騰騰熱氣。
不一會兒，當看到盤子裡的澱粉糊變成了透明的、有彈性的拉皮時，媽媽就會把盤子從鍋裡拿出來，放入涼水中冷卻一下，這樣便於把拉皮從盤子上揭下來。書源總是爭著去揭拉皮，他覺得那透明的拉皮就像是一個神奇的魔法產物。
在拉皮製作的同時，媽媽也開始準備配菜。媽媽會從自家的菜園子裡摘來新鮮的黃瓜和胡蘿蔔。黃瓜洗淨後，媽媽用刀把黃瓜切成均勻的細絲，那刀在媽媽的手中上下飛舞，不一會兒，一根黃瓜就變成了一堆翠綠的細絲。胡蘿蔔也被切成同樣的細絲，紅紅的胡蘿蔔絲和綠綠的黃瓜絲搭配在一起，顏色十分好看。
接下來就是調料汁的製作。媽媽會把蒜拍成蒜末，放入碗中，然後加入適量的生抽、香醋、鹽、糖，再挖一勺自家做的芝麻醬，攪拌均勻。如果家人喜歡吃辣的，媽媽還會加入一些辣椒油。書源總是在一旁看著媽媽製作調料汁，他覺得那攪拌的過程就像是一場魔法儀式，各種調料混合在一起，變成了一種神奇的美味源泉。
當拉皮、配菜和調料汁都準備好後，就到了組裝東北大拉皮的時候了。媽媽把拉皮切成寬窄合適的條，放入一個大碗中，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲和香菜段，然後澆上調料汁。媽媽用筷子輕輕攪拌著，讓每一根拉皮、每一根蔬菜絲都裹上調料汁。書源在一旁嚥著口水，他覺得媽媽做的東北大拉皮是世界上最好吃的東西。
書源上中學的時候，學校組織了一次美食文化交流活動。書源毫不猶豫地報名參加，他想把東北大拉皮這道家鄉美食介紹給同學們。
活動那天，書源帶著自己在家精心準備的食材來到學校。他在學校的小廚房裡開始製作東北大拉皮。同學們都圍過來，好奇地看著他的一舉一動。書源雖然有些緊張，但他還是按照媽媽教給他的方法，有條不紊地製作著。
他先製作拉皮，可是在轉動盤子的時候，由於緊張，他沒有把澱粉糊鋪得很均勻，導致拉皮有些地方厚，有些地方薄。但他沒有氣餒，繼續製作下一張拉皮。在製作配菜的時候，他切黃瓜絲的手有些發抖，切出來的黃瓜絲沒有媽媽切得那麼均勻。
當他把東北大拉皮製作完成，端到同學們面前時，同學們都被這道晶瑩剔透、色彩斑斕的菜餚吸引住了。一個同學問：“書源，這是什麼呀？看起來好特別。”書源自豪地說：“這是我們東北的大拉皮，可好吃了。”同學們紛紛拿起筷子品嚐。一個同學吃了一口後，眼睛一亮，說：“哇，這個拉皮好滑呀，吃起來很爽口，調料的味道也很棒。”雖然書源知道自己做的東北大拉皮還有很多不足之處，但同學們的認可還是讓他感到很開心。
隨著年齡的增長，書源離開了小村莊，到城市裡去讀書、工作。在城市裡的生活充滿了挑戰和機遇，但他始終忘不了家鄉的東北大拉皮。
有一次，書源在城市裡的一家餐館吃飯，他在選單上看到了東北大拉皮這道菜。他滿懷期待地點了一份，可是當菜端上來的時候，他卻有些失望。餐館裡的東北大拉皮雖然看起來也有拉皮、黃瓜絲和調料汁，但拉皮的口感遠不如家鄉的勁道，調料汁的味道也不夠正宗。那一刻，書源深深地想念起媽媽做的東北大拉皮。
回到家後，書源決定自己動手做東北大拉皮。他跑到超市去買了土豆澱粉、黃瓜、胡蘿蔔等食材。可是，他發現超市裡買的土豆澱粉製作出來的拉皮和家鄉用自家土豆磨的澱粉製作出來的拉皮口感還是有些差異。而且，他在製作拉皮的過程中也遇到了很多問題。比如，在蒸拉皮的時候，他沒有掌握好火候和時間，導致拉皮要麼沒有蒸熟，要麼就蒸過頭了，變得很乾硬。
但是，書源沒有放棄。他不斷地嘗試，調整澱粉和水的比例，掌握蒸拉皮的火候和時間。經過多次的失敗，他終於製作出了比較滿意的拉皮。當他把自己製作的東北大拉皮吃進嘴裡的時候，雖然還是沒有媽媽做的味道那麼完美，但他卻從中找到了家鄉的感覺。
在書源的工作中，也有和東北大拉皮有關的故事。他所在的公司有一次組織團隊建設活動，要求每個員工帶一道自己家鄉的特色菜。書源當然選擇了東北大拉皮。
他提前一天就開始準備食材，精心製作拉皮，細心地切配菜，認真地調製調料汁。活動當天，他把自己做的東北大拉皮端到了大家面前。同事們看到這道色彩鮮豔、看起來就很清爽的菜餚，都紛紛圍過來。
書源向同事們介紹說：“這是我們東北的大拉皮，是一道非常適合夏天吃的菜。拉皮是用土豆澱粉做的，吃起來爽滑勁道，再加上黃瓜、