秋另起一鍋，在鐵鍋中倒入菜油。
黃色的搪瓷盆子內放著剛買回來的辣椒粉，裡面還不忘撒上一大把白芝麻。
油鍋微微冒煙，宋晚秋往裡加入些許洋蔥、小蔥和香菜來調味增香。
乾料變黃微微發黑付出油麵，她又用大漏勺將這些殘渣撈起，微微抖動擠下控油後撈出。
宋晚秋拿著大鐵勺舀出一勺熱油，慢慢地潑在辣椒麵和芝麻粒上。
滋啦——
香！
原本被滷湯溢位的香味所填滿的廚房內有被霸道地攻入了另一種香氣。
被熱油潑後的辣椒麵略微有股嗆鼻的味道，但與滷湯的香氣卻並不排斥，反而相得益彰。
第一勺熱油潑下，宋晚秋並不心急，等待辣椒麵們冷靜了會兒才繼續往上面一勺一勺追加，邊加邊攪動是的辣椒油的的融合更加完美。
紅潤的辣椒油上漂浮著白芝麻，紅油色澤透亮，芝麻也是顆粒飽滿，讓人食慾大開。
關上滷湯的火，此時這第一鍋滷水也基本加工完畢了。
宋晚秋細細聞了下香氣，又用小勺將滷湯盛出一點，仔細品嚐。
託十幾種香料的福，這鍋滷湯嚐起來的口味相當豐富，入口有些微鹹重口，但考慮到後續還要用來滷製食材，這個鹹度倒是再合適不過。
只是...還有個最重要的事沒做。
宋晚秋閉上雙眼，將自己的精神力向滷湯鍋中漫去。
滷味最重要的便是這一味鍋底，若是將目前識海中有限的精神力都拿去對蔬菜一一提煉，以目前的效率恐怕一整天都未必能做出多少成品。
相反，若是鍋底能遠勝旁人，哪怕食材的處理上暫時未能十全十美也能被滷湯的滋味所彌補，這也正是滷製技術的妙處。
綠色的提純粒子想對這鍋滷湯下手卻並不容易，此時最是正佳提純時期的滷湯內部分子正隨著四散的熱氣亂竄。
宋晚秋精神識海中不斷凝聚著提純粒子，心中沉思。
滷湯的提純精煉不應當採用跟之前的蘋果一樣的處理方式。
蘋果的精華較為單一，只需要簡單壓縮排除雜質便可完成。
滷湯內的幾十種配料以及後續會不斷滷製的菜品都會成為滷味好吃的重要原因。
多種食材香料的混雜，匹配上適當的比例，才能形成複雜渾厚的滷湯。
若是一味去除雜質，機械化的提純精華，只會讓這鍋滷湯內的各個香料變得美則美矣，涇渭分明。
宋晚秋思考後，便操縱著提純粒子繞過彌散的熱氣，針對性地讓滷湯中的香味和鮮味更加突出，同時對各個部分的香料源進行銜接，使得整體滷香味更加混元一體。
綠色的提純粒子被逐漸消耗變淡，退出時帶著一些額外的雜味離去。
隨著熱氣慢慢減少，宋晚秋的額頭冒出汗珠，忍不住蹙眉。
雖然大部分已經被基本處理完畢，但還有一小部分雜質隨著冷卻的滷湯變得更加頑固。
宋晚秋吐出一口濁氣，細細冥想回復精神，再次對這鍋滷湯出手，完成整體精煉。
她拿出剛剛試味的小碗，往裡重新舀入一點滷湯品嚐。
好霸道的香味！
甚至讓人有些懷疑剛剛品下這一口的自己是不是後背也會散發出中華小當家的金光。
如果之前參照配方做出來的是足以出攤的好吃。
那這份被精煉提純後的滷湯則已經有了笑傲江湖無替餐的自信。
宋晚秋趁著這鍋滷湯，把剛剛切好的蔬菜都都放進去小火滷製十來分鐘，然後關火浸泡一小時。
因為滷湯的鹹味不算太重，也不需要擔心浸泡久了會味道過重，
配合著做好的辣椒油，宋晚秋就著米飯，難得的吃了個肚飽。
東風已備，出攤只欠細瑣雜事。
只有樓下聞著香味的老大爺暗自不爽。
到底是誰家做個滷味這麼香，把這群老頭老太幾乎都快退休的嗅覺重新返聘。
搞得牌局不歡而散——打著打著肚子唱起空城計，只得各自回家。