下過雨一樣，烏雲全都被吹跑，陽光溫暖又和煦。
&esp;&esp;現在前院都是水泥地了，踩上去也不會再泥濘積水。
&esp;&esp;趙葉青把今日份的飼料攪拌好，挨個的拿到畜欄裡去餵食。
&esp;&esp;穆奚將昨天收進來的柿子和屋簷下晾曬的魚乾，也都重新拿出來晾曬。
&esp;&esp;昨天一場雨過後，今天的氣溫又下降了兩度。
&esp;&esp;現在早晨的溫度只有不到20了，還時不時有微風吹過。
&esp;&esp;觀察這天氣，趙葉青覺得短時間內不像是要下雨的樣子，便道：“今天把風乾雞做了吧，趁著天氣合適。”
&esp;&esp;現在雞舍裡的成年雞有將近二十隻，童子雞估計有十來只，剛孵出來沒多久的毛茸茸還有十幾只。
&esp;&esp;所有的畜牧養殖接觸下來，最簡單的還是養雞，長成的速度也比較快，味道也好吃。
&esp;&esp;那十幾只毛茸茸估計還沒等冬天過去，就已經變成成年雞了，更別提那十來只童子雞。
&esp;&esp;所以他現在下手殺雞是毫不猶豫，直接逮了十隻雞出來，割喉放血拔毛。
&esp;&esp;有些地方拔毛喜歡用火燒，覺得比較方便，可火燒過後的雞就算把毛拔乾淨了，也是有一股子臭味。
&esp;&esp;他們這邊更喜歡用開水燙雞毛，速度會慢一些，可脫毛後的雞都是白白嫩嫩的，沒有異味。
&esp;&esp;趙葉青在穆奚殺雞的時候，就提前用溫水將香料浸泡起來，等雞全部都殺完了，就把香料放進大鍋裡，加水燒開。
&esp;&esp;穆奚把殺好處理釣內臟，去掉了爪子的雞放進大盆裡，用上了家裡最大的盆，盆口直徑都有一米左右。
&esp;&esp;盆裡加水和蔥薑片，花椒粒以及一大把鹽，攪拌均勻浸泡得泡一整天。
&esp;&esp; 玉米杆青貯
&esp;&esp;趙葉青把燒開的香料水放在一邊，等雞泡好了，香料水晾涼的過程中，裡面的香料也逐漸稀釋出香味，再把雞拿進來浸泡。
&esp;&esp;晚上的時候，穆奚在院子裡的柿子上蓋上塑膠布，防止有露水浸溼。