過的趕山小影片裡都有刷到過。
原本只是一個解悶的存在,看過後大多都記不得了。
然而,在他重生回來的那一刻起,就很自然的出現在他的記憶裡,讓他有一種自己就是百科全書的錯覺。
這一趟趕山,只不過是走個過場,以陳雄和王愛軍的的教導為幌子,為自己以後能獨立行事,打下基礎。
如此驚世骸俗的過往經歷,他自然是不敢對任何人說,包括自己的家人和陳虎,哪怕知道他們靠得住,但有的時候,知道太多反而會揹負更多。
他選擇自己扛下所有。
當一張完美的皮出現在眾人面前時,眾人對張耀陽的手段自然是很敬佩的。
以前可以還會馬馬虎虎的叫他臭小子,此時此刻,卻已經直呼其大名,以示尊敬。
這個時代,手藝人走到哪兒,都是很有地位的。
眾人第一次狩獵到這麼大的獵物,早已經了無睡意,索性把那肉塊切割下來,開始烤串串。
張耀陽帶的佐料還是挺多的,足有兩三斤之多,不管他們咋吃都供應得上。
至於其餘的肉塊,需要做到保鮮,這也是有訣竅的。
需要把握三項最基本的要求:需要保持低溫,保持清潔,保持乾燥。
首先第一步,就是儘快將獵物剝皮,動物都是靠著皮毛來保溫的,不及時散去熱度的話,就會加快腐壞。
這一步操作得越快,肉就會冷卻得越快。
剝了皮後,還需要將每一個部位的肉切割下來,再切成小條塊,用一根樹枝串起來,然後放到溪水裡浸泡,將肉條清洗乾淨,血放幹。
最後放於烈日通風處晾曬,如此一個操作流程下來,這個肉就不容易腐爛。
眼下,這個地方是有清潔的水源的,陳大娘別看瘋瘋顛顛的,生活中還真不會虧待自己。
她所選的這個山洞,在左邊三分鐘路程的地方,就有一條清澈的小溪流。
這一頭豹子的肉塊足足穿了六根枝條,掛得密密麻麻的。
張耀陽和陳虎二人抬起來,將他們放到溪水裡面沖洗,大約三五鍾後再將其撈出來,進行晾曬。
豐收的喜悅,能讓人心情舒爽,所有人盡情的享受著勞動成果,一天的辛苦在這個時候,也被淡化了不少。