跟他玩心理戰術。
呵呵,你可能還意識不到,今天過後,你這館子就開不下去了。
凌振羽從冰箱裡拿出一塊冷鮮肉,一陣刀光劍影再度閃過。
一條條同樣精緻的肉絲在數十秒內加工完成,明明都是同樣的肉,看上去卻跟廚房裡備的那些截然不同。
肉的紋路,下刀的方向,肉絲的長度粗細……這些都是影響食物“形”的要點,谷慶懷這種自學成才的蒼蠅館子老闆,是根本不會理解的。
接下來是醃製,一套有條不紊地程式下來,那醃製完成的肉,看上去都散發著光芒。
“配菜完成,現在開始……炒菜了!”
“首先是蛋炒飯……”
凌振羽邊說邊打了七個雞蛋,看得谷慶懷一陣眼跳:我平時一個雞蛋做四份!
凌振羽施展了抽搐般的手速,迅速將雞蛋打成糊狀,眼看著都快打成奶油了。
“嗤啦!”
雞蛋剛剛下鍋,趁著雞蛋下面開始成型,上方還是蛋液的時候,凌振羽直接將準備好的米飯倒了下去。
“讓米飯直接裹上蛋液,這樣每一粒蛋炒飯都會粘著蛋,口感爆炸性地提升……”
大火開始翻炒,雞蛋的和米飯的香氣混合在一起,飄散而出,讓在堂吃的顧客都不由自主地嗅了起來。
鍋中的蛋炒飯在翻滾,隨後凌振羽又加入了青椒和紅椒,一鍋金黃的炒飯又是點綴上了“紅花綠葉”,並且椒類的獨特味道和蛋炒飯融合得十分完美!
很快就炒成了型,調味料精準抖下,最後凌振羽又是一把香蔥丟下去,直接又蓋上鍋蓋!
關火,顛勺,凌振羽默數三秒,揭鍋!
整個鍋裡的香氣猛然爆炸開去,引起飯店裡的顧客口水沒來由的溢位。
廚房門口的幾人受到的衝擊自然是最大的,兩個外賣小哥也是緊盯著鍋裡的蛋炒飯,不由自主道:“這……這是傳說中的……”
“黯然銷魂蛋炒飯?!”