洛陽外郭城的正南門——定鼎門，連江都小兒郎張川柏都知道。
隋初名建國門，唐朝改名定鼎門。
楊廣興建東都，是第一個透過此門的皇帝。
從定鼎門進去，就是南北貫通的大長街——天街。
“定鼎門取名於‘周武王遷九鼎，周公致太平 ’。天街名字的來源，是隋朝時天官說此街在昴、畢兩星宿之間，是日月星出入的要道。”
小兒郎單純好奇的目光，讓禮部主事方回不禁多說幾句。
張遠志忽然想起來一件事，說：“我大師兄在洛陽，我有他的地址，我可否抽點時間去拜訪？”
“可以。”方回答應，“我一會兒辦完事，帶張三去西市‘方家羊肉’吃飯。你若趕得及，可以過去找我們。”
“多謝方主事。”張遠志連忙道謝。
方主事人真好！
京官都這麼平易近人的嗎？
方回微微一笑，張家兄弟人脈很廣啊！
在洛陽也有舊相識？在長安有沒有？
張川柏跟著方回走到洛陽的驛站。
一路上每到一處驛站住宿，方回都要拿出住店證明——驛牒，上面寫明持有人的身份和此行的任務。
離京之前，要從主管部門領到憑證才可以上路。
將行李暫存在驛館，請驛長安排下一行程的車馬，方回熟門熟路地帶張川柏去西市。
“五品以上官員不得入市。幸虧我沒有五品，否則不能去市裡。”方回半唏噓半開玩笑。
“那方主事得多去幾次，否則明年豈不是去不成了？”張川柏一臉認真。
方回眉開眼笑：“憑小神童這句話，我就得請你吃羊肉！”
張川柏笑眯眯地說：“方主事都惦記的‘方家羊肉’，肯定很好吃，我有口福啦！”
“……是我一個本家開的食肆，確實是一絕！”方回笑道，“主要是一路來回我都沒好好吃幾頓肉，就惦記羊肉的味道。”
為了抑制奢靡的風氣，朝廷明令禁止出差的官員吃肉。
“治書侍御史馬周素來清廉，有一次出差，被有心之人看見他在吃雞肉，就告到皇帝那裡。陛下說‘我禁御史食肉，恐州縣廣費，食雞尚何與？’”
……禁止食肉，沒說禁止食雞！
所以，吃雞鴨等禽類不違反紀律，可以在驛館公廚吃。
想吃羊肉這些牲畜肉，就得脫掉官服，低調一點自費去市裡的食肆吃。
張川柏聽得津津有味。
馬周啊……又是一個似曾相識的名字。
定鼎門西邊穿過兩個坊就是西市。
其實不用方迴帶路，張川柏聞著香味就能找到。
隋煬帝楊廣曾在西市設立一個四方館，供四方藩國使者處理互市貿易。
因此，這裡有中原不常見的各種稀有香料。
有香料，就可以將肉烹飪得更香啦~~
張川柏吸了吸空氣中瀰漫的肉香，四捨五入就當在吃肉，沒吃已經很滿足。
他會很多菜譜，可惜缺乏調料限制了他的廚藝！
方回也聞到香味，提議：“如今正是吃蟹黃畢羅的時候，我們買兩個嚐嚐？再買一些餅，帶著路上吃。”
“主事請吃羊肉，畢羅就我請吧！”張川柏豪氣地說。
他的年紀可以做方回的兒子了，說起話來卻像方回的兄弟。
肥黑肥黑的小兒郎裝大人，還挺可愛的。
“那就多謝張郎。”方回爽快答應。
畢羅是一種麵食，包著餡蒸熟或烤熟的。
“夏日的櫻桃畢羅皮薄餡大，透過皮能看到裡面的餡，可惜已經過季。”方回拿著一個熱氣騰騰的蟹黃畢羅，左右手倒著。
張川柏急性子一口咬下去……“啊！燙燙燙！”
裡面的蟹黃爆漿啦！
好七~真好七~
開了這個頭，後面就節制不住。
冷胡突鱠？嚐嚐！
帶著字的五色餅，買買買！
虞家粽子白瑩如玉，買給阿兄吃！
不知道洛陽的粽子，跟江都比如何……
張家做粽子，餡裡有硃砂一樣紅彤彤的高郵鹹蛋黃呢！
到了方家羊肉，方回大聲說：“十二郎！快給我上香噴噴的炙羊肉。”
食肆裡迎出來一個人，連聲說：“七兄回來了，我算著你這兩日該到，這一趟差事