第59集:店鋪籌備(1 / 4)

在經過那一番既有歡笑又滿是收穫的調研之後,大家懷揣著對未來小店的美好憧憬,齊聚在衚衕裡那棵承載著無數回憶的老槐樹下。斑駁的陽光透過枝葉的縫隙,灑下星星點點的光斑,彷彿也在好奇地傾聽著他們的討論。經過你來我往、熱火朝天的交流和深思熟慮,最終,一個令人激動不已的決定誕生了——開一家巧妙融合了甜品和手工藝品的特色小店。這個決定就如同在平靜湖面投下的一顆重磅石子,瞬間在每個人心間激起層層希望的漣漪,大家都摩拳擦掌,急切地想要開啟這充滿挑戰與樂趣的籌備之旅,讓小店從構想一點點變為現實。

然而,大家心裡都跟明鏡兒似的,知道這後面可是一長串像糖葫蘆般一環扣一環的籌備工作在等著呢,找店面、裝修、採購裝置和原材料等等,每一項都是塊難啃的硬骨頭,容不得半點馬虎。不過好在眾人齊心,力量無窮,很快,大家就明確了各自的分工,有條不紊地忙活起來,每個人都肩負起自己的那份責任,盼著能為小店的誕生添磚加瓦。

關小雨主動攬下了負責挑選甜品樣式的重任,她呀,打小就對甜品有著一種近乎痴迷的喜愛。平日裡走在街上,只要瞧見甜品店,那雙腳就像被磁鐵吸住了似的,非得進去逛一圈,嚐嚐新品不可。這會兒接了這重要任務,更是像上足了發條的小鬧鐘,渾身充滿了使不完的勁兒。

她成天抱著個厚厚的本子,那上面的字寫得密密麻麻的,全是各種甜品的詳細資訊,從名字、樣式特點到口味搭配,甚至連製作工藝裡一些獨特的小竅門都記了下來。她不是坐在電腦前,眼睛緊緊盯著螢幕,在那浩如煙海的網路世界裡搜尋那些熱門又別具一格的甜品款式,就是穿梭在城市的大街小巷,一家一家地光顧有名的甜品店,去實地考察人家的招牌甜品,那認真勁兒,彷彿是在探尋什麼稀世珍寶。

有一回,關小雨聽聞城那頭有一家口碑極佳的法式甜品店,據說店裡的甜品精緻得如同從童話世界裡走出來的一般。她二話不說,倒了幾趟車就趕了過去。剛一進店,那滿屋子香甜馥郁的氣息就如同一隻溫柔的手,一下子就把她的心給牢牢抓住了。她的目光瞬間被玻璃櫥櫃裡擺放著的一款蛋糕吸引住了,那蛋糕的造型宛如一朵盛開的嬌豔花朵,花瓣層層疊疊,顏色過渡自然又細膩,每一片花瓣都彷彿在散發著迷人的魔力。

關小雨眼睛瞪得大大的,滿是驚歎,她指著那款蛋糕,迫不及待地問店裡的師傅:“師傅,這款蛋糕簡直太漂亮啦,這到底是怎麼做出來的呀?我都捨不得吃了呢。”

師傅看著她那副著迷的模樣,不禁笑了起來,熱情地介紹道:“小姑娘,這做起來可不容易咯,工序挺複雜的呢。就說這花瓣呀,得先用特製的模具一點點精心壓出來,那力度可得把握好了,輕了沒形狀,重了就容易破損。壓好後呀,再用不同顏色的奶油,一點一點、小心翼翼地塗抹、勾勒,就跟畫畫似的,得把每一處細節都做到位,最後再把這些花瓣巧妙地組合在一起,這才算完成了這花朵造型。而且呀,這中間的夾心用的還是我們店裡特製的果醬,是用新鮮的水果熬製好久,再經過特殊調配的,味道那叫一個醇厚香甜,和這外面的蛋糕體搭配起來,那口感別提多美妙了。”

關小雨聽得如痴如醉,嘴巴微微張著,都顧不上合攏了,一邊連連點頭,一邊手忙腳亂地在本子上快速記著,嘴裡還不停地念叨著:“特製模具,力度把握,塗抹勾勒,特製果醬……”那專注的模樣,活脫脫就是個生怕錯過老師任何一句重點的好學生。

師傅見她這副可愛又認真的樣子,忍不住打趣道:“小姑娘,你這是要把我這手藝全學了去呀,打算自己開甜品店跟我搶生意咯?”

關小雨這才回過神來,臉一下子紅了,不好意思地笑了笑,說道:“師傅,您可別笑話我了,我和朋友們正籌備開個小店呢,我就是特別喜歡甜品,想多學學,到時候也能做出好吃又好看的甜品來,讓顧客們滿意呀。”

師傅聽了,讚許地豎起大拇指,誇讚道:“喲,年輕人有這想法挺好的呀,做甜品可得有十足的耐心,還得不怕失敗,不斷去嘗試改進呢。有時候一個配方,哪怕就是一點點原料的用量不一樣,或者製作順序變一變,那做出來的味道和口感可就大不一樣了,得反覆調整好多次才能達到最好的效果哦。”

關小雨用力地點點頭,說道:“嗯嗯,師傅,您說得太對了,我記住了,謝謝您的提醒呀,我肯定會用心去琢磨的。”

從那以後,關小雨更是頻繁地出沒在各個甜品店之間,還參加了一些甜品製作的小課程,不

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