一場秋雨一場涼
某天剛下班的米果回到四合院,就看到了堆積在角落的東西.
正在屋子裡收拾東西的苗小花,聽到外面的動靜,三兩步走出房門:“米果你回來了”指了指旁邊的那堆東西:“這些都是我孃家晾曬的蔬菜,你看看還需要點啥?”
米果:“張大嫂這些全都是嗎?這還真不少”
苗小花笑了笑:“這算啥呀?俺們那裡一到秋天,忙活的不得了,院子裡的蔬菜要收拾,而且還上山採摘果子,核桃蘑菇等等,山裡的好多野菜洗乾淨了,做冷盤那味道可好了還下火.”絮絮叨叨.
苗小花:“米果你放心,這些蔬菜都是洗乾淨之後晾曬的,收拾的也乾淨,都是你要的那些土豆.茄子.豇豆,還有辣椒.等等”
米果:“那謝謝張嫂子了.”
絮絮叨叨說了一些話,說話的同時也不忘把東西拿到屋子裡,開啟瞧了瞧確實乾乾淨淨.
蔬菜的種類還不少.還有一些蘑菇,核桃之類的.
除了這些曬乾的菜,還有一些新鮮的蔬菜,蘿蔔.白菜.青菜等等.
摸著下巴想了想.又扒拉了一遍看了看.
這個長茄子開的是十字刀口,曬的也是七八成幹,和自己的要求差不多.還有這蘿蔔乾。
既然這樣的話,那乾脆今兒個就直接幹了吧。
拿出大木盆,把茄子洗一洗,沒什麼髒的,就是一些灰塵,直接鋪開晾曬。
還好自己提前搞了好幾個大圓簸箕,參照現代的,上面可以直接靈活用用覆蓋上去是個大半圓。
蘿蔔乾更好洗,使勁的搓一搓,水都變成灰色了,搓搓搓,洗洗洗,還是自己親手弄的東西乾淨,放心。
搞完這些已經半個小時了,打了個哈欠,肚子也開始抗議了,隨意的下了一碗麵條,忽略了上面厚厚的滷肉,這麵條吃的很勁道,這湯的味道也很濃郁,不愧是牛肉湯。
一個做成酸辣蘿蔔乾,一個做成辣茄子,上次做的蘿蔔也不多了。
走進廚房,扒拉了一下庫存,鹹鴨蛋也不多了,還有自己喜歡吃粥的小鹹菜,豬油雖然吃起來香,但是清油也沒多少了,豬油也只剩一個底子了。
越看發覺東西越少,走進地窖瞅了瞅,缸裡的麵粉也少了一多半,掛著的臘肉也不多了,摸了摸頭髮煩躁,又得想辦法要搗鼓了,要不是家裡有個小傢伙自己才不會如此費腦筋呢!
自己也沒有虧待他呀,也不知道這小傢伙哪來的杞人憂天感,就怕家裡的糧食不夠吃,經常瞧一瞧看一看,讓自己想作弊都得耗費腦細胞。
不過這樣做的好處就是自己做起事來更謹慎了,除了在自己的屋子偷吃偷喝之外,自己經常會做飯[做的是稀飯,炒的是青菜,然後切個鹹鴨蛋或者是偶爾炒個肉,而吃的晚飯除了上面的幾樣,還有肉包子呀,滷肉,紅燒肉呀等等]。
甩了甩腦袋,拿出前幾天洗刷乾淨的瓦罐罈子,走到外面瞧了瞧,東西差不多幹了,收集起來全都倒到木盆裡,拿出另一個陶瓷盆,不停的往裡面添料,辣椒,鹽,花椒等等,接著攪和一下,放點醬油和醋加水和一和,直接變成黏糊糊的狀態。
拿起茄子,仔仔細細的在四瓣上全都抹上,接著放在一旁,一個接一個,幹到後面有點煩了,東西消失在手中,下一秒又出現在眼前,每個茄子上面都抹的很均勻,一個一個又碼在瓦罐裡,使勁壓了壓,真的是一大罐,上面噴了點白酒,倒扣上直接倒水密封死。oK搞定。
蘿蔔的做法和茄子差不多.看著放好的東西,以及一桌子的狼藉,皺緊了眉頭,手一揮東西全都消失不見,再一回全都出來乾乾淨淨,只有旁邊的一盆汙水,拿起走出房門,直接倒掉。
三大媽:“米果,你又在做什麼?怎麼味道這麼嗆呀?”
看著三大媽充滿好奇的眼神,米果無奈的說道:“這不是從張嫂子孃家換了一些曬乾的菜嘛,整好今兒個,有空就把他們全都弄了。”
三大媽眼睛一亮:“哎呀,米果,你可真是太勤快了,我就說嘛,看你一直在那裡忙忙活活的,你都做什麼好吃的了?”
米果抽了抽嘴角,我就知道是這樣,院子裡面根本就沒有秘密,你要是不做的話,吃的時候讓人家發現還不知道怎麼編排呢?所以自己寧願麻煩一點:“沒做什麼,只不過做一點下飯的菜罷了。”
三大媽笑嘻嘻的說:“都說傻柱的廚藝好,要我說米果你的廚藝也不差,就你做的那些小菜呀可下飯了”絮絮叨叨