十三文一斤如何?一會兒我宰殺完按照肥瘦給你結算價格。”
陳嘉淑想了想,這也不算貴,野豬肉的價格本來就高的多,等她把滷肉和香菇醬給熬出來,天天賣,家裡就能進賬好大一筆錢,心裡都樂開花兒了。
“這頭野豬砍掉一隻豬腿,應該還有三百多斤,一會兒回家我就宰殺,殺好了給你送過來,現場稱。”
“好嘞!那就說好了,這是定金。”陳嘉淑把身上零碎的銅板和碎銀都給掏了出來,差不多有半兩五十文。
趙獵戶接過銀子樂呵呵道:“那行,我這就回家去宰,一會兒給你送過來。”
陳嘉淑提著酒回到家裡開始處理蘑菇腿,這些都是昨晚她用冷水泡發好的,把黑色的部分都給剪掉,接著開始切碎。
等她熬製好香菇醬做好早飯已經是午時了,這一次用植物油熬出來的看起來色澤鮮紅帶點醬油色,非常豔麗,不錯。
趙獵戶中午把野豬送過來當面稱,這頭野豬果真肥肉多,說實在的,出於私心她是更喜歡瘦的,當然是自己吃。
不過這年頭的人偏愛肥肉,三十三文一斤共三百二十斤,結完尾賬她就開始處理香料切肉,起鍋燒油,緊接著熬製滷湯。
旁邊架的另一個鍋裡則做著飯,地上有個專門炒菜的小鍋,忙的不可開交,懂事的小允兒自告奮勇燒火被呵退:“允兒,你還小站旁邊去,小心被火燙傷,小姑娘家面板嬌嫩,燙傷了以後長大了可不好看!”
“奶奶可希望小允兒將來長成大美女呢!”
小姑娘眼裡漸漸有了光:“謝謝奶奶,那我去旁邊餵雞啦!”
陳嘉淑眉開眼笑地摸了摸小姑娘的頭,接著洗手開始操作,直到下午的時候,滷肉的香味飄香十里,家門口有不少順著香味兒聞過來的圍觀的村裡人。
彼時,她正熬出了一鍋紅亮亮的紅油,又把芝麻給炒香了,這些調味料還是在巷子買的,打上蘸水才是靈魂。
味道太香,村民們紛紛好奇起來忍不住伸出頭往裡面探去……
為了隱秘性,陳嘉淑特意找了幾塊木板將廚房遮完……
“淑娘子這是在做什麼呀?怎麼聞起來這麼香?我從來沒有聞到過這樣香的味道,就算是縣城的酒樓也沒有呢!”