奶把切好的酸菜絲放入煮肉的湯中，再加入適量的水，蓋上鍋蓋開始燉煮。
書源在火炕上坐不住了，他跑到廚房，看著鍋裡的酸菜在湯汁裡翻滾著。不一會兒，奶奶把粉條放入鍋中，又把切好的五花肉片重新放回鍋裡。再燉煮一會兒後，奶奶加入了適量的鹽、胡椒粉等調料。
當酸菜汆白肉出鍋的時候，那股香味瀰漫了整個屋子。奶奶把酸菜汆白肉盛到碗裡，書源迫不及待地吃了起來。那酸菜的酸味恰到好處，五花肉肥而不膩，瘦而不柴，粉條吸收了湯汁的美味，吃起來滑溜溜的。書源覺得這是他吃過的最美味的東西，那股溫暖從口腔一直蔓延到心裡。
隨著年齡的增長，書源開始對酸菜汆白肉的製作產生了濃厚的興趣。他十歲那年的冬天，想要試著自己做這道菜。
他學著奶奶的樣子，從缸裡撈出酸菜，可是在切絲的時候，他發現這並不容易。他切出來的酸菜絲粗細不均，有的地方還連在一起。但他沒有放棄，繼續努力地切著。
然後，他從櫥櫃裡拿出一塊五花肉，按照記憶中奶奶的做法，把五花肉放入鍋中煮。可是，他沒有掌握好煮肉的時間，肉煮得有些過頭了，變得有點柴。
在炒酸菜的時候，他因為害怕被油濺到，手忙腳亂的，差點把酸菜炒糊了。當他把所有的食材放入鍋中燉煮時，他也不知道該加多少調料。
最後，當他把自己做的酸菜汆白肉端上桌時，家人看著他期待的眼神，都紛紛拿起筷子品嚐。爸爸說：“源兒啊，第一次做能做成這樣已經很不錯了，這酸菜的酸味出來了，就是肉煮得有點老了。”書源聽了，心裡有些失落，但他知道，這是他需要學習的過程。
從那以後，書源只要有時間就會向奶奶請教酸菜汆白肉的製作技巧。他逐漸掌握瞭如何挑選好的酸菜，如何把五花肉煮得恰到好處，如何精準地調味。
在書源十五歲那年，村裡舉辦了一場美食大賽，旨在弘揚東北的傳統美食文化。書源毫不猶豫地報名參加，他決定用酸菜汆白肉來展現自己的廚藝。
比賽那天，書源充滿自信地站在灶臺前。他先把酸菜處理得乾乾淨淨，切得均勻細緻的酸菜絲就像藝術品一樣。他把五花肉煮得恰到好處，切出的肉片薄厚均勻。在炒酸菜的時候，他手法熟練，酸菜在鍋裡散發出誘人的香味。
當他把所有的食材放入鍋中燉煮時，那股熟悉的香味瀰漫開來，吸引了周圍人的目光。評委們品嚐了書源的酸菜汆白肉後，都紛紛點頭稱讚。一位評委說：“這孩子做的酸菜汆白肉，酸菜的酸味濃郁，五花肉鮮嫩，粉條也很入味，很有東北傳統美食的風味。”最終，書源在比賽中獲得了不錯的成績。
書源上中學後，到鎮上讀書。在學校的食堂裡，他總是懷念家裡的酸菜汆白肉。有一次，他在學校附近的小餐館裡看到選單上有酸菜汆白肉這道菜。他滿懷期待地點了一份，可是當菜端上來的時候，他卻有些失望。
餐館裡的酸菜汆白肉，酸菜的酸味不夠純正，五花肉的質量也不好，吃起來口感很差。那一刻，書源更加想念奶奶做的酸菜汆白肉了。他暗暗發誓，下次回家一定要讓奶奶再做一次。
當他放假回到家時，一進門就對奶奶說：“奶奶，我在外面吃的酸菜汆白肉都不好吃，我特別想吃您做的。”奶奶笑著說：“好嘞，源兒，奶奶這就給你做。”
看著奶奶在廚房忙碌的身影，書源心中充滿了溫暖。當那熟悉的酸菜汆白肉的香味再次瀰漫屋子的時候，書源知道，這就是家的味道。
後來，書源到城市裡去讀大學。在城市的生活豐富多彩，但他始終忘不了家鄉的酸菜汆白肉。他在宿舍裡和同學們分享東北的美食文化時，總是會提到酸菜汆白肉。
有一次，書源的同學們提議讓他做一次酸菜汆白肉給大家嚐嚐。書源欣然答應。他跑到市場上尋找食材，可是在城市裡很難找到像家鄉那樣正宗的酸菜。他費了好大的勁才找到一家東北特產店，買到了比較接近家鄉味道的酸菜。
回到宿舍後，他按照奶奶教給他的方法，開始製作酸菜汆白肉。同學們圍在一旁，好奇地看著他的一舉一動。
書源把酸菜洗淨切絲，把五花肉煮好切片，然後開始燉煮。當酸菜汆白肉做好的時候，同學們都被那獨特的香味吸引了。同學們紛紛拿起筷子品嚐，一個南方的同學說：“哇，這個酸菜的味道很特別，酸酸的，肉也很好吃，這粉條吃起來好滑啊。”其他同學也都對書源的酸菜汆白肉讚不絕口。
透過這道菜，書源讓同學們更加了