以下是幾種常見的一品豆腐的製作方法和用料：
魯菜一品豆腐
1.用料：
2.豆腐750克，水發口蘑、冬筍、荸薺、火腿各25克，水發乾貝、水發海參、豬肥瘦肉、鮮蝦仁各50克。
3.料酒、精鹽、高湯及其他調料適量。
4.做法：
5.將乾貝、海參、口蘑、冬筍、肥瘦肉、荸薺、火腿切丁，同蝦仁一齊焯水控幹，加料酒、精鹽醃漬；肘子切片。
6.將豆腐片去皮，在片一塊作蓋，中間挖洞填入餡，蓋好蓋兒，四周放肘子片裝沙鍋內，加入高湯及調料，慢火燒1小時扣入缽內。
7.原湯燒開勾芡，澆在豆腐上即成。
家常一品豆腐
1.用料：
2.內酯豆腐一盒，牛肉100克，洋蔥半個，蒜15克，青椒一個，姜15克，辣椒醬10克，澱粉10克，雞蛋2個，油、鹽、花椒粉、雞精、魚露等調料適量。
3.做法：
4.紅辣椒洗淨、瀝乾水分，切小丁；薑切片；蒜切小丁，將其放入料理機打成茸。鍋內放少許油，倒入辣椒醬，加入適量鹽、花椒粉、雞精、魚露調味，不斷攪拌熬至自己想要的濃稠度，晾至溫熱裝瓶。
5.取出內酯豆腐，先用涼水衝一下，把豆腐四個角切掉，用刀輕輕一拍，豆腐就完整的取出來了，再橫著將豆腐切成自己喜歡的大小。
6.牛肉切丁，洋蔥、青椒切丁，姜切末。小心將豆腐塊在澱粉中裹薄薄一層，再裹一層蛋液，鍋內油6、7成熱，將豆腐塊炸成金黃撈出。
7.鍋內放少許油，倒入牛肉丁、紅椒粒、洋蔥碎翻炒至牛肉變色，調入少許料酒，倒入適量辣椒醬，翻炒均勻，澆淋在豆腐上即可。
孔府菜一品豆腐
1.用料：
2.北豆腐一塊，豬肉餡適量，香菇3朵，木耳8朵，青菜3片，粉絲三分之一把，姜2片，蒜2瓣，香蔥1根，鹽1小勺，蠔油、生抽、白糖、香醋適量。
3.做法：
4.將豆腐從中間切成兩片，上片儘可能薄，以不會斷掉為宜，沿四角將較厚的那塊豆腐中間挖一個洞。
5.肉餡中加入切末的蔥薑蒜及生抽和蠔油，醃漬30分鐘。將粉絲泡軟，切成5毫米見長的小段，青菜切末，和粉絲一起加入醃漬好的肉餡中，攪拌均勻，加一小勺鹽。
6.將肉餡放入挖好洞的豆腐中，蓋上那片薄豆腐，放進盤子上鍋蒸，大火燒開後再中火15分鐘。
7.蒸的過程中用一個小碗放上一小勺白糖、生抽、蠔油、香醋，再加上一點兒澱粉調汁，豆腐蒸好後將汁澆到豆腐上再大火燒一分鐘。
簡單版一品豆腐
1.用料：
2.內脂豆腐一盒，大蒜四瓣，生抽、鹽、蠔油、香油適量，香蔥一棵。
3.做法：
4.豆腐切成約一厘米的厚片擺在盤中，靜置一會兒，倒掉盤底的水分。
5.大蒜去皮切成蒜蓉，香蔥，蔥白部分切成蔥末，混合後加入生抽，蠔油，鹽，香油，攪拌均勻。
6.將混合好的調料均勻的擺在豆腐上，蒸鍋水燒開入鍋蒸十分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
《一品豆腐的傳奇之旅》
在古老而繁華的北京城中，有一位名叫書源的年輕廚師。他身姿挺拔，面容英俊，一雙明亮的眼睛裡總是透著對美食的無限熱忱。書源出生在一個廚藝世家，家族的廚房就像一個神秘的美食王國，他自幼在這個王國裡穿梭，耳濡目染，對烹飪產生了濃厚的興趣。
書源的父親是家族餐館裡的主廚，餐館雖不大，但卻有著一批忠實的老顧客。在餐館眾多的菜品中，一品豆腐是一道極具特色的菜餚。這道菜看似簡單，卻蘊含著家族傳承的烹飪精髓。
書源小時候，最喜歡看父親製作一品豆腐。那時候，他還不太明白這看似普通的豆腐怎麼就能成為一道令人讚不絕口的名菜。父親總是會挑選最優質的豆腐，這種豆腐質地細膩，彷彿是豆腐匠人的精心傑作。父親告訴他，這豆腐的質地是一品豆腐成功的關鍵，只有這樣的豆腐，才能在烹飪後入口即化。
製作一品豆腐的過程就像一場精心編排的舞蹈。父親先將各種食材準備好，水發口蘑、冬筍、荸薺、火腿、水發乾貝、水發海參、豬肥瘦肉、鮮蝦仁等食材被整齊地擺放在案板上。書源好奇地看著這些食材，他不明白為什麼要這麼