接下來幾天，飯館的營業額果然有所下降！
不過週一大傢伙都帶著怨氣上班，下班後說什麼也得犒勞一下自己！
所以降得不是太多，營業額為8000元：
“毛利5000元，純利4800元！”
週二集中精神好好工作，相對少一些，營業額為6500元：
“毛利4100元，純利3900元！”
週三休息，然而何雨柱也沒閒著！
他死皮賴臉把老徐的車和司機一併借了出來！
然後帶著馬華、劉嵐兩人花了大半天時間，整整跑了十多個公社，將豬肉、雞、雞蛋、鴨子和各種青菜供應談攏。
這樣也就不再用供銷社和副食店供貨，逐漸實現獨立運營。
考慮到農民養殖、種植不易，採購價格他沒有壓得太低！
稍微比公家收購價格高那麼一丟丟，實現雙方共贏！
就是魚有些麻煩！
他不得不每天抽空去水庫，裝模作樣收魚、“捕魚”！
“這事還是得找老徐！開放之路走的還是有點慢了……”
油、鹽、醬油、醋等調料沒地方大量收購，只能找公家！
他直接找到糧油店談好合作，由他們給飯館供應，價格剛好跟從軋鋼廠拿貨持平。
白酒則傳來好訊息！
因為第一家採購量大，老孟跟廠長商議，把散酒進貨價格降低01元，為05元一斤，瓶裝酒降低02元為1元一瓶。
白酒毛利率從之前的40漲到50，
以1000斤散酒和500瓶瓶裝酒為例，利潤從800元漲到1000元，也是一筆可觀收入！
主要是通州老窖這款白酒確實好喝!
“初聞醬香，細品濃香，回味清香”！
因此通州老窖擁有廣大客戶群體！
通俗講就是老百姓就愛這一口！
而饅頭和大米何雨柱算了筆賬，
“1斤白麵能蒸出15斤饅頭；1斤大米能蒸出2斤蒸米，如果將這一塊全都自己做，那麼比從饅頭店拿貨要省下不少！”
省下的成本就是利潤啊！
他乾脆聯絡了家麵粉廠，讓他們每斤以0112元的價格供應麵粉，比市場價016元每斤，足足便宜30！
以第一天2500斤饅頭銷量來算，僅此一項就能省下將近80元！
又聯絡一家米廠，供應價格同樣比市場價優惠30！
以400斤蒸米銷量來算，可以省下將近15元！
然後何雨柱在飯店附近花1500元，又買了套150平左右的小商鋪當作饅頭房。
最後連夜請周主任幫忙，以每月50塊工資招了5個手巧的婦女專門蒸饅頭、蒸米！
每月40塊工資招2個身強力壯、老實的年輕小夥，專門給飯館送饅頭！
每月30塊工資繼續招5個膚白貌……年輕不醜的姑娘當服務員！
看周哥齜著牙笑的模樣，這事準沒問題！
經過這麼一倒騰，毛利率算下來可以提升將近3個百分點，達到驚人的66！
不要小看這3個百分點！
元營業額就是300元！
一個月下來快一套商鋪錢！
……
週四因為昨天“第一家”歇業，顧客們又是積攢了一天怨氣！
導致當天營業額大幅提升，達到7800元！
毛利5100元！純利4900元！
週五是個不平凡的日子！
何雨柱一大早就聽到樹枝上有喜鵲在叫，他急忙拉著鄭曉娟喊道：
“老婆快來看喜鵲，常言道‘喜鵲叫，好事要來到！’今天準有好事！”
鄭曉娟遞給他一個毛巾柔聲道：
“老公，對我來說，自從我見到你那天起，每天都是好事！”
何雨柱接過毛巾，親了她一口，
“嘿嘿！俺也一樣！老婆，我看你最近有些嗜睡，要不在家歇著吧！我擔心你太累，再影響孩子！”
“老公不礙事的！我現在也不是很忙，主要是淑琴姐在負責收錢，我就記記賬！你放心，我知道孩子重要，如果我感覺累了，就回家歇著！”
“那成吧！對了，怎麼感覺這幾天小弟悶悶不樂的？你知道他怎麼了嗎？”
鄭曉娟疑惑的搖搖頭，
“這