後漸成世界性節日，也就是如今的國際素食日。此日，屠房停宰，飯堂、醫院、監獄等多有全素食品供應。食素確可降低膽固醇，因素食者血液中膽固醇少於肉食者，膽固醇高易致血管阻塞、引發諸病；又可降低寄生蟲風險，諸多寄生蟲由受染肉類傳至人體；還可減少腎臟負擔，肉食者食含血肉類，會加重腎臟之勞。”李小白侃侃而談，眼中閃爍著智慧的光芒，他希望眾人能真正理解素食的意義，內心充滿了對傳播正確飲食觀念的熱忱與期待。
眾人皆靜聽，李小白頓了頓，目光緩緩掃過眾人的臉龐，又道：“然並非所有人皆適合素食。如身體瘦弱、抵抗力差者，食素恐使身體更虛；生長發育期孩童，需葷腥助其成長；計劃懷孕之女性，常吃素可致雌激素水平降低，有礙孕育；月經期間與月子期的女性，身體虧損，需營養補之；更年期婦女，素食或加重‘更年期綜合徵’；患消化性潰瘍、胃腸道炎症之人，以及肝硬化、食道或胃底靜脈曲張、腎功能衰竭、部分腎結石、嚴重貧血等疾病患者，亦不宜絕對素食。”
眾人聽了，紛紛點頭。王屠夫撓了撓頭，臉上露出幾分憨厚與不好意思，“李先生這一番話，讓俺這老粗也開了竅。俺只知賣肉，卻不懂這許多道理。”他眼神中帶著些許羞愧，又有幾分對新知識的好奇與渴望。
長衫老者亦讚道：“李先生學識淵博，所言甚是。這世間萬物，皆有其法，飲食之道，亦當遵循科學。”
李小白與白風夕轉身回屋，心中卻思索著如何能讓更多人知曉這素食的正確理念。李小白眉頭微皺，眼神堅定，心中暗自思量著各種可行之法，白風夕則在一旁默默陪伴，偶爾與他交換一下意見，兩人皆為這素食理念的傳播而心懷熱忱，志在必得，彷彿已經看到了眾人在正確飲食觀念引導下健康生活的美好畫面。
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