街道兩邊的早點鋪子熱鬧非凡，酒樓才剛剛開門，兩個老媽子跟一個夥計在收拾桌椅，打掃衛生。
金妍到門邊敲了敲門框，夥計一看是她，忙放下手上的活，把他倆讓進屋，又跑去後院喊邱掌櫃。
邱掌櫃一邊打著哈欠一邊說道：“你這丫頭，咋來那麼早。”
“家離這遠，想著早點來，怕耽擱了時辰。”金妍做事向來都極其守時，這是原則問題，寧願她等別人，也不讓別人等她，每個人做事的習慣不同罷了。
“你們早飯吃了嗎？沒吃等會一起吃點。”邱掌櫃很是細心，看他們走那麼遠路也覺得辛苦。
“不用了，我們吃過了，謝謝邱掌櫃。”
“看，你這丫頭，不是說了以後喊邱伯伯的嗎？”邱掌櫃摸了把鬍子，瞪著眼睛，佯裝生氣的樣子。
“好，小的遵命。”金妍兩手抱拳，行了個大禮，弄得邱掌櫃哭笑不得。
夥計領著他們到後廚，找了兩個大盆，把魚放了進去，長時間離開水，魚稍微有點乾巴，蔫蔫的沒了活力，金妍趁著扒拉魚的時候往裡面加了點靈泉水。
邱掌櫃進來看到一條條鮮活的魚很是感慨，難怪這魚肉好吃，生命力也不同凡響啊。
數了數，一共十五條，拿了六百文錢給金妍。四十文一條的價格確實也不算便宜，可有些東西，你越是貴越讓人覺得稀有，有人就是願意花這個錢去享受，這樣才符合他的身份跟檔次。
“邱伯伯，今天第一次推出這個菜，你不打算在門口貼個海報嗎？”這菜知道的人越多越好，吃的人多了，魚的用量自然也就跟著上來了。
“海報？怎麼個意思？”邱掌櫃對這個詞感到非常陌生。
“呃，就是可以在門口做個牌子，寫上今天要上什麼新品，這樣才能讓更多的人知道啊。”看來這個時候的人還不清楚廣告的效應，多數好東西都是靠口碑相傳。
“這個，咱們店裡的選單上有新加的，客人點菜的時候可以看到的。”
“那也只能侷限於店裡吃飯的人，外面來來往往的人若是看到，好奇心也會驅使一部分人來嚐個鮮呢。都指望口口相傳，速度就會慢很多。”作為一個穿越人士，營銷手段還是比他們多，這是一代又一代人積累出來的經驗。
“妍丫頭知道怎麼做？”邱掌櫃很是好奇，對面這兩天新酒樓開業，勢頭挺猛，自家店裡生意確實少了很多。
金妍讓邱掌櫃找來一塊木板，上面貼上一張白紙，讓金瑞德在上面寫著：今日本店推出新品，麻辣水煮魚，限量供應三十份，先到先得。
邱掌櫃看了甚是滿意，尤其金瑞德的字，筆鋒蒼勁有力，金妍都忍不住給自家哥哥豎起了大拇指。
金妍又讓邱掌櫃找人在木板後面訂上兩根支腿，這樣放在門口才穩當。
“陸小子，把這個牌子放到門外去。”邱掌櫃喊來店裡的夥計，吩咐道。
“暫時不急，等接近晌午時候再放吧，現在街上多是買東西的人，路過的基本無心往門口瞅，快到飯點路過的人多數才是選擇酒樓的食客。”邱掌櫃一聽，頓覺有理，這丫頭不但聰明能幹，而且心思縝密。
“邱伯伯，你打算幾個大廚學這道菜？一會喊過來我帶著他們先把魚收拾出來，今天我做他們學，你在邊上記一下步驟，現場看一遍就會簡單得多，況且今天我怕客人多他們暫時不夠熟練應付不過來，我搭把手。”
邱掌櫃原以為金妍讓他寫個方子就算完成任務，至於口味，那就得靠師傅們自己琢磨，沒想到這丫頭做事如此實在認真。
可惜了是個女孩子，要是個男子，以後定會有一番作為。
邱掌櫃叫了兩個師傅跟金妍到小廚房裡收拾魚，估計這兩人應該是酒樓的心腹，到小廚房也是為了避開其他人的耳目。
一條魚都得五六斤重，若是一條魚只做一份，顯然不划算，金妍便跟邱掌櫃商量，今天也算試菜，且魚的個頭不小，一條魚做兩份足夠，以後可以分大小份，大份就是整條魚，小份半條魚，這也是先前金妍為什麼十五條魚讓寫三十份的原因。
邱掌櫃連連點頭，心裡倒是一點不平靜，暗想：這是一個鄉下的小姑娘？莫不是九天仙女下凡塵了吧。
接近晌午，夥計把招牌放到了店門口，果然不一會，周邊圍上了一圈人，有人議論道：“今天只賣這些份嗎？晚了是不是就吃不上了？”
“各位客官裡面請，新菜只有三十份，先到先嚐。”夥計在門口大聲招呼著。