“我們兩個在這邊一邊等她將牛板油拿過來,一邊把山洞裡邊的青菜處理一下吧~”路瑤邊說邊將之前找調料的時候順帶拿出來的青菜拿到洞口。
沒過一會兒,坐在山洞口擇菜的兩人就看到遠處跑來一個手拿籃子的人,兩人覺得這一定是之前那個前去取牛板油的婦女回來了。
於是,路瑤輕輕地將手中的青菜放在一旁,轉身走進山洞,不一會兒,便拿著一塊切菜的案板和一把鋒利的石刀走了出來。
恰好,那位滿臉通紅的婦女也剛好跑到了洞口,氣喘吁吁地停下了腳步。
路瑤見狀,把原本想要責備的話默默嚥了回去,她深知即使自己說了讓她們在雪地裡不要奔跑,這位婦女也就只是嘴上應和,實際還是會按照她們以往的來。
於是,路瑤微笑著將早就準備好的木凳推到婦女的身邊,輕聲說道:“你先坐下歇歇吧,跑了這一路,肯定累壞了。”
婦女感激地看了路瑤一眼,順從地坐在了木凳上,大口大口地喘著粗氣。
路瑤則伸手接過她手中一直提著的籃子,低頭一看,發現裡面不僅裝著她剛剛提到的牛板油,還額外多了一些肥嫩的牛肉。
路瑤心中頓時明白了幾分,想來是負責宰殺的族人知道她要煉製牛油,擔心這些牛板油不夠用,便貼心地將肥肉也一起裝了過來,並且還細心地切好了。
等婦女氣息稍微平穩了一些,便開口將籃子中為什麼會多出肥肉的原因說了。果然,就如同路瑤所想的那樣,是怕牛板油不夠用,便將肥肉也剔下來裝了進去。
婦女在說這些話的時候,緊緊盯著路瑤的表情,生怕她會有什麼不滿。但路瑤只是微微一笑,並沒有表現出任何不悅。見路瑤沒有追究,婦女心裡暗自鬆了一口氣,感激地看了路瑤一眼。
其實,這一路上她的心裡都十分忐忑。在去屠宰場的時候,由於太過興奮能夠跟神使學習新的烹飪技能,她一不小心將部落今晚要吃火鍋的事情說了出來。
結果,那邊的人一聽說火鍋這個新名詞,紛紛來詢問什麼是火鍋。
雖然此時的她對火鍋也只是一知半解,但她還是盡力去描述,只是將火鍋的美味格外誇張地渲染了一番。結果,大家都被她說得對火鍋充滿了嚮往。
當她提到自己是來拿製作火鍋的必需品——牛板油的時候,大家便想著既然火鍋這麼美味,何不讓路瑤多做點呢?於是,便將肥肉也剔下來一起裝給了她。
這一路上,她的心裡都十分不安,只想著享受大家的誇讚,卻沒有想到之後要怎麼跟路瑤解釋這多出的肥肉。
她在心裡模擬了各種場景,想著多種應對方案,但每每想到自己將要面臨的尷尬場面,就感到十分懊悔。她暗自決定,以後一定要更加謹慎,不再這樣魯莽行事。
然而,當她站在路瑤面前時,卻發現路瑤並沒有追問這多出肥肉的事情。
反而是她自己,耐不住內心的煎熬,主動將事情的原委說了出來。對此,路瑤只是淡淡地笑了笑,顯得十分平靜和寬容。她的這種態度讓婦女感到十分意外和感激,於是在之後的學習中更加用心。
接下來,兩人便在路瑤的帶領下開始製作火鍋所使用的底料。
他們首先將已經精心處理好的牛板油與牛肥肉,小心翼翼地放入了那隻已經預先加入清冽冷水的古老石鍋中。
石鍋的質地堅硬而溫潤,彷彿能鎖住每一滴油脂的精華,讓最終的火鍋底料更加醇厚。
隨著灶臺下柴火的逐漸旺盛,鍋中的冷水開始緩緩升溫,牛板油和牛肥肉也在溫暖的懷抱中慢慢軟化,逐漸析出那金黃色的牛油。
時間在這一刻彷彿變得緩慢,他們耐心地等待著,不時用木棍輕輕攪動鍋中的油脂,以確保其均勻受熱。
當鍋中的牛油煉製得差不多時,表面已經浮起了一層厚厚的、色澤金黃的油脂。
這時,路瑤熟練地用石窯舀出多餘的油脂,將其小心翼翼地倒入一旁的陶罐中儲存,以備後用。
煉製出來的脂渣路瑤也沒有浪費,這些經過精心提煉的脂渣,金黃酥脆,散發著誘人的香氣,將其放到陶盤中,撒上一些細細的鹽粒。
她拿起一塊脂渣,輕輕地咬了一口。那一刻,美味的肉香在口中瞬間爆開,如同煙花般絢爛而短暫,卻又讓人久久難以忘懷。
這一口,既有牛油的醇厚,又有脂渣特有的酥脆口感,兩者完美結合,形成了一種難以言喻的美味。
不知道是不是這個世界的動物