當然!
雖說萬物皆可糖葫蘆,可辣椒冰糖葫蘆丶帝王蟹冰糖葫蘆什麼的,多少有點邪門。
陳景樂一個大吃省人都接受不了。
讓陳綺雲幫忙用一次性筷子串好葡萄,陳景樂則去削菠蘿切塊。
都串好後,他又將幾串無籽葡萄放入冰箱冷凍層,用來製作冰沙口感的冰糖葫蘆。
熬糖漿這活只能陳景樂來做。
火不能太大,不然周邊會糊。
很快熬到陳景樂想要的顏色,他拿根筷子沾點糖漿,放入旁邊的冰水碗裡,冷卻後確實變脆,說明火候可以了。
再把火關小點,且確定不會滅後,果斷拿起旁邊串好的水果,開始裹糖衣!
先裹一串巨峰葡萄的。
讓每一顆葡萄表皮都均勻裹上糖漿後,放到水裡冷卻,再拿出來,輕輕敲擊,果然發出清脆的聲音。
「喏,給你!」
陳景樂把做好的糖葫蘆遞給陳綺雲。
陳綺雲接過,瞪大眼睛:「啊?這就做好了?」
「不然呢?本來就是很簡單的事情。」陳景樂笑,「你先試試好不好吃。」
陳綺雲猶豫兩秒,把糖葫蘆放到嘴裡咬一口,表面糖衣有點硬,不過確實是脆的,裡面則是正常的葡萄。兩者口感夾雜在一起,確實比單吃葡萄別具風味。
原來糖葫蘆是這個味道!!
陳綺雲開心得左右搖擺,她這邊吃著,陳景樂那邊還在做。
再裹一串無籽葡萄,然後來個牙籤串的菠蘿塊。
陳綺雲一串還沒吃完呢,陳景樂又做了好幾串,趕緊加快速度,吃完這串巨峰,好去嚐嚐其他的什麼味道。
陳景樂扭頭看她在旁邊瞪大眼睛,躍躍欲試的樣子,就笑問:「你要不要來試試?」
「我也可以嗎?」陳綺雲驚喜。
「簡單的,你不是在旁邊看了好久嗎?」
「好,我來!」
陳景樂在旁邊指導:「用表面的泡泡裹就好,不要伸到糖漿裡面去。小心別被鍋燙到。好,拿出來放到水裡冷卻。」
陳綺雲興奮地看著自己的成品。
蕪胡~真不錯!
很簡單嘛,是誰說糖葫蘆難做的?
小小糖葫蘆,輕鬆拿捏!
眼看水果框裡的水果串都變成了糖葫蘆,陳景樂去把冰箱裡冷凍的幾串拿出來,同樣裹上糖衣。
然後遞給陳綺雲:「試試這個。」
「這個有什麼區別嗎?」陳綺雲疑惑。
陳景樂點頭:「是有點不一樣,裡面果肉是冰沙口感的。」
陳綺雲好奇咬一口,頓時震驚。
哦呵~確實不一樣,這個好像更甜!
頓時好奇:「你是怎麼做到裡面有冰沙的?原來這才是真正的冰-糖葫蘆嗎?」
「事先放冰箱裡冷凍過就行,人家東北吃的就是這樣,我們南方吃的才是冰糖-葫蘆。」陳景樂輕笑。
陳綺雲眼神崇拜:「厲害,這都會!我願稱你為冰糖葫蘆大王!!」
嘁,沒見識的小屁孩,才到哪呀。
陳景樂嘴角微微上揚。
「對了,我可以拿一些去給陳梓穎跟陳可馨她們吃嗎?」陳綺雲問。
「隨便。」
陳景樂很大氣揮揮手。
反正糖跟水果又不是什麼很貴的東西。
好朋友之間有好東西,是該互相分享。
陳綺雲很高興,不單止要分給朋友吃,還要發朋友圈。
「李老師你看,我哥給我做的糖葫蘆,羨慕吧!」