南小年。
各家各戶忙著殺豬。
年味伴隨著肉香,菜香,瓜果飴糖 ,整日玩耍的孩童的歡笑聲,一日比一日濃。
今日外公一家都在曉菊家幫忙,外公殺完豬忙著分割,大舅舅和莫路忙著灌豬血,小舅子處理豬下血。
悠然一早上去餵鴨子,摘青菜。
回家準備煮飯蒸饅頭,今天她家做殺豬菜,請了莫氏家族大爺三爺大伯一家,少少也要準備四五桌菜。
大家早上還沒吃,得儘快弄口吃的先墊吧墊吧。
早餐這頓就簡單了,炒了點蒜苗豬肝,酸菜粉腸,豆芽豬利(豬舌頭)。
大家圍在桌子邊吃飯,這頓真是夠新鮮的了。
只是要準備中午的飯菜,這一餐大家速戰速決。
莫路本想請蒙二伯幫忙,外公說不用,今日都是自家人,嚐嚐自家的手藝就行,又不是喜宴。
外公主廚,其他人配合。
沒多久伯孃她們先到了,過來幫忙的。
殺雞殺鴨。
處理各種配菜。
悠然做了一大盆醬泡酸蘿蔔。
再每桌整一碟拍黃瓜。
外公開始炸燉骨頭湯,炸油炸扣肉,炸魚。
外公也算是偷師成功,他本來對做吃食也有點心得,那日看蒙二伯做村宴,羨慕不已。這不,馬上就的機會實踐上了。
悠然倒不知外公心中所想。
她正心心念其他炸貨。如果有菌子什麼的炸一下就更好了!不行她就炸點酥肉,再炸點紅薯片!
冬季吃炸貨不要太幸福。
悠然切些土豆條泡水,等外公用完油鍋她去炸點土豆。
家裡的酒也沽好了。
兩個舅舅煮雞鴨。
莫路幫忙做其他肉菜。還好院子足夠大,他們有三個大三角架,還有兩個臨時灶。五口灶同時工作,別說五桌菜,搞個十桌也是灑灑水的事情。
前屋後院,地方大得很,小孩子人多到處亂轉。一會兒跟曉菊一起喂兔子,一會兒喂鴿子。馬和牛被放在江邊了,不然這些小屁股非吵著騎不可。當然了,莫路家最受小娃娃們喜愛的當然是豆丁和金毛。
只是悠然交待過曉菊,一定要給這倆套個嘴套,委屈今日。
一會他們正餐開始就可以吃飯到外面玩去。
一個時辰後,正餐開始。
雞鴨魚肉樣樣都有,還有之前他們沒吃過的炸土豆條,炸紅薯片,這些都單獨放在一桌,當小孩子的零嘴。
每桌都有一碟拍黃瓜和蘿蔔酸。
好吃夥,這肉吃膩了再來吃點酸酸辣辣的東西,別提多帶勁了。
“大爺,要不你先說兩句?”
莫路與外公,大爺和各位大伯坐主坐。今天都是自家人,其他規矩倒沒那麼多。
“這,那我今日便倚老賣老了,親家公。各位,今日特別感謝阿路邀請我們大家提前吃一餐團圓飯。一家人不說兩家話,今後咋能和和氣氣,團結一致,”大爺看發五爺一眼。“把咱的日子過紅火。誰要是再做些損人利己的事情,我阿大第一個不答應。兄弟不和外人欺,我們老了,你們還年輕。明天是你們的。讓我們幹了手裡的酒,今日喝他個不醉不歸!”
“好!”莫路端著酒杯站起。
其他人都舉起杯,喝了一口。
這大人的是介於高度和低度之間的酒,香味挺濃郁,入口不至於辛辣。
“好酒。”
“大家都別客氣,吃菜!吃菜。”
人不算多,氣氛卻烘托到位了,大家邊聊邊慢慢吃,對大廚的廚藝讚不絕口。
沒想到這嬸子的爹做菜竟然如此美味,還有這蘿蔔酸,哎呦,加了一次又一次。
孩子們對炸土豆條天生沒抵抗力,沾點番茄醬,好吃到要舔手指。
這炸魚炸肉也很好吃!
“要多喝點水哦!”悠然笑著交待。
這個地方,溼熱。吃點東西人很容易上火。
今日還特意燉了一鍋銀耳蓮子羹,降降心火。
伯孃嬸子們都嚐嚐,“不知道那些官家夫人們是不是天天這樣喝羹湯,今天伯孃們沾了悠然家的光,也嚐嚐這新鮮玩意兒。”
“可不是嘛。”大家已經吃得差不多,男人們還在吃酒,今天小年,大家當休息了。
天冷大家吃好圍著火爐烤火。
悠然幫忙把菜再熱一下,送