午時已到
三人到李舒辰房內用膳
顧梓瀅掃了一眼桌上菜品:“竟全和鮮花有關,也是難為舒辰了”
李舒辰擺手道:“不難不難,冰璃和袁大叔幫我做了好幾道呢”
葉冰璃:“舒辰打算宴會那日做多少道菜?”
李舒辰:“十菜一湯”
顧梓瀅:“這些菜品定能在宴會上大放異彩,看來我需更努力了,舒辰如此優秀,我自也不能落下”
李舒辰:“我相信梓瀅”
幾人吃過午膳便又各自忙碌
目前食譜有鬱金香沙拉,牛肉牡丹,炸玫瑰花,七彩鮮花餅,鮮花雲卷,菊花鱸魚
還差四菜一湯
李舒辰又遊走在各個花圃之間,摘了百合花,茉莉花
想起答應做地瓜給冰璃吃,又刨了幾塊三色地瓜出來
拿進廚房,葉冰璃在剝蓮子
李舒辰:“冰璃想吃蓮子?”
葉冰璃:“天氣逐漸炎熱,煮個蓮子湯喝也好清熱降火”
李舒辰點頭:“有道理,便做個百合蓮子湯如何?”
葉冰璃:“自是極好”
袁大叔:“丫頭,需要我幫忙便吱一聲”
李舒辰:“袁大叔幫我燒鍋吧”
“好”
李舒辰拿起一個甜梨,洗淨去皮切小塊備用
百合花洗淨備用
“丫頭,開鍋了”
“來了”
李舒辰將蓮子,甜梨,百合丟進鍋中,又放了幾塊冰糖
不多會,百合蓮子湯便出鍋了
“冰璃來嚐嚐”
葉冰璃:“絲絲清甜在舌尖化開,如同山間的清泉流淌,舒辰也嚐嚐”
李舒辰也喝了一口,腦海中就一個想法,清甜好喝
果然誰都比她有墨水
“湯好甜,還差三個菜”
袁大叔:“丫頭,你看這雞脯肉如何?”
李舒辰:“甚是新鮮”
“丫頭不如拿來研究菜品吧”
李舒辰看了眼雞胸肉,又看了眼籃子裡的鮮花
茉莉和雞脯也碰一碰吧,想到就幹
雞脯肉洗淨切薄片,裹澱粉
茉莉花洗淨,開水燙軟
鹽、胡椒粉、少許酒、冰糖、澱粉放入碗裡,再加入清泉水攪勻
李舒辰:“袁大叔,起鍋燒油放蔥姜”
“成嘞”
李舒辰將雞脯肉片倒入鍋中翻炒至片片分離,再加入芡汁翻炒均勻出鍋,盛到盤中
再擺上茉莉花,便完成了
葉冰璃:“舒辰做的好快”
李舒辰:“也不知味道如何”
袁大叔:“一嘗便知”
李舒辰夾起一塊雞脯肉送入口中嚼了嚼:“香是香,但我感覺有點太清淡了”
葉冰璃也嚐了一口道:“我覺得甚好,雞肉口感鮮嫩,茉莉花香氣濃郁,適合這個季節食用”
李舒辰:“那便留下,我再給冰璃做個地瓜吃可好?”
葉冰璃:“好”
李舒辰先丟了幾塊地瓜進鍋底灰裡,又將剩餘的三色地瓜洗淨起皮,切成一段一段,然後
雕花
葉冰璃:“舒辰雕的是何花?”
李舒辰:“白薯雕茉莉花,紫薯雕風鈴花,紅薯雕康乃馨”
葉冰璃:“我去幫舒辰摘花來”
“好”
李舒辰認真雕刻每一朵花,每色三樣,共雕了九朵
葉冰璃抱著鮮花進廚房:“舒辰雕工好強,竟與花朵別無二致”
李舒辰:“那我上鍋蒸地瓜了”
袁大叔:“我來蒸,丫頭繼續研究菜吧”
“好”
李舒辰不想單蒸地瓜,想澆個滷汁進去
於是另起爐灶,國內放少量水,丟進去茉莉花煮一分鐘,撈出花朵加入蜂蜜,盛到碗裡備用
紫風鈴和紅康乃馨也是一樣步驟
待地瓜們出鍋後,裝盤,將對應顏色蜂蜜花香水一一淋上
李舒辰:“冰璃,給你做的,你吃”
葉冰璃嘗後:“原來地瓜如此軟糯香甜,像吃糕點一樣,我好喜歡”
李舒辰笑道:“待回去時,挖點給你帶回家吃”
葉冰璃笑彎了眉眼:“好”
李舒辰看著桌上的兩菜一湯,對