雲姑看著那幾只肥碩的野雞,流下了羨慕的淚水。
掃了一眼身旁的雨六,心中誹謗道:這麼厲害的高手,竟只打回來兩隻瘦鳥。
雨六看過去,不明白雲姑為何那樣看他。
心中想道:難道是覺得他不會說話!
可他堂堂雨衛,只有少主才能使喚得動他。
其餘人,免談!
雨六老神在地昂起了頭,站到馬車旁站崗去了。
沈家人這邊。
眾人還沒緩過神兒來,吳老太就已經風風火火進洞內拿出一把刀和一個大碗。
只見她快速在雞脖子上一處部位將那雞毛都拔了。
又將整雞的兩個翅膀牢牢卡住,大拇指和食指同時扣住雞頭,好露出那一處光禿禿的脖子。
然後,飛快地用刀劃拉一下,伴隨著雞血一湧而出,雞就開始劇烈掙扎起來。
但吳老太手很穩,雞血沒有灑一滴,全部落在大碗裡。
待雞血流盡,吳老太又如法炮製殺了另外幾隻雞。
雞血裝了滿滿一大碗。
農人殺雞,少有浪費。
在雞血裡撒點鹽靜置就能凝固,再配合雞肝、雞胗切塊,用山茱萸爆炒,就是一道美食。
而且,新鮮雞血也有通經活絡,益氣補血,安神解毒的作用。
自然不會被浪費掉。
這會兒用水沒有那麼方便,雞內臟怕不是那麼方便清理了。
吳老太這才非常珍惜這一大碗雞血。
殺完雞後,老太太便儘可能地先將部分長雞毛先拔了,待一會兒燒了水燙後,才能更方便去毛。
這廂,李響也已經將兔子去皮。
果然,三隻灰毛兔帶皮毛看著有肉,但剝完皮後,便只剩下才不到兩斤的重量。
可見沈心梨是有先見之明的。
洞內大鍋內的水已經燒好。
吳老太飛快地燙雞毛,而後將雞全部破肚處理好切塊。
沈心梨則在一旁準備做雞塊的配料。
半個多時辰後,香噴噴的紅燒雞塊,小雞燉蘑菇便已在鍋內煮上了。
洞內因為做飯,臨時多加了兩個小灶。
一股濃郁的食物香氣在洞內瀰漫著。
只見那瓦罐裡的小雞燉蘑菇咕嘟咕嘟冒著泡泡,蘑菇幹四處浮動,隨著大火的炙烤在湯汁裡翻滾。
傳出一股股誘人的氣息。
沈金林不爭氣的口水流了又擦,擦了又流。
小男孩吃完藥昏睡了半個多時辰,體溫已經下降,這會兒聞到洞內的美味兒,整個人都不蔫吧了。
一雙亮晶晶的眼睛一直緊緊盯著小瓦罐兒,顯然活力滿滿。
大概是因為美食暫時將身體的不適掩蓋住了。
另外的一口大鍋內,是兩隻雞做的紅燒雞肉燉茄子幹。
沈心梨開啟蓋子,裡面的雞肉已經收了一半的汁子,那滋滋作響的聲音讓人沉醉不已。
紅燒的做法,吃的就是那種湯汁收幹未乾的感覺。
茄子幹此刻也吸飽了雞肉的香味,正等人下肚。
沈心梨開始在鍋邊上貼麵餅子,等餅子熟了,就能開動了。
其實,紅燒雞塊她最喜歡放的配菜是土豆。
燉到土豆軟糯,雞肉包裹著土豆泥綿軟香糯的口感,就著大米飯,沈心梨能吃兩大碗飯。
可這個時代還沒土豆,沈心梨計劃著等去了蜀地安頓下來就多去尋一尋。
說不定會有收穫。
還有一個大鍋內,則是一大鍋兔肉湯在上下翻滾。
一旁便是吳老太準備的嫩生生的野菜。
只等著一會兒出鍋的時候放進去燙一下,就能帶來不一樣的口感。
三個鍋組成了一個三角形。
中間還放在一個大碗,裡面是已經炒好的麻辣雞血。
經過紅紅的辣椒、黃黃的蒜片,褐色的麻椒以及碧綠的野蔥的點綴,只感覺一陣鮮辣的味道撲鼻,看起來十分誘人。
因為害怕雞血涼了會腥,沈心梨做好後便一直放在幾個鍋上暖著。
主食除了紅燒雞肉裡的麵餅子,還有二米飯,是早已煮好放到一旁的。
今日,算是沈家人的大餐,全是硬菜。
四隻雞,本來沈心梨打算全部做了,硬是被阿孃和二嬸勸說留下一隻,待明日吃也是一樣的。
沈心梨明白二人的擔憂