味？
王若丹嚥了咽口水，她自制力要是有那麼強，家裡人也就不會對她三申五令了。
再說了，畢竟是第一次吃，她不也得先試試味道才好向家裡兩位太上皇獻寶。
王若丹眼神越發堅定，快速扯開自己手上的包裝袋，拆開筷子隨機挑了塊土豆。
盒子裡的土豆片厚度均勻，大小也相差不大，不像有的小攤總喜歡用一些小的都當不了邊角料的土豆來填縫。
只是，這土豆看著倒是有些奇怪。
經過紅油辣椒和滷水的浸泡，這土豆片自然已經不是原始的模樣，只是打眼望去，黃燦燦的表面像是單開了一層加深飽和度的濾鏡。
若不說是滷味，這色澤的鮮豔程度，還有些像其他攤位上賣的黃金土豆餅，被炸得外焦裡嫩的金燦燦模樣。
土豆片上的濃郁芳香勾住了王若丹的魂，她迫不及待地咬下第一口。
好陌生的口感。
不管是自家餐桌還是學校食堂，土豆隔三岔五就會出現。
可大多數的土豆無非就是軟糯和爽脆兩種口感。
但這家滷味攤的土豆片，初咬斷時的脆嫩和入口咀嚼的細膩質地卻同時存在。
那股子纏人的滷香依然存在，鮮香麻辣的紅油也宣示著自己的地位。
王若丹依依不捨地吞嚥下肚，舌尖味蕾卻依然纏繞著土豆片的甜味。
沒錯，就是甜味。
不是糕點的甜膩，也不是砂糖的濃郁，這份土豆自身的香甜在這串滷味裡主打二號位。
如同品鑑香水一般，這股香甜在濃郁的麻辣滷香之後作為次調出現。
而這第二位的甜味便是由宋晚秋對食材進行二次處理時造就的結果。
宋晚秋的大舅公已經快七十了，現在仍在高山之上種地。
每年走親戚時從他的灶屋帶走的土豆永遠是在外面買不到的品種。
即便是之前飽受食物雜味困擾的宋晚秋，也能從那份土豆裡品嚐到尖頂白雪的山腰處，由於高山嚴寒，晝夜溫差所帶來的高山土豆不同於常見品種的美味。
就像是邊疆的獨特氣候所產出的哈密瓜格外香甜一樣，高山土豆由於澱粉含量分泌更多，回味時的自然甜調也更加明顯。
宋晚秋處理食材時特意操縱凝聚出的提純粒子對土豆內部分子進行再加工，手動提純模擬極端環境下的自然週期變化，同時對土豆的外部進行補充加厚。
也正是如此，才造就了宋記滷味這格外突出的土豆菜品，使其外脆內糯，回味無窮。
王若丹終於能理解上一位顧客吃到菜後表情為什麼那麼複雜。
她既想快速嚐嚐其他菜的味道。
卻又捨不得這麼快就把停留在嘴裡的土豆嚥下。
可隨著牙齒的無情咀嚼，這聲再見還是得說出。
王若丹盯著手中寫著宋記滷味四個大字的打包盒。
再吃幾口。
買了這麼多呢，吃一點不會怎麼樣的。
心中的小惡魔不斷地蠱惑著王若丹，小女生也沒成功抵抗住誘惑。
第二筷子夾起海帶苗，吞下一大口。
好吃！
爽脆的海帶苗將滷湯和調味料更好地送入嘴中，王若丹大快朵頤，只恨沒有一碗米飯下肚。
“丹丹！”
女人挎著斜挎包，大聲喊人。
原本吃著滷菜的王若丹聽到熟悉的聲音，頓時僵住了。