第203章 美味大餐(1 / 2)

池雨微站在海島邊緣,望著那片樹林,心中雖有萬般不捨,卻也明白此刻必須要離開了。

樹林裡那些未被探索的路徑只能暫時留在她的計劃中。

畢竟,海島離需要返回的岸上還有著不短的距離,加上天色也會越來越暗,海風漸涼。

希望明年能多些自由時間,到時候能探索更多地方,多捕撈一些海鮮,多上系統掙些錢。

決定之後,沒有選擇在海底潛行這條耗時較長的路線,而是憑藉著出色的泳技,徑直向岸邊游去。

海水在池雨微的身後漸漸遠去,上岸之後收起‘避水珠’,那份獨特的溫暖也被冷風取代,不禁打了個寒顫。

迅速穿好外衣,抵禦吹來的寒風。

“看來,今年真的不再適合再下海了。”池雨微心裡想著,另一邊也加快了步伐向農場走去。

回到養豬場,趙叔正忙碌著準備晚餐,炊煙裊裊升起。

見到池雨微回來,趙叔臉上露出了笑容,“小微,回來啦!今天天冷了不少,快進來暖和暖和。”

池雨微微笑著回應:“趙叔,今天讓我來露一手,讓您也嚐嚐我做的海鮮大餐,怎麼樣?”

“哈哈,那敢情好啊!我這老手藝也就圖個熟透,肯定不如你做得好。”趙叔欣然同意,眼中閃爍著期待。

趙叔平常做飯,就只是做熟了,味道方面也就只有一點鹽味,美味完全稱不上。

池雨微從海島帶回的海鮮不少:新鮮的海蝦、肥美的螃蟹、海鱸魚和石斑魚,還有趙叔早已準備好的絲瓜和生菜,這些食材做成晚餐,估計能一次性吃個飽。

“小微,咱們倆一起來準備吧,兩個人幹活快一些。”

趙叔看著滿滿當當的海鮮,有些驚訝:“小微,這也太多了吧,咱們一頓哪吃得完?”

“趙叔,這段時間咱倆可是辛苦了,多做一些,好好犒勞一下自己。”最近這段時間,因為養豬場懷孕的母豬陸續生產,池雨微和趙叔兩人交換著,白天黑夜的關注,就怕母豬生產的時候,他們不在旁邊,小豬崽夭折。

誰也沒睡安穩,不過好在效果不錯,小豬崽全都活了下來,現在豬圈裡就剩下3只母豬還在懷孕中,要不了多久就會迎來生產。

池雨微一直在等著,等它們生產完,她也要回集體宿舍了。

現在先不管這些了,把晚飯做好才是最重要的事情。

池雨微邊說邊動手開始清洗海鮮,趙叔見狀,也樂呵呵地加入其中,兩人分工合作,效率倍增。

螃蟹經過沖洗,每一寸外殼與縫隙都被清洗乾淨。

隨後,這些螃蟹被從中間切開,一分為二,露出裡面飽滿的蟹黃與蟹肉,誘人色澤隱約可見。

接著,池雨微用新鮮細切的薑絲均勻地覆蓋在螃蟹上面,靜置醃製15分鐘,讓姜的辛辣與螃蟹的鮮美初步交融,為後續的烹飪奠定美味的基調。

更好的處理方法是在醃好的螃蟹切口處輕輕蘸上一層澱粉,以便於油煎時鎖住汁水、形成酥脆的外皮,但考慮到現在的實際情況,池雨微決定因地制宜。

系統裡各種調料全都有,但現在養豬場,趙叔的調味料有限,不像上輩子那般花樣多。

於是,池雨微省略了蘸澱粉的步驟,轉而專注於接下來的烹飪。

鍋中倒入少量食用油,待油溫漸升,螃蟹被依次放入,切口面朝下,伴隨著滋滋作響的聲音,蟹殼逐漸變得金黃,蟹肉的香氣也隨之飄散開來。

螃蟹底部定型並呈現出誘人的金黃色後,便先撈出來,放在一旁備用。

鍋中留下那層底油,再次加熱,花椒與幹辣椒的加入瞬間啟用了鍋中香氣,隨後薑絲、蒜瓣、小蔥段也一一落入鍋中,它們在熱力作用下釋放出濃郁的香氣。

這時,之前煎好的螃蟹被重新加入鍋中,與這些香料一同翻炒均勻,讓每一口都能品嚐到層次分明的味道。

另一邊,大蝦的處理同樣精細。

每一隻大蝦都被逐一清洗,去除蝦線,確保食用安全。

海蝦如果是用蒸的味道更好一些,但趙叔這裡沒有蒸鍋,也沒有像樣的工具,池雨微只好放入鍋中,鍋底鋪上幾片新鮮脆嫩的薑片,它們不僅能為大蝦增添一抹清新的風味,還能有效去除蝦的腥味,讓最終的味道更加純正。

大蝦整齊地排列在鍋裡,加入少許水,隨著蒸汽的升起,它們的顏色由青轉紅,這也意味著成熟的標誌。

大蝦在鍋裡煮著,另一邊池雨微

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