最後,才輪到石斑魚這一重頭戲。
相較於前面的烹飪方式,石斑魚的肉質更為細嫩,池雨微選擇了最能凸顯其原味的清蒸。
將整條石斑魚洗淨,兩面各劃幾刀,便於入味,同樣在魚身下墊上薑片,魚身上撒上蔥段與薑片,入鍋清蒸。
這次,她決定用最簡單的方式去呈現石斑魚的純粹之美,沒有額外新增複雜的調料,只是簡單地用蒸魚豉油提鮮,保留了石斑魚最原始的海洋風味。
出鍋後,撒上翠綠的蔥花,淋上滾燙的熱油,那一刻,香氣四溢,魚肉細膩滑嫩。
肉菜已經準備完畢,散發出誘人的香氣,緊接著,池雨微手法嫻熟地翻炒起絲瓜和生菜,,為這頓晚餐增添了幾分清新與平衡,畢竟,餐桌上不能少了蔬菜的點綴,均衡飲食才是王道。
池雨微與趙叔合力,將擺滿了六道色香味俱全菜餚的飯桌小心翼翼地搬到了院子裡。
夕陽的餘暉灑在桌上,為這頓家常便飯鍍上了一層溫馨的金邊。
趙叔望著這一桌豐盛的飯菜,嘴角不自覺地上揚,眼中閃爍著滿足的光芒,笑道:“瞧瞧這桌菜,比過年那會兒還要豐盛幾分呢!”
“趙叔,您快請坐,咱們趁熱開動吧。”
池雨微的手藝確實不錯,每一道菜都滋味醇厚,油而不膩,恰到好處地滿足味蕾需求,讓人一嘗難忘。
兩人剛動筷,趙叔便對那盤清蒸石斑魚讚不絕口,“小微啊,這魚還真是新鮮得不得了,肉質細嫩滑爽,彷彿每一口都在舌尖上跳躍,這是我迄今為止嘗過最鮮美的一條魚了。”
食堂裡也曾做過這種魚,但那時所用的調料遠沒有池雨微今天放得這般講究和豐富。
就在剛才,池雨微烹飪時的每一個動作,趙叔都默默看在眼裡。
特別是當她毫不吝嗇地將那金黃的食用油嘩嘩地倒入鍋中時,趙叔心裡不禁一顫,暗自嘀咕著這油用得可真是“大方”。
但,儘管心中有所感慨,趙叔卻沒有絲毫要討人嫌、去指手畫腳的意思。
畢竟,這油是池雨微自己的,她有權決定如何使用,作為外人,他又能說些什麼呢。
每個人的烹飪風格和習慣都是不同的,而這也正是美食的魅力所在。
他一個老頭子,本來就是吃人家的,還是不要說一些讓人不高興的話。
正當池雨微和趙叔兩人享受著這份難得的美味時,連隊長範正正好過來找他們有事,停下腳步,目光落在那一桌豐盛的晚餐上,“哎呀,我這來得不是時候,打擾你們吃飯了?今天是什麼大喜的日子,做了這麼多好吃的?”
最近養豬場這邊在修新的豬圈,範正經常過來,幾人已經很熟悉了。
池雨微抬頭一看,心中隱約猜到範正的到來或許事出有因,“哪裡哪裡,就是前段時間忙得太累了,想做點好吃的補補身子。範隊長還沒吃飯吧?不如一起?”
範正的確還沒顧上吃晚飯,剛從繁忙的工作中抽身,本來想著跟池雨微和趙叔說完事,直接去食堂簡單對付一口,此刻面對著如此誘人的飯菜,心中難免有些動搖。
“不用不用了,我還是說完事,去食堂吃。”
池雨微當然知道食堂的狀況,吃飯高峰期已過,剩下的飯菜不僅涼了,品種也沒有幾個,遠遠比不上眼前這一桌精心準備的佳餚。
再加上她與趙叔本就準備得多,還怕浪費,於是更加誠懇地邀請:“範隊長就別客氣了,坐下一起吃吧。你來找我和趙叔,肯定是有什麼事情要叮囑吧?咱們邊吃邊聊,兩不耽誤。”
趙叔也適時地插話進來,語氣中帶著幾分真誠:“範正啊,你可真是來得巧,剛才還在發愁這些菜吃不完呢,你來正好幫個忙。”
範正聽了池雨微和趙叔的話,笑容更加燦爛了幾分,也不再推辭,點頭應允:“既然兩們這麼盛情邀請,那我就恭敬不如從命了。”
哈哈哈
池雨微也立刻為範正添上一副碗筷,並熱情招呼入座。
隨著範正加入,三人圍坐在桌旁,氣氛變得更加和諧。
“範隊長,您嚐嚐這道清蒸鱸魚,肉質鮮嫩,口感極佳。”池雨微嘴裡介紹桌上的菜,
範正嚐了一口,果然鮮美無比,不禁點頭稱讚:“池同志,這是你做的吧,這手藝真是絕了,比外面國營飯館的大廚還要厲害!”
“哈哈,範隊長,怎麼知道一定是我做的?萬一這是趙叔的手藝了?”
“趙叔,我覺得不太