養生堂這個號在每天的更新中已經吸引了不少關注。
短短兩三個星期粉絲就已經有了四五百的粉絲,還在不停地上漲。
劉川楓在寫推文的時候,不止是隻在寫哪個食物好,還有寫一些食譜,做法,結合好看又有食慾的照片。
粉絲們不僅僅只是想要關注健康,還有不少的人跟著他學著怎麼做菜。
這個時候畢竟沒有短影片的介入,大多數人還是靠書,一些類似菜譜大全的軟體來學習怎麼做飯,所以這個號裡面的粉絲需求是多樣化的。
所以劉川楓在養生的同時又開啟了健康菜式的這條賽道,短時間內倒是相當吸粉,每天能收到不少好的評論,當然也有人覺得他做菜方式不對,在下面點評指出哪裡不對,也有個別的會大罵他做的東西是狗屁,劉川楓都是一笑而過。
實際上做菜這件事情,尤其是中餐,從來都沒有固定格式,固定的配方,每個廚子都有自己的訣竅,就拿紅燒肉來說,網上傳的做法就有三十多種,但總有人覺得自己做法是最正確的,並且不接受其他做法,甚至還開啟了罵戰。
完全沒必要,技法不同才是中餐的魅力,適合自己口味的才是最好的。
當然這些劉川楓都能接受,畢竟短影片興起後,還有人教國宴大師做菜呢,這麼一想,他都覺得自己有些牛逼。
他們教國宴大師做菜,同時也教自己做菜,等於自己和國宴大師同一水平。
劉川楓也能從一些評論中發現有些人是學校的老師職工之類的,他們的評論總是那麼的中規中矩,也有不少老人,說明已經傳出學校了。
不管怎麼說,這個號現在算是養起來了,但是除了他自己沒人知道這個號是他,大家慣性思維,這種肯定是個上了年紀的老編輯。
呵,慣性思維了吧。
劉川楓每天都很忙,註冊店名,跑工商,設計選單,寫推文,回覆粉絲評論維護粉絲關係,每天時間排得滿滿,反而胖子倒是要舒服多了。
他每天就是跑各大供應商,晚上不是和供應商的銷售跑酒吧就是商k,每天勞逸結合,終於在八月中下旬的時候,將供應商這邊都已經搞定。
輕食裡面最重要的的產品之一,也就是牛肉,還有雞肉,蝦這些,像輕食這種快餐的,只能是搞預製才能保證品質和出餐速度。
但預製歸預製。
牛肉雞肉總歸是不能摻假的,雞肉還好一些,像很多牛排都是各種合成的,這種劉川楓是肯定要排除掉的。
賺錢歸賺錢,品質要保證的,這是以後的口碑。
所以最終選擇大廠的原切西冷作為牛排的主要供應,當然也有其他的一些牛腱子,雞胸肉,大蝦,每家都選擇了不同的供應。
不含人工,一份售價成本得控制在二成以內,這樣他有的賺,和別人相比,他已經好很多了,因為很多時候實體店的大頭是在房租這一塊。
而房租被富婆給攤了,對於店鋪裝修,富婆三天一督促,五天一檢查,劉川楓去的時候,店鋪已經到了驗收階段。
外牆白色,透明輕奢的玻璃門,門牌就是很簡約的“輕悅小築”,一旁還有店的廣告主題:年輕人指定的健康餐。
推門進去,裡面也很簡單,幾張簡單的桌子,牆邊有一個長的吧檯,兩側的牆上掛著各式大型玩偶。
整個裝修風格是小清新。
最中間就是點餐和出餐的地方,做到點餐和出餐分流。
雖然這種風格往後幾年來看,很普通,但在14年,還是很先進的。
而選單一共就六款套餐。
低熱量套餐:經典法式尼斯沙拉,配料簡單,雞肉,牛油果,藍莓,聖女果,水蘿蔔,再加一點靈魂醬汁,賣價28塊,含淚淨賺20+。
這一款,劉川楓是要力推的,因為真的很賺。
像這一份餐裡面,雞肉含量是最多的,差不多要50g,而一斤雞胸肉能做五份左右,而雞胸肉才幾個錢。
除此還有嫩煎牛排沙拉,香煎巴沙魚沙拉,香煎培根沙拉。
除此以外還有吞拿魚飛碟三明治,實際就是金槍魚三明治,還有牛油果雞蛋飛碟三明治。
除此之外還有一些飲品,比如羽衣甘藍超模水系列之一,羽衣藍甘檸檬水,這款飲料配方也很簡單,羽衣甘藍是主要原料,搭配一點茉莉綠茶,蔗糖,檸檬汁,多點冰塊,充滿多巴胺綠色系,不僅適合拍照打卡,更適合減肥,不然為什麼叫超模水。
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