房裡忙碌起來，書源則在一旁靜靜地看著。他看到父親先是仔細地清洗牛尾，將牛尾上的雜毛和汙垢都清理得乾乾淨淨。然後，父親把牛尾切成了大小均勻的段，放入開水中焯水。書源看著那在水中翻滾的牛尾，問道：“爸爸，為什麼要這樣做呀？”父親耐心地解釋說：“這樣可以去掉牛尾的血水和腥味，做出來的菜才會更好吃。”
接著，父親開始準備配料。他從櫥櫃裡拿出了八角、桂皮、香葉、花椒等香料，又切好了蔥薑蒜。書源在一旁幫忙遞東西，他感覺自己像是父親的小助手，這種感覺讓他很開心。父親把鍋燒熱，倒入油，等油熱了之後，放入蔥薑蒜煸炒出香味。然後加入焯水後的牛尾，不停地翻炒，直到牛尾的表面變得微黃。
“兒子，看這裡，這一步很關鍵。”父親說道。書源緊緊地盯著鍋裡的牛尾，他聞到了一股肉香和香料混合的味道，這種味道讓他的味蕾開始興奮起來。父親接著加入醬油、冰糖、鹽等調料，再倒入適量的清水，然後把八角、桂皮、香葉、花椒等香料用紗布包起來也放入鍋中。蓋上鍋蓋，小火慢慢地燉了起來。
書源在一旁焦急地等待著，他時不時地跑到鍋邊去看。那從鍋裡冒出的熱氣，帶著濃郁的香味，瀰漫在整個廚房裡。隨著時間的推移，那香味越來越濃，書源的肚子也開始咕咕叫了起來。終於，在經過了幾個小時的燉煮之後，紅燒牛尾做好了。
父親把紅燒牛尾盛到盤子裡，那牛尾色澤紅亮，散發著誘人的光澤。書源迫不及待地嚐了一口，那牛尾肉入口即化，濃郁的肉香、香料的味道以及冰糖帶來的甜味在他的口中完美地融合在一起。他的眼睛一下子亮了起來，說道：“爸爸，這道菜太好吃了！”父親看著他滿足的樣子，臉上露出了欣慰的笑容。
從那以後，紅燒牛尾就成為了書源心中的一道美食。每當他有什麼開心或者不開心的事情，他都會想起這道菜。隨著書源的成長，他也開始嘗試自己做紅燒牛尾。他在父親的指導下，不斷地練習，從最初的手忙腳亂到後來的熟練操作。
在書源十五歲那年，小鎮上遭遇了一場旱災。農作物收成不好，很多家庭都面臨著困難。書源的家庭也不例外，家裡的經濟變得更加緊張。但是，書源卻想到了一個辦法。他看到市場上牛尾的價格相對較低，因為很多人不知道如何烹飪。他決定做紅燒牛尾去集市上賣，來補貼家用。
書源開始認真地準備起來。他每天早早地去市場挑選新鮮的牛尾，然後回到家裡精心地製作。他在父親的基礎上，還加入了自己的一些創意。他會在紅燒牛尾里加入一些當地特有的蔬菜，讓菜品更加豐富。他把做好的紅燒牛尾帶到集市上，一開始，並沒有多少人關注。但是，當有一個顧客嘗試了之後，立刻被那美味所吸引，開始向其他人推薦。
慢慢地，書源的紅燒牛尾在集市上有了名氣。越來越多的人來購買他的紅燒牛尾，他的家庭經濟狀況也得到了改善。書源在這個過程中，不僅學會了一門手藝，還體會到了勞動的價值。他看著那些顧客滿意的表情，心中充滿了成就感。
然而，書源並沒有滿足於此。他意識到，他想要把紅燒牛尾推廣到更大的地方。在他十八歲那年，他離開了小鎮，去了城市裡打拼。他在城市裡的一家小餐館裡找到了一份工作，從最底層的洗碗工做起。他一邊努力工作，一邊尋找機會展示自己的紅燒牛尾。
有一次，餐館的老闆品嚐了書源做的紅燒牛尾，被那獨特的味道所震驚。老闆決定把這道菜加入到餐館的選單裡。書源的紅燒牛尾一經推出，立刻受到了顧客的歡迎。很多顧客都是因為這道菜而經常光顧這家餐館。書源也因為這道菜，逐漸在餐館裡站穩了腳跟，從洗碗工成為了廚師。
隨著時間的推移，書源的廚藝不斷地提高。他開始研究如何讓紅燒牛尾更加符合現代人的口味。他會根據不同顧客的反饋，調整配料的比例，或者嘗試新的烹飪方法。他的紅燒牛尾在城市裡也越來越有名氣，甚至有美食評論家專門來品嚐這道菜，並且給予了很高的評價。
在書源二十三歲那年，他決定自己開一家餐館，主打菜就是紅燒牛尾。他四處籌集資金，找店面，裝修。在這個過程中，他遇到了很多困難，但是他始終沒有放棄。終於，他的餐館開業了。
開業的第一天，餐館裡就坐滿了顧客。他們都是聽說了書源的紅燒牛尾而來。書源親自下廚，為每一位顧客精心製作這道菜。看著顧客們滿意的表情，書源心中充滿了感慨。他想起了小時候在小鎮上父親為他做紅燒牛尾的情景，想起了自己在集市上賣紅燒