺他老人家想辦法,你就讓他幫忙就是,稍微適量活動對身體也有好處。”

見自己閨女這麼說,宋林海也沒有再堅持,老爺子十分高興能在孫子輩面前展示他的刀功。

還好他們家人多,沒一會兒就將豬毛去幹淨了,接下來就交給爺爺分肉。

還真別說,這老爺子的刀工還真不錯,宋林海在一旁使勁的吹著彩虹屁,可把老爺子開心壞了。

宋家兩兄弟和葉司年就開始處理野兔、野雞。

而那堆山貨,柳芸和宋七七就開始小心地分類整理好。

見收拾得差不多,宋七七就開始去做晚飯,今天的食材可算是十分充足。

那將山中尋覓新鮮的山珍,與野雞一同燉煮成濃郁鮮美的山珍野雞湯。沒一會兒廚房裡就香氣撲鼻而來,讓院子忙活著的人垂涎欲滴,雖然這段時間他們肉沒少吃,但是一旦有好吃還是饞得不行,誰家今天又是七七做飯。

宋七七在廚房裡忙活,可沒空管外面人的想法,接下來她又開始做一道色澤紅亮的紅燒排骨。將豬肋排剁成小段,焯水去腥後用熱油煎至兩面金黃,加入各種香料和調料慢燉,直到排骨肉質軟爛,湯汁濃稠,味道醇厚。

將排骨燉煮上後她就開始做令人食慾大增的回鍋肉,把煮到七八分熟的五花肉切成薄片,放入鍋中煸炒出油,再加入豆瓣醬、青蒜等配菜一起翻炒,肉片變得微微卷曲,香味四溢。

再來一份酸辣可口的泡椒豬肝。鮮嫩的豬肝切片後用料酒、澱粉醃製片刻,然後與泡椒、姜蒜等爆炒,豬肝迅速熟透,口感滑嫩,泡椒的酸辣味完美地融入其中。

當然不能少了清爽解膩的炒白菜。將白菜洗淨切段,大火快炒,只需簡單調味就能保留其清甜的本味。

最後,炸一盤金黃酥脆的酥肉作為點睛之筆。選用肥瘦相間的豬肉切條,裹上面糊下鍋油炸,炸至外酥裡嫩,一口咬下去,“嘎吱”作響,滿口留香。這一桌美味佳餚簡直讓人慾罷不能啊!

小文和田田早都已經饞得不行,早已眼巴巴的在灶臺前溜達了好幾次,宋七七又怎麼看不出兩個小傢伙的那點小心思呢?

只接一人給了兩塊,得到好吃的兩人,樂得眉開眼笑,禮貌的對七七道謝。

“謝謝姐!”

“謝謝七七姐!”

忙乎完這一切,天色漸暗。

宋七七招呼著大家趕快吃飯,這忙活了一下午的人,早就肚子已經餓得

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